आलु आलु पेनकेक्स एक डिश हो जुन उत्कृष्ट स्वाद, सादगी र खाना पकाउन को लागी जोडिएको छ। अण्डाको अनुपस्थितिले उत्पादनको संरचनालाई नरम बनाउँछ, जुन विशेष गरी सज्जन्य र नरम हुन्छ, तर केहि हदसम्म उनीहरु को भंग गर्न सजिलो हुन्छ। प्रक्रियालाई सहज बनाउन केही पाक चालहरू हेर्न मद्दत गर्नेछ।
आलु पेनकेक्स कसरी पकाउने?
ड्रेनिकी पारंपरिक रूपमा कच्चा आलुबाट तयार छन्, जो ब्लेलरमा खुलिएको, पिसाब वा पीडा गरिन्छ।
- त्यहाँ उबलिएको टिपर्सबाट पकाउने उत्पादनको मूल संस्करणहरू छन्, जो ग्रिन्ड गरिएका हुन्छन्, टुङ्गस्ट्याकमा क्यान्डर्ड गरिएको छ र कूलको रूपमा आधार बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
- कुनै पनि अण्डाहरू बिना लेसिने आलु पेनकेक्सहरू तयार भइरहन्छन्, त्यसैले तिनीहरू वैकल्पिक ब्यान्डरहरू को घटकको आधारमा आवश्यक पर्दछ। यो आलु हुन सक्छ, वा आदर्श रूपमा, फ्याक्स फ्याट, जुन, नमी संग कुराकानी गर्दा, उच्च टाँसिने गुणहरू प्राप्त गर्दछ।
- यो प्याज, लसुन, अन्य सब्जियों को लुगान संग गहिरो आधार को पूरक गर्न को लागी अनुमति छ: गोभी, लोशन, कद्दू, गाजर।
- स्वादिष्ट आलू पेनकेक मशरूम संग प्राप्त गरिन्छ, जो प्याज को अतिरिक्त संग उबले या फ्राइड गरिन्छ, र तब जमीन।
- समाप्त उत्पादनहरू नपकिन्समा फैट अवशोषित गर्न फैलिएका छन्।
प्याजको साथ आलु पेनकेक्सका लागि पकाउनुहोस्
आलु आलु पेनकेक्सहरू प्राय प्याजको साथ पकाएको छ। उत्पादनको थपमा धन्यवाद, तिनीहरूले थप पक्कै पनि प्राप्त गर्दछन्, तर यो रोशनी पनि रहँदैन, किनकी प्याजको रस आलुको अन्धकारलाई रोक्छ। गेहूं काँटा स्टार्च संग प्रतिस्थापित गर्न वा यसको सहभागिता बिना उत्पादनहरू तयार गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 10 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- खुट्टा आलु एक ठूलो स्वरमा पीस्यो र तुरुन्तै राम्रो कटर प्याजमा जमीन जोड्नुहोस्।
- पोस्सलाभायट आधार, काली मिर्च, थोपाको लागि थोपाको लागि बाहिरिन्छ रस को स्राव को निस्कन्छ।
- आलु मिक्समा आटा जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- प्याज नरम भएका हातहरूसँग आलु आलु पेनकेक्स वा चम्मचको साथ एक प्यानमा फैलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई दुवै पक्षमा तेलमा फ्याँक्नुहोस्।
उब्रेको आलुबाट ड्रेनिकी
आलु पेनकेक्स एक नुस्खा हो जुन एक वर्दीमा उबले नुनबाट बनाइन्छ। ठुलो भएपछि, तिनीहरू सफा गरिन्छ, र त्यसपछि ठीक भित्तामा पीस्यो। रचना पारंपरिक रूप देखि एक कुचल बल्ब संग पूरक हो या जोडें, यदि वांछित, सूक्ष्म कटा हुआ ग्रीन्स, सूखे या ताजा निचोली लहसुन।
सामग्रीहरू:
- आलु - 6 पीसी।;
- प्याज - 0,5 टुक्राहरू;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- हरियो - 0.5 बीम;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- एक वर्दी, छील र आलु अन्नमा उर्लियो।
- प्याज, साग, नमक, काली मिर्च, आटा, मिश्रण थप्नुहोस्।
- फारम राउन्ड दुबला आलु पान्केकहरू दुवै सेन्टमिटर भन्दा बढी मोटो र तेलमा तेल लगाउँछन्।
मसिड आलु बाट ड्रेनिकी
आलुको ढोका ड्राणिकी पूर्व भोजन पछि बायाँ मासुदार आलुहरूबाट बनाइन्छ वा विशेष गरी पकाएको खाना प्राप्त गर्न सकिन्छ। आधारलाई सूखी वा ताजा जडीबुटीहरू थप्न अनुमति छ। निर्मित उत्पादहरू गर्म तेलमा त्रिएका छन्, वा रोटीको टुक्रा वा आटामा पूर्व-रोटी गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 6 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- breadcrumbs - 0,5 चश्मा;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- पनी तयार भएसम्म खुट्टा आलु उर्लनु, टोलस्टुटोको साथमा मेश पाउनुहोस्, ठुलो सम्म छोड्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको साथमा आलुको पेस्ट पेस्ट गर्नुहोस्, कडा प्याज र लसुन जोड्नुहोस् र आउँ जोड्नुहोस्।
- लसुन आलु राउन्ड पान्केकहरूसँग बनाइएका हातहरू हातमा राख्छन्, तिनीहरूलाई रोटीमा प्यानिङ गर्दै, तेलमा भुइँमा लगाइन्छ।
पोखरी आलु मशरूमको साथ
खानेकुरामा पकाएको आलु पेनकेकहरू बीचको विशेष सम्मानमा मशरूम । Champignons र ओइस्टर मशरूम मात्र तेलमा पीस गरे पछि सुकेको छ, र जंगली मशरूम तल डूब गर्नुअघि पानीमा पूर्व पकाएको हुन्छ। कच्चा आलुको साथ संस्करण सुधार गर्न सकिन्छ, पूर्व-उबलने tubers।
सामग्रीहरू:
- आलु - 8-10 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मशरूम - 300 जी;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- मशरूम धोएका हुन्छन्, हल्का खैरोमा टाँस्न नसक्ने र सुखामा मक्खन।
- आलु को बल्ब संग मासु को चक्की को शुद्ध र मोड़ लें।
- मशरूम जन, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्, आटा मिलाउनुहोस्।
- Workpiece को गीला हातहरू फाराम गर्नुहोस् र यसलाई पूर्वित तेलमा फैलाउनुहोस्।
- दुवै पक्षमा स्वादिष्ट आलु आलु।
सङ्गठन र आलुबाट पेन्केकहरू
आलु र जुचिन आलुले उत्पादनको क्लासिक संस्करण भन्दा बढी नाजुक बनावट र कम क्यालोरी सामग्री पाउनेछन्। अत्यधिक जमेको स्क्वाश को लागी अन्डर, ग्रेटेड र नमकीन वनस्पति जन को अतिरिक्त कोलोन्डर मा 15-20 मिनेट को लागी केहि अतिरिक्त भाग को आवश्यकता छैन, र तब थोडा निचोड भयो।
सामग्रीहरू:
- आलु र ब्रोन - 500 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मञ्च र आटा - प्रत्येक चिसो 2 चम्मच। चम्मच;
- हरियो - 0.5 बीम;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- जुचिन, नमक पीस गर्नुहोस्, एक कलरडरमा छोड्नुहोस्।
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस्, ठूलो अक्षरमा घुमाउनुहोस्, र उछिलोमा प्याज, मंगासँग मिश्रण गर्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- मज्जा र आलुको मिश्रणलाई नमक, काली मिर्च, हरियो र आटा जोड्नुहोस्।
- पेनकेक्स को समानता मा फ्राइकिङ पेनकेक्स, दुई पक्षहरु बाट जन को ब्राउनिंग भागहरु।
गोभी र आलु संग ड्रेनिकी
बाहिरको र रसदार र निलम्बन भित्र खतरनाक आलु गोभी पान्केकहरू हुनेछन्। गोभी को नरम लाई बुझाई जान्छ, थोडा टमाटर को रस या एक तली को टमाटर को छाला को बिना। जब फ्राइइङ्ग उत्पादनहरू यो पर्याप्त मात्रामा तेल थपेर फ्राइकिङ प्यानलाई उज्यालो पार्न महत्त्वपूर्ण छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 7 पीसीएस।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गोभी - 0.5 कांटा;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- गोभीको छाती, प्याजको साथ सुकेको छ, र त्यसपछि नरम नभए सम्म स्वाद गर्न मिठो हुन्छ।
- आलु एक ठूलो स्टोरेजमा ग्रेट गरिन्छ, काली मिर्च संग स्वाद, आटा संग मिलाइन्छ।
- पूर्वनिर्मित तेलमा आलुको पेस्टको अंश फैलाउनुहोस्, र माथिबाट सानो सानो गोभी र फेरि आलु वितरित गर्नुहोस्।
- अर्को छेउमा आलु पान्केको साथ क्रसस्पे क्रस्ट घुमाउनुहोस्, आगोको बाकस बिना अर्को पटक तलना गर्नुहोस्।
लसुनको साथ आलु पेनकेक्सका लागि पकाउनुहोस्
एक विशेष स्वाद र पेक्सीन्सी दुबारा ड्रेड्लक्स द्वारा अधिग्रहण गरिन्छ, यदि आलु मा ठूलो मात्रा मा कुचल लसुन को पकाने मा डाल दिए। सफा दाँतलाई ग्रिड गरिन्छ, थिच्नुहोस् वा सजिलै चाँहि चाँहि संग कट्टर कटाईन्छ। अशुद्ध, फेलेल, धनुषा र अन्य साटोको सट्टा छनौट गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 5 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- अजमो - 0.5 बीम;
- सुकेको जडी बूटी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- ठूलो आलुमा आलु अन्न, र उर्वरमा प्याज।
- ग्रीन्स, लसुन, नमक, काली मिर्च, जडी बूटी र आटा जोड्नुहोस्।
- टेबलपुन प्रयोग गरेर, प्यानमा गरम तेल मा ठूलो मात्रामा भागहरू लागू गर्नुहोस् र दुवै पक्षमा लसुनसँग ब्राउन आलु पेनकेक्सहरू।
क्रेन र कट्टू संग ड्रेनिकी
आलु पिटरकार्डहरू अझ धेरै तीव्र रङ हुनेछ र अतिरिक्त स्वादको नोट प्राप्त गर्नेछ यदि बेस आधार मासुदार मासुदार कद्दू संग पूरक हुन्छ। प्याज र लसुनको सट्टा, सब्जी जन asafoetida को चुन्च संग अनुभवी छ। सब्जियों को अनुपात आफ्नो विवेक मा बदलन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 300 जी;
- कद्दू - 500 जी;
- आटा - 80 g;
- asafoetida र काली मिर्च - 1 चुटकी;
- अजमो - 0.5 बीम;
- नमक, वनस्पति तेल।
तयारी
- ठूलो कडा कद्दू र आलु माटोमा रूनुहोस्।
- अजय, asafoetida, मरिच, नमक र आटा, घुटना थप्नुहोस्।
- ड्रेनिक चप्पल, गरम तेल मा अंश फैलियो।
- उत्पादनहरु दुई पक्षबाट ब्रश गर्नुहोस्।
गाजरको साथ आलु पेनकेक्स - नुस्खा
गाजरको एक सुखद स्वाद पकाएर गाजर को ड्रेनिकी पकाएको छ। उत्पादनहरु को अधिक नाजुक बनावट को प्राप्त गर्न को लागि, जरा फसल एक ठीक लेटर मा grinded छ, जबकि आलु ठूलो कलर को मदद संग कुचल भयो। प्याज र लसुन अनिवार्य घटकहरू छैनन् र रचनाबाट बहिष्कार गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 7 पीसीएस।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 0,5 टुक्राहरू;
- लसुन - 1 दाँत;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- प्वाल र आलु र गाजर ग्रेट गर्नुहोस्।
- कुचल प्याज र लसुन जोड्नुहोस्, आधार आटा, नमक र काली मिर्चमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- फलफूलको मासुको अंश राखेर सब्जीको तेल र फ्राइ संग एक उड्ने धुलो सम्म दुवै पक्षमा छ।
ड्रेनिकी एक आलु देखि ओवन मा - नुस्खा
रौतहट र क्रिस ओवनमा आलु पेनकेक्सहरू छन्। र यस अवस्थामा, तरकारीहरू कम्तीमा भन्दा तरकारी तेलको साथ तयार पार्न तयार छन्, जुन तिनीहरूको क्यालोरी सामग्रीमा लाभकारी प्रभाव छ। सब्जी मास लसुन वा अन्य सब्जियों को लुग्न मा जोड्न को लागी यो निषिद्ध छैन।
सामग्रीहरू:
- आलु - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- एक राम्रो र उत्तम प्याज जस्तै शंकर।
- ठूलो आलुमा आलु पीसो गर्नुहोस्।
- पोडसललेयट आलु जन, केहि मिनेटको लागि बायाँ, रसबाट निस्किएको, जो नाली हुन्छ।
- शेष स्टार्च प्याज, मक्खन र काली मिर्च सँग आलुमा थपिएको छ।
- पेनकेकहरूका हातहरू फारम गर्नुहोस्, मंगलबार राख्नुहोस् र 175 डिग्री 1.5 घण्टामा सेंकना, हरेक 15 मिनेटमा घुमाउनुहोस्।
मल्टीवार्कमा आलु पेनकेक्स
प्राथमिक रूप देखि आलु बिना अण्डा को माला देखि लीन आलु तैयार गरियो। तपाईं समय बचत गर्न सक्नुहुन्छ र ब्लेंडरमा सब्जी अवयवहरू काट्न वा क्यान्सर कङ्कलन गर्न सक्नुहुन्छ। यदि परिणाम आलु जन धेरै पानी हो भने, यो थोपाको लागि फिसाउन सकिन्छ, रमाईन्छ र कटोरामा प्रवाह गर्ने अतिरिक्त रसको पर्खाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 600 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आटा - 70 g;
- dill - 0,5 tufts;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- आलुका स्लाइसहरूमा कटौती गर्नुहोस्, र बल्ब र डिल स्प्रिग्ससँग मिलाएर ब्लेंडर कन्टेनरमा राखिएको छ।
- ठूलो, नमक, कालो मिर्च, आटा मिलाउनुहोस्।
- "बेकिंग" वा "फ्राइङ" मोडमा बहुभर्कु समावेश गर्नुहोस्, तेल डाल्नुहोस् र एक चम्मचको साथ आलु आधार को भागहरू लागू गरिसके पछि।
- दुई पक्षबाट ड्रेनिकी ल्याउनुहोस्।