हरेक दिन अधिक र अधिक मानिसहरू मासु खाँदैनन्। मानिसहरू शाकाहारी हुन्छन्, किनकि तिनीहरू जीवन बचाउन चाहन्छन्, उनीहरूको स्वास्थ्यलाई बचाउन वा धार्मिक कारणले गर्दा मासुलाई इन्कार गर्छन्। शाकाहारी बन्न केवल मासु छोड्न पर्याप्त छैन, तपाईलाई तपाइँको आहार पूर्णरुपमा परिमार्जन गर्न आवश्यक छ। मासु मा त्यहाँ धेरै प्रोटीन, बोसो, अमीनो एसिड हुन्छ, जुन शरीरको सामान्य कार्यको लागि आवश्यक हुन्छ। यसकारण, तपाईंले आफ्नो आहार समायोजन गर्न आवश्यक छ ताकि यसले उत्पादनहरू समावेश गर्दछ जुन मासुको प्रतिस्थापन गर्नेछ।
यी उत्पादन के हो?
- मशरूम । सेतो मशरूम मा मासु बदल्न सक्ने धेरै प्रोटीन छ, र यो पाचन गर्न पनि सजिलो छ। मशरूम शरीर को लागि आवश्यक अमीनो एसिड हुन्छ। सेतो मशरूमको अलावा, ओलेगिनस र पोडबोजोजोकीको समान गुणहरू छन्। मशरूमबाट तपाईं धेरै स्वादिष्ट व्यंजनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ जुन पर्याप्त मात्रामा मासु कोर्न सक्दछ।
- तेल । यसलाई तिलको तेल प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ, जसले सकारात्मक रूपमा चयापचयलाई असर गर्छ, शरीरमा क्यालसियमको स्तर बढाउँछ। यसको अतिरिक्त, यो तेलमा धेरै प्रोटीन हुन्छ, यसले विभिन्न रोगहरू संग मद्दत गर्छ, र शरीरबाट विषहरू र अन्य विषाणुहरू पनि हटाउँछ। विभिन्न बर्तनमा सेस तेल जोड्नुहोस्, त्यसैले तिनीहरू स्वादिष्ट र सुगन्धित हुनेछन्।
- माछा । यो हड्डी ऊतक को लागि आवश्यक छ र तंत्रिका तंत्र को सामान्य कार्यवाही को लागि आवश्यक छ। यो सबै भन्दा राम्रो हो कि म्याकेरेल, सामोन, ट्यूनामा तपाईंको प्राथमिकता दिनुहोस्, किनभने तिनीहरू धेरै उपयोगी वसाहरू छन्। माछाको अलावा, तपाईं समुद्री खाना खाउन सक्नुहुन्छ। समुद्री गोभी शाकाहारीहरूको साथ धेरै लोकप्रिय छ, यस तथ्यको कारण यो आयोडिन र विटामिनहरू छन्।
- माटो दूध उत्पादनहरू । ती धेरै आवश्यक प्रोटीन, अमीनो एसिड र क्यालियम हुन्छ, जुन दाँत, हड्डिहरु, छाला र कपालको लागि आवश्यक हुन्छ। यसको अतिरिक्त, माटोको दूधका उत्पादनहरू पाचन र आंत माइक्रोफ्लोरामा सकारात्मक असर छ।
- बीन्स तिनीहरू सजिलै मासु मा पाइने प्रोटीन को प्रतिस्थापन गर्न सक्छन्। आज, धेरै भिन्न उत्पादनहरू सोयाबाट उत्पादन गरिन्छ। पसलहरूमा तपाईं सोया मासु, सउज, डम्प्लिङ र अन्य उत्पादनहरू सोयाको आधारमा पकाउन सक्नुहुनेछ। त्यस्ता उत्पादनहरूमा त्यहाँ कोलेस्ट्रोलको एक बूँद होइन, जिसका अर्थ भनेको हृदय र रगतका भाँडाहरू सामान्य हुनेछ। नट प्रोटीन र आवश्यक अमीनो एसिड हुन्छ, उदाहरणका लागि, Tryptophan र Methionine। यसको अतिरिक्त, यो प्रकारका फलहरु मा धेरै भिटामिन, फाइबर र खनिज हुन्छ।
- पागल । तिनीहरूले शरीर को आवश्यक वसा र अमीनो एसिड संग आपूर्ति गर्छन। अखरोट, काजू, हजेलनी र बादाममा तपाईंको प्राथमिकता दिनुहोस्।
- हनी । तिनीहरू ऊर्जाको उत्कृष्ट स्रोतको रुपमा प्रयोग गरिन्छ, जुन अलग-अलग रूपमा उपभोग गर्न सकिन्छ, साथै चाय, कफी, अनाज, साथै विभिन्न डेसर्टहरूमा थपिएका छन्।
- सुकेको फल । सबैभन्दा राम्रो प्रतिनिधिहरू prunes , सूखे पानी, figs, किशमिशहरू छन्। ती धेरै मोटा फाइबर, माइक्रोटेटिट र भिटामिन हुन्छन्।
- भिटामिन B12 । यो भिटामिन कुनै पनि उत्पादनमा फेला पार्न सकिदैन, त्यसैले यो औद्योगिक बाटोमा उत्पादन गरिन्छ। शाकाहारीहरू यसलाई नियमित रूपमा खानेकुरा लिन प्रोत्साहित गरिन्छ।
- अनाज । ओमेमाल, गेहूं र राई रोटी, पास्ताको प्रयोग गर्नुहोस्।
केवल उत्पादहरू छनौट गर्दा मात्र, चीनी र चिसो सामग्रीमा ध्यान दिनुहोस्। - Seitán । शाकाहारीहरूको लागि यो नवीनता गेहूं मासु हो। यो निम्नानुसार बनाइन्छ: सम्पूर्ण अन्नको आटा पानीसँग मिल्दछ, परिणामकारी आटा धेरै चोटि धोका गरिन्छ र यसलाई टाँस्ने कोटिन्छ। त्यस पछि, आटा पकाएको छ र सोया सस यसमा थपिएको छ, फलस्वरूप, गेहूंको मासु प्राप्त हुन्छ। Seitan विभिन्न व्यंजन, तलना र कुकमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
अब तपाईं जान्दछन् कि मासु को लागी र तपाईंको शरीरलाई हान्न सक्दिन। सावधानीपूर्वक, कहिलेकाहीं शाकाहारी व्यंजनहरू मासु बर्तन भन्दा धेरै स्वादिष्ट र आर्कोनिक हुन्छन्।