पोषणवादीहरू निरन्तर परिष्कृत शर्कराको हानिको बारेमा बोल्दैछन्। एकै समयमा, स्वस्थ पोषणको पक्षीले सक्रिय रूपमा भूरे रंगको शर्कराको फाइदालाई बढावा दिन्छ। तर सबै पछि, दुलही मिठाईको दुबै प्रकार शुद्ध कार्बोहाइड्रेटको भण्डार हो, र पहिलो नजरमा तिनीहरू केवल रंगमा भिन्न हुन्छन्। त्यसोभए यो सामान्य दिन को लागि र ब्राउन शुगर को लागि सबै तरिका जाओ, को लायक लाभ या हानि यस उत्पादन देखि हुन सक्छ? निश्चितका लागि, केहि व्यक्तिले अँध्यारो गहिरो गुणस्तरको बारेमा जान्दछन्, यद्यपि यो प्रायः आज पसलहरुमा पाइन्छ।
ब्राउन शुगर र साधारण शर्कराको बीच के फरक छ?
रंगको बावजुद सामान्य हिउँ-सेतो शर्करा र उसको खैरो साथीको बीचमा भिन्नता अझै अझै प्रचुर छ।
- कच्चा माल र उत्पादन को तरीका: वाष्पीकरण र क्रिस्टलाइजेशन को तरिका देखि चीनी चीनी मा साधारण शर्करा उत्पादन गरिन्छ।
- रचना: सेतोमा त्यहाँ कुनै गुलाब छैन, खैरोमा यो मुख्य उत्पादनको मात्राको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो।
- उत्पत्तिको देश: सामान्य शर्कराले प्राय: स्थानीय प्रसोधन प्रविधिको भण्डारमा प्रवेश गर्छ, ब्राउन ब्राजील, ग्वाटेमालाबाट क्युबाबाट आयात गरिन्छ।
- टास्ट: साधारण शर्करामा यो तटस्थ धनी मीठा छ, खैरोमा यो एक फल स्वाद, कारमेल र यहाँ सम्म कि क्रीम संग हुन सक्छ।
एक फरक मत मूल्य हो। सामान्य सेतो शर्कराले ब्राउन शर्करा भन्दा तीन देखि चार चोटि कम हुन्छ। यसकारण, तपाईंले स्टोरमा अधिक महंगी विदेशी एनालॉग छनौट गर्नु अघि, तपाईलाई अझ बढी जान्नैपर्छ जुन श्वेत वा खैरो भन्दा चाँहि भन्दा बढी उपयोगी हुन्छ। हुनसक्छ, तिनीहरूको फरक फरक उपयोगी गुणहरूमा यति राम्रो छैन, र रगतको लागि मात्र अति यो छैन?
कत्तिको उपयोगी ब्राउन शुगर छ?
ब्राउन शुगर कम प्रसंस्करणको अधीनमा छ, त्यसैले यसले अधिक उपयोगी पदार्थहरू भण्डारण गर्दछ जुन फीडस्टकमा अवस्थित छ। भूरी शर्कराको फाइदा यस तथ्यमा छ कि यसले धेरै ट्रेस तत्वहरू समावेश गर्दछ: पोटेशियम, फलाम , इन्का, सोडियम, फास्फोरस, जुन साधारण चीनीमा लगभग कुनै पनि निक्षेप हुन्छ। रेड मिठाई धेरै राम्रो तरिकाले एक धेरै उपयोगी शहद को बदलन सक्छ यदि एक व्यक्ति को एलर्जी हो। तर राम्रोसँग थप, र भूरी शर्कराले पनि क्षति पारेको छ। यो एक उच्च क्यालोरी उत्पादन हो, र यो धेरै छिटो अवशोषित हुन्छ। यसैले, मोटाइ प्रहार गर्न व्हाइट एनालॉगको सम्भावनाको उही डिग्री संग हुन सक्छ। यद्यपि सय ग्राममा क्यालरीजहरू अझै पनि कम देखिन्छन् - 377 क्यालल, र साधारण शर्करा - 347 क्याललमा।