बकरी जस्तै भेडा पनीर एक अविश्वसनीय रूप देखि उपयोगी उत्पादन हो, जसको प्रयोगले आवश्यक भिटामिन, सूक्ष्म र म्याक्रो तत्वहरू, खनिजहरू, प्रतिरक्षा बलियो र स्वास्थ्य सुधार गर्नेछ।
भेडाको पनीर भेडाको दूधबाट बनाइन्छ, जुन गाई र बकरीको उत्पादन भन्दा स्वादको लागी धेरै रोचक छ, र त्यसैले पनीरको थप र धनी स्वादको लागि अनुमति दिन्छ। तर यस्ता स्वाद गुणहरूलाई केहीको लागि दिइएको छैन। भेडा विशेष हेरविचारको साथ प्रदान गरिनु पर्छ, उनीहरूलाई चोकमा दैनिक दैनिक सुगन्धित र स्वस्थ रसदार जडी बूटीको साथ ड्राइविंग गरिदिन्छ र दिनको स्थापित शासन देखाउँदछ। साथै, भेडाले एकै बकरीको भन्दा कम दूध दिन्छ, केवल गायहरू गरौं। एक भेडाबाट, सबैभन्दा डेयरी प्रजाति पनि, यो दिनको लागि एक अर्ध भन्दा बढी लिटर भन्दा बढी प्राप्त गर्न सम्भव छ, र अधिक मात्रामा यसको मात्रा 500 देखि 1000 मिलीलीटर फरक हुन्छ। यसैले, एक नियमको रूपमा, भेडाको दूधको आधारमा चीजहरू ज्यादै महत्त्वपूर्ण छन् र कुलीन मानिन्छ।
भेडा पनीर घरमा तयार हुन सक्छ। निस्सन्देह, यसको लागि यो तपाइँको आफ्नै खेती र कम से कम एक भेडा खेती मा आवश्यक छ। र यदि तपाईं भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, विशेष गरी तपाईको लागि हामी यो बहुमूल्य उत्पादनको लागि घरमा व्यंजनहरू प्रस्ताव गर्दछौँ।
घर का बना भेटी पनीर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- भेडा दूध - 4 लीटर;
- तरल नुन नुन - 0.25 चम्मच;
- चिसो पानी - 25 मिलीलीटर;
- नमक neiodirovannaya - स्वाद;
- उबले पानी - 230 मिलीलीटर;
- नमक समुद्र - 30 जी।
तयारी
यो भेडा पनीरको तयारीको लागि मात्र भेडाको दूध र रेन्जनेट प्रयोग गरिन्छ, जुन अब फार्मेसीमा खरिद गर्न सकिन्छ। परिवारमा, यस्तो अवयव एक बीफ वा भेडाको पेटबाट स्वतन्त्र रूपमा उत्पादन गरिन्छ, र केही अवस्थामा मात्र एक जवान भेडाको पेट जसले दूध भन्दा अन्य कुनै पनि खानाको तयारी गर्न यसको लागि प्रयोग गरिन्छ।
रेग्मीको साथमा कोमल भेडा दूध मिलाउनुहोस्, चिसो पानीमा पिसक्नु, र केहि घण्टाको लागि कोठाको अवस्था भित्र छोड्नुहोस्। केहि समय पछि, तीव्र चाकू को तीर चाकू को क्युब मा मदद संग काट दिए र यो छीडा को अलग गर्न को लागी अर्को पांच देखि दस मिनेट सम्म खडा गर्न को लागी। अब तहमा चार-फुट्ने कटाईमा सुक्खी वा कन्डररलाई लुकाएर, पनीर को आधारमा राख्नुहोस् र अर्को मिनेटमा अर्को छोड्नुहोस्। अब भुजको किनाराहरू सङ्कलन गर्नुहोस्, पनीर जनमा थिच्नुहोस् र सानो निचोड गर्नुहोस्। दही जनमा स्वाद र मिश्रण गर्न नमक थप्नुहोस्। एक सानो मात्रामा न्यानो पानीको साथ पनीरको पानी मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि प्वाइजको साथ यसलाई निचोल्नुहोस्।
पनीर सुकिनुको लागि, हामी भुजको साथमा भोज बाँड्छौं, एक उपयुक्त कंटेनरमा स्थापित गेटमा राख्नुहोस्, माथि माथि राख्नुहोस् र संरचना बाह्र घण्टा सम्म छोड्नुहोस्।
यसको पछि भेडा पनीर दाल मा नमकीन गर्न सकिन्छ, एक प्रकार को पनीर पाईन्छ । यो गर्न, हामी निलो तयार गर्छौं, पानीको पाँच भागमा नमकको एक भाग भंग गर्न, र दाहिने दही विलुप्त पार्ने परिणाममा नमकीन तरल। हामी बाह्र बाह्र घण्टा पनीरको आधार बनाए, एक चोटि यो समयमा
केही समय पछि, पनीर टाउकोबाट हटाउनुहोस् र यसलाई छोटो छोटो दिनुहोस्। म तयार तयार नमस्कार कसरी प्रयोग गर्न सक्छु
सुत्ने ठोस भेडाको पनीर बनाउनको लागी, हामीले थप पाङ्ग्राबाट छुटकारा पाएका छौं, हामी उत्पादनलाई टुक्रामा फैलाउँदछौं र यसलाई सुक्खा सेलारमा पठाउँछौं। यसको तापमान 13 डिग्रीमा राखिएको हुनुपर्छ। हामी यी अवस्थाहरू आठ देखि दस हप्तासम्म वा सुक्खाएको वांछित डिग्रीमा, पनीर हेडको सतह सफा गरी सफा कपडाको साथ सफा गरेर सफा नुनको समाधानमा निस्कियो।