कहिलेकाँही म केहि सरल, तर असामान्य र एकै समयमा स्वादिष्ट र उपयोगी बनाउन चाहन्छु। हामी त्यस्ता अवस्थामा प्रस्ताव गर्छौं कि मशरूमसँग माछा पकाउनका लागि - यस्ता ग्यास्रोनिक्स संयोजन धेरै रोचक छ।
माछा सँगसँगै ओठमा ओवनमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- माछा (बिना हड्डी फाइलहरू) - लगभग 600 जी;
- ताजा मशरूम (सेतो, चैंपियन्स, ओइस्टर मशरूम) - लगभग 300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- क्रीम प्राकृतिक दूध - लगभग 170 मिलीलीटर;
- पनीर कठिन छ - लगभग 150 जी;
- ग्राउण्ड मसाले (सुगन्धित र काली मिर्च, अखरोट, आदि);
- सब्जी तेल;
- ताजा ग्रीस फरक छन्।
तयारी
माछा fillets खाने, प्याज - तिमाही को छल्ले, र मशरूम को लागि उपयुक्त टुकडे मा कटौती गरिनेछ - धेरै उथल छैन। एक फ्राइकिङ पनमा प्याज तान्नुहोस् जब सम्म हल्का सुनको रंग जस्तो देखिन्छ। मशरूम जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा प्रोटोशम 15 मिनेटको लागि एक स्पट्युलसँग जोड्नुहोस्। सबै तयार। अब तपाईलाई कसरी मशरूमसँग माछा पकाउने भनेर भन्नुहोस्।
प्रशस्त तेलको साथ स्नेहन वा दुर्दम्य मोल्डको तल चिकन र प्याज-मशरूम मिश्रणको तहमा राख्नुहुन्छ। माथिबाट हामी माछा टुक्रा वितरण गर्दछौं। हामी यो क्रीम संग मसाले, मसाले संग अनुभवी गर्नेछौं। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं क्रीम र मिश्रणमा 1-2 अण्डा थप्न सक्नुहुन्छ।
लगभग 200 डिग्रीको तापमानमा लगभग 20 मिनेटको ओवनमा बान्नुहोस्। ग्रिड पनीर र काटेको टुक्राको साथ छिटो। हामी फारमलाई अर्को 5-8 मिनेटको लागि ओवनमा फर्काउँछौं। पनीर हल्का रूपमा समायोजन हुनुपर्छ, तर प्रवाह नगर्नुहोस्। एक पक्ष डिशको रूपमा, तपाईं चावल, एस्पारागस, उबले आलु को सेवा गर्न सक्नुहुन्छ र सब्जी सलाद, लाइट वाइन वा बियरको विभिन्न प्रकारको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
माछा ओठमा ओठमा भरिन्छ
यस उद्देश्यको लागि, उदाहरणका लागि, म्याकरेल (त्यहाँ केही हड्डीहरू) उपयुक्त छ।
तयारी
हामीले प्याज-मशरूम मिश्रणलाई त्यसै तरिकामा जस्तै अघिल्लो नुस्खामा (माथि हेर्नुहोस्)। माछाको टाउको, काट्नुहोस् र साबुन हटाउनुहोस्। क्यानडाको रूपमा माछाबाट नतिजामा हामी प्याज-मशरूम मिश्रण फैलाउँदछौं, रोल र टाई बन्द गर्नुहोस्।
कसैलाई मशरूमसँग पकाइएको रातो माछा पकाउन कसरी मनपर्छ। प्रश्न यो छैन कि किस प्रकार को माछा "लाल" भनिन्छ। अघिल्लो समयमा, रूसमा रातो माछा स्ट्रिज भनिन्छ, अब यो प्राय: सामोन भनिन्छ (सामोन, ट्राउट, हलब्याक सामन, आदि)। यदि तपाइँ ओवनमा सामन वा गुलाबी सामन पकाउन चाहनुहुन्छ भने - पहिलो वा दोस्रो नुस्खाको रूपमा कार्य गर्नुहोस् (माथि हेर्नुहोस्)। तपाईं ठुलो रातो संग कालो मैदान मिर्च मात्र बदल्न सक्नुहुन्छ र गुलाबको शराब, बेरी ट्रेकुचर वा गहिराइ बियर छनौट गर्नुहोस्।