पाक कला मासु एक सरल प्रक्रिया हो, तर यसको आफ्नै न्युनियन्सहरू छन् जुन प्रायः एक विशिष्ट जनावरको विशिष्ट मासु सँग सम्बन्धित वा उत्पादनमा भविष्यमा प्रयोग हुने तरिकामा सम्बन्धित छन्। यदि तपाईं मासु सही ढंगले पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, यसको जलाशय, बनावट र जुत्ताको अवस्थामा सुत्नु हुँदैन, त्यसपछि यो लेख तपाईंको लागि उपयोगी छ।
मासु खाना कसरी बनाउने?
पशुको प्रकार जसको मासु खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ, त्यहाँ एक सामान्य नियम हो जुन खाना पकाउने बेलामा पछ्याउनु पर्छ: मासु ठंडे पानीमा राख्नुहोस्। अन्यथा, मासु फाइबरका प्रोटीनले तुरुन्तै ठोक्किएको र मासु, पहिले ठुलो अवस्थामा माछा, एक वसन्त जस्तै, एक गैर-खाद्य खाने कोमामा हट्नेछ।
यस सामान्य नियम, तथापि, बाँकी प्रत्येक विशेष जनावरको मांसपेशी फाइबर को विशिष्ट ढाँचामा निर्भर गर्दछ।
तिनीहरू कसरी मासु र कति पकाउने भनेर जान्छन्, हामी यसको शुरुवात - चिकनको सबैभन्दा सामान्य हो। खाना पकाउनु अघि, चिकनलाई पिसाब गरिन्छ, यदि यो हाम्रो अगाडि छैन भने, मेरा र सुकेको। हामीले काली वा यसको टुक्रा ठण्डे साउत पानीमा राख्थ्यौं ताकि पानी एक सेन्टिमिटरको लागि मासु समातेर। 2 घण्टाको लागि मध्यम तापक्रममा कुकुरको कुकुर, यदि यो सम्पूर्ण घर चल्ला वा 30-35 मिनेट छ भने, यदि हामी छालाको टुक्राहरू पकाउँछौं।
सूपको लागि कति खाना पकाउने?
यदि तपाईं थाहा छैन कि कितना सूप को लागि मासु पकाने को लागि, तपाईं सूप पकड को आधार मा निर्धारित गर्न सकिन्छ। यदि भित्री एउटै हड्डीहरूमा नपढिएको हुन्छ र खाना पकाउनु पर्ने मासु पनि, खाना जान्छ, खाना पकाउने समयमा भाइरसको खाना पकाउने समयको लागि प्रत्यक्ष आनुपातिक हुनेछ, त्यो 1-1.5 घण्टा बराबर छ। यदि भाइरस हड्डी हो, र सूपको लागि मासु तपाईं अलग पकाउनु हुन्छ, त्यसपछि हाम्रो माथिका सिफारिसहरूबाट अगाडि बढ्नुहोस्।
यदि तपाईं बीउ बनाउनुहुन्छ भने, मासु पहिला अतिरिक्त वसा र फिलिमहरु सफा गर्नुपर्छ, त्यसपछि कुल्ला र नमकीन पानी संग एक saucepan मा राख्नुहोस्। स्वादको लागि, वा तपाईं भित्ता पकाउनु भएको बेलामा, मासु संग एकसाथ लाम्रा र केहि सुगन्धित काली मिर्चको केही पातहरू राख्नुभयो। 30 मिनेटसम्म कुकुरको लागि पर्याप्त माछाको मासु, चाकूको साथ तैयारी: यदि मासु सजिलै छेउमा छ - यो तयार छ। बीफ पुरानो टुक्राको आकार र मासुको थप खपतको आधारमा 1-1.5 घण्टा पकाउनु पर्छ।
बीफ मांस दुबला हुन्छ, त्यसैले यो खान्छु राम्रो हो, तर यदि तपाईं यसलाई बाट सूप पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने केही अंकहरू विचार गर्नुहोस्। मासुको साथ पकाउने खाना वा मासुको कुनै अन्य सूप गर्नुअघि तरकारीको एक टुक्रा तरल फोडाहरू नभएसम्म पकाइएको हुन्छ, र त्यसपछि पहिलो भाँडा पकाइएको छ। मासु र बर्तन धोएको छ र सबै ताजा पानीको साथ खान्छन्। गोमाको पछि, तपाईं अरोमित जराहरू, प्याज, गाजर र सुगन्धित जडीबुटीहरूको एक गुच्छा राख्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, तरल फेरि फेरि फोडा ल्याइन्छ र हामी कम्तीमा कम्तीमा आगो घटाउँछौं। खाना पकाउँदा, फोम बियर भाइरसको सतहमा बनाइनेछ, जुन शोरबाट हटाइनेछ, अन्यथा सूप बादल र अपरिवर्तनीय हुनेछ।
यदि तपाईं पोर्क फोडी गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने त्यसलाई नमक सम्झनुहोस्
यदि तपाईं थाहा छैन कि मल्टीवार्कमा मासु पकाउने कसरी गरिन्छ, तब डरलाग्दो छैन, प्रक्रिया धेरै सजिलो छ: हामी मासु राख्छौं, पानी जोड्दछौं र "सूप" वा "भित्ता" मोड (उपकरणको ब्रान्डमा निर्भर गर्दछ) छान्नुहोस् र समय 1 घण्टा छ।