रौबाराब - सब्जी सबैको लागि प्रयोग भएको छैन, तर उपयोगी, त्यसैले हाम्रो कम्प्यूटरियहरू आफ्नो बगैंचामा बढ्न थाले। तर स्त्रिवर्त न केवल ताजा रूपमा मात्र प्रयोग गरिन्छ, यो जाडोको लागि संरक्षित हुन सक्छ, उदाहरणका लागि, रौबर्ब रचना, जुनस र जाम बनाइएको। रूबेरबबाट यस्तो तयारी न केवल स्वाद हुनेछ, तर शरीरले लाभ उठाउनेछ - यी तयारीमा लगभग सबै उपयोगी पदार्थहरू संरक्षित हुनेछन्।
रुबर्बको कम्पन गर्नुहोस्
मेरो रूब्राबको जवान पेट सूखे र छाला र मोटो फाइबरबाट खुवाइन्छ। हामी 2 मा ब्रेसोकोकीमा काट्यौं र हामी 10 मिनेट ठंडे पानीमा पथ्यौं। यस समयमा, पानीलाई दुई पटक परिवर्तन गर्न आवश्यक छ। एक पत्थर को पेटू पछि, हामी उबलते पानी मा एक मिनेट blanch र तुरुन्त यसलाई तैयार डिब्बा मा राख्नुहोस। प्रति 1 लीटर पानीमा 400 ग्राम चोरको दरमा सिरप तयार पार्नुहोस्। एक गर्म सिरप रेशबर्ब भर भर्नुहोला, तपाइँ थोडा दालचीनी वा लौहरू थप्न सक्नुहुन्छ, डिब्बाबो संग डिब्बाहरू लुगा र तिनीहरूलाई बाँझ्न पठाउन सक्नुहुन्छ। हामी यो 15 मिनेट 60 डिग्री सी। जारको साथ रोबर्बको साथ खराब छ र ठोक्कियो।
टकसालको साथ रिब्राबको कम्पोज गर्नुहोस्
पेटिओललाई छालाबाट 1 सेमी सेकेन्डमा काट्नुहोस्। सानो मात्रामा फ्याँक्नुहोस्, ताजा टकसालका पातहरू थप गर्नुहोस् र 5 घण्टा छोड्नुहोस्। स्नेह जारमा रौबेर बिछ्याएर 30% शर्करा सिरप राख्नु। हामी आवरणमा जारहरू लुकाउँछौं, 10 मिनेटको लागि बाँझिनुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।
Ravens स्ट्रॉबेरी संग गणना
मेरो रूब्राबको जवान पातलोहरू र, पनी बिना, टुक्रा टुक्राहरू 2 सेन्टिमिटरमा काट्छन्। पकाएको स्ट्राबेरी र रूब्रा टुक्राहरू सफा जारमा राख्छन् र तातो चट्टानको सिरप जोड्दछन्। एक ढक्कन संग जार को कवर र 10 मिनेट को लागि बाँझें, तब ढक्कन संग ढक्कन बंद करो।
रबाराब र स्ट्रबेरीको रस
रोबेरबबाट जाडोको तयारीलाई सीमित छैन, तपाईं भण्डार र रस गर्न सक्नुहुनेछ। केवल यस प्रयोजनको लागि यो कडा कठोर समय थिएन कि रूबर्बको जवान पेट्रोल चयन गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- रबर - 1,5 किलो;
- चीनी 750 जी;
- स्ट्रबेरी - 1.5 किग्रा।
तयारी
रोबर्ब चेरी सावधानीपूर्वक धोइदिन्छ र सानो टुक्राहरूमा काटिन्छ। टुक्राहरूसँग टुक्रा मिलाउनुहोस्। मेरा स्ट्रबबेरीहरू, हामी पेडीडेलबाट स्पष्ट हुन्छौं, एक पटक फेरि कुल्ला र पानीको निकास गरौं। स्ट्रबबेरी र स्प्रेररमा रेब्रुब टुक्रा राख्नुहोस्। उबलने पानी पछि 45-60 मिनेटभित्र हामी जूस हटाउछौं र बोतलमा राख्छौं (जार)। 85 मिनेटमा 15 मिनेटको बोतलें टाँस्नुहोस्।
रौब्रास रस
यदि कुनै भ्यामर छैन भने, पछि रूबर्बको रस निम्न तरिकामा तयार हुन सक्छ, केवल राम्रो स्वादको लागि यो कुनै पनि फलको रस (रासबेरी, स्ट्रबेरी वा कालो किरण) जुन (थप मात्राको तेस्रो तेस्रो) थप्न सिफारिस गरिन्छ।
जवान रेश्बारीका रुखहरू फाइबरबाट सफा हुन्छन् र सानो टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन्। त्यसपछि तिनीहरू 1-3 मिनेटको लागि उबलते पानीमा चिसो लगाइरहेछ, ठंडे पानी र निस्तारित रसलाई पठाइयो। चूंकि रोबर्बले अक्सीलेड एसिड पाउनु भएको छ, यो यसलाई चकमा पछ्याउन सिफारिस गरिन्छ (तपाईले रासायनिक रूपमा शुद्ध गर्नुपर्छ, औषधिबाट)। यसो गर्न, 1 ग्राम को चक 1 लेटर रस जोड्नुहोस् र यसलाई 6-8 घण्टाको वर्षाको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी रस को फिल्टर गर्दछ, चयनित फलों को रस जोडें र यसलाई जार मा डाल दिए। 15 मिनेटको लागि उल्ट-लीटर कोइला उबलते पानीमा टाँस्नुहोस्।
रोबाराब बाट जाम
अनि निस्सन्देह, रूबाराको संरक्षण गर्न सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका यो जाम बाहिर छ।
सामग्रीहरू:
- रबर - 1 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
रूबेर चेरी, यसलाई स्लाइसमा काट्नुहोस् र चिनीको आधा खान्छन्। रस बनाउनको लागि 8-10 घण्टाको लागि रोबेरब छोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप सिरप सफ्टिसमा राखिएको छ, यसलाई आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। हलचल नबिर्सनुहोस्, बाँच्न बाँकी चीनी। जब सिरप फेरि फेरि उड्न सुरु हुन्छ, घुम्न को टुक्राहरू यसलाई मा राख, जाम एक फोडा ल्याउन र आगोबाट हटाउनुहोस्। हामी यसलाई एक घन्टाको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छौं, त्यसपछि कम गर्मीमा 5 मिनेटको लागि फोलो र यसलाई बाँझ डिब्बामा छिटो राख्नुहोस्। बैंकहरू तुरुन्त रोल, माथि उल्टो पार्नुहोस् र पूर्ण ठंडा सम्म छोड्नुहोस्।