जाडोको शुरुआतले सबैको तयारी र अचारको तैयारीको अन्त्यको अर्थ होइन, यसको प्रत्यक्ष सीधा प्रमाण - पन्जा र खट्टाको गोभीको धेरै किस्महरू। यदि तपाईंले जाडोको लागि राम्रो स्न्याक्समा भण्डारण गर्ने निर्णय गर्नुभयो भने, हामी तपाईंलाई मसलाले गोभीको लागि नुस्खा रोक्न सिफारिस गर्दछौं, हामी यस लेखमा उल्लेख गर्नेछौं।
जर्जियामा गाजरको साथ मसालेदार गोभी
सामग्रीहरू:
- गोभी - 1 हेड;
- बीट - 4 पीसीएस।;
- गाजर - 2-3 पीसीएस।;
- लसुन - 7-8 दान्ती;
- काली मिर्च - स्वाद;
- बे पत्ते - 3-4 पीसी।
- सब्जी तेल - 120 मिलीलीटर;
- सिरका - 200 मिलीलीटर;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 160 जी;
- पानी - 2 लीटर।
तयारी
गोभी को टुकडा, या सानो टुकडे मा कटौती, नमक संग टुकडे टुकडे, हल्का चबाए र लगभग दुई घन्टा को लागी चिसो। बीट उबलाएर, सफा गरियो र ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो, गाजर पनि उबलिएको र घुम्न थाल्यो।
मरिभोकाका लागि सफा, सूखी कन्टेनर मा सब्जहरु लाई तहमा राख्छ: बिट्रोट, बे पात र कटा लसुन, मिर्च टुक्रा, गोभी र गाजर। तहहरू लगभग एकै आकार हुनुपर्छ र दोहोर्याइनु हुँदैन। अब यो सब्जनीलाई नुहाउने पानीको साथमा पानी, नमक, मसाले, सब्जीको तेल र दाखरस संग लाग्ने गर्दछ।
बीट संग मसालेदार मसालेदार गोभी एक दिन पछि तयार हुनेछ, फ्रिजमा बिताईयो।
कोरियाली मा मसालेदार गोभी
सामग्रीहरू:
- पेकिंग गोभी - 1 टुक्रा;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मिर्च मिर्च - 3-4 पीसी।
- लसुन - 1 हेड;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- पानी।
तयारी
गोभी राम्रो तरिकाले कुल्ला र हार्ड कोर हटाउनुहोस्। बाँकी पातहरू लगभग 2 सेन्टीमिटर चौडाईमा पट्टिन्छन्। अर्को, हामी अघिल्लो नुस्खामा वर्णन गरिएको एक समान जस्तै प्रक्रिया छ: हामी नमक र शर्करामा गोभी छिट्छ र यसलाई नाबालिलो घुमाउनुहोस्। हामी कार्गो गोभीमा राख्छौं र 10-12 घण्टाको लागि यो स्थितिमा छोड्छौं।
चिनी मिर्च देखि, मिर्च मारेर र लसुनको सिर ब्लेंडरको साथ मारेर पास्ता तयार पार्नुहोस्। सलिम र मरिच परिणामकारी मिश्रण र पानी संग पतला पार्नुहोस् ताकि ग्रुप कम घने हो। परिणामपूर्ण जनले घडी 12 को लागि पनि खडा गर्नु पर्छ।
गोभी प्रेस प्रेसबाट निकालिन्छ र थोपा बर्फ पानीसँग धोएको छ, केवल थप नुन हटाउन। अब यो केवल गोभीमा तेज पेस्ट थप्न र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। कोरियाली टुक्राहरु मा मसालेदार गोभी को लागि नुस्खा धेरै सरल र अपेक्षाकृत छिटो छ, किनकी तैयार गोभी फ्रिज मा बिताएको 4 घन्टा को लागि खारिज हुनेछ।
मसालेदार कछुआ
सामग्रीहरू:
- गोभी - 500 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- सिरका - 3 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद;
- साग
तयारी
मेरो गोभीको खुट्टा र सूखे, 3-5 मिनेट पकाउनुहोस्। फ्राइङ प्यान फेरी लसुन, साग र मिर्चमा पानीको साथ फ्राइङ प्यानको सामग्री डाँडामा सिरका जोड्नुहोस्। हामी गोभीमा जार राख्दछौं र यसलाई न्यानो अन्नको साथ भरेर फ्रिजमा 2-3 घण्टापछि खानुपर्छ।
मसालेदार गोभीले गोर्खाको लागि घोडामा राखिदिन्छ
सामग्रीहरू:
- गोभी - 1 हेड (1,5-2 किलो);
- घोडापाठ जड - 25 जी;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- currant leaves - 10 pcs।;
- अजमोद - स्वाद;
- लाल मिर्च - 1 पीसी।;
- अजगर सूखे - चुरोट;
- पानी - 1 l;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 200 मिलीलीटर।
तयारी
गोभी पक्कै टाढा छ र थोरै दियो। मज्जा को लागि पानी यो उबले, चीनी, सिरका र सूखे अजवाइन मा उबलिएको र भंग भयो। घोडाको साथमा खरिदको साथमा काली मिर्च ब्लेंडर संग कुच्याइएको छ।
स्वच्छ बर्तनको तल कवरेज पातहरू र कटा जडीबुटीहरूसँग ढाकिएको छ। हामीले गोभीले माथि राख्नुभयो। अचयनमा, घोडा र मिर्चको ग्रुप थप गर्नुहोस् र व्यंजनहरूको सामग्रीहरू जोड्नुहोस्। हामी क्यान्सरसँग गोभीमा फ्रिजमा राख्छौं र गोभी तयार हुनेछ पछि 2 दिन पर्खनुहोस्।