स्वादिष्ट घरको रोटी रोटी सबैले स्वाद दिनेछन्। तिनीहरू कुनै पनि चटनी वा जामको लागि उत्तम छन्। रोटी पट्टिहरू राम्रो एथिटिफ हुनसक्छन्, र तपाईंको परिवारले खानाको प्रतीक्षा गर्नेछ।
रोटी लीक - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- flour - 450 g;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 20 जी;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0,5 चम्मच।
तयारी
- न्यानो पानीमा, चीनी र नुन भत्काउनुहोस्। त्यसपछि खमीर थप गर्नुहोस् र वेडिने सम्म पर्खनुहोस्। आधा अच जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल। मक्खनमा टाँस्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्, आटामा फालिदिनुहोस्। आटाले हातको पछि लाग्नु पर्छ। आटा तयार छ जब, यो सानो तेल संग चिकन र 45 मिनेट को लागि एक गर्म ठाउँमा राख्नुहोस्। आटा उपयुक्त छ भने, यसलाई सानो बनाउनुहोस्, त्यसपछि साना बलहरू विभाजन गर्नुहोस्। बलमा बन्डलहरू 1 सेन्टीमिटर मोटाईमा रोल गर्दछ। ओवनले 220 डिग्रीसम्म रित्तो र लगभग 25 मिनेटको लागि एक पानाको पाना बनाउनुहोस्। समाप्त पट्टेहरू पानीको साथ टाउकोमा, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र केही मिनेटको लागि झूट बोकेर जानुहोस्।
रोटी पनीर संग चिपकन्छ
सामग्रीहरू:
- आटा - 350 जी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 चम्मच।
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- तिलको बीउ
तयारी
नुन संग आटा मिलाउनुहोस् र जैतून का तेल जोड्नुहोस्। न्यानो पानीमा, खमीरले माटोको साथ र आटामा थपे। आटा घुमाउनुहोस् र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। जब आटा उपयुक्त छ भने यसलाई ग्रेटेड पनीर जोड्नुहोस् र परीक्षणमा भरिएको राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा छोड्नुहोस् अर्को 20 मिनेटको लागि खडा। आटाबाट एक फ्लैट केक 5 सेन्टिमिटर मोटो रोल, यसलाई दूधको साथमा हाल्नु र दुवै पक्षमा तिलले छिटो पार्नुहोस्। केक 1 सेमी सेन्टिमिटरमा केकमा काट्नुहोस्। तेलको पकाउने ट्रे र लिपिहरू 180 डिग्रीमा 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
परिवर्तनको लागि, तपाईंले तिलको बीउको साथमा आधी रोटी पट्टेहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, र बिरुवाको बीउ सँग आधा छिर्न सक्नुहुन्छ।