धेरै मानिसहरू दूध र डेयरी उत्पादनको प्रयोग छोड्न बाध्य हुन्छन्, किनभने तिनीहरू लैक्टोज असहिरोन (दूध शर्करा) को लागी अप्ठ्यारो छैन। तथापि, यो सम्झनाको लायक छ कि दूध एक धेरै पाचन योग्य मा धेरै कैल्शियम र भिटामिन समावेश गर्दछ एक अद्वितीय उत्पादन हो, र यसको अस्वीकृति अत्यधिक अवांछनीय छ। यो सुनिश्चित गर्न को लागी सबै को दूध को स्वाद र लाभ को आनंद ले सकते हो, एक अद्वितीय उत्पादन - डी-लक्टोज दूध बनाइयो थियो।
के लेक्टोज-फ्रिको अर्थ?
ल्याक्टोज दूध को घटक मध्ये एक हो, जसलाई दूध शर्क भनिन्छ। यो यो अवयव हो जुन दूध असहिष्णुता उत्पन्न गर्दछ, जसले विषाक्त, उल्टी, दस्त र पेट पेटमा प्रहार गर्दछ। ल्याक्टोज-मुक्त दूध एक उत्पादन हो जुन प्रयोगशालामा ल्याक्टोजबाट मुक्ति गरिन्छ, र त्यसैले असामान्य कारण होइन।
अब विभिन्न निर्माताहरूले दूधबाट ल्याक्टोज हटाउन विभिन्न दृष्टिकोणहरू प्रदान गर्छन्। अधिकतर अवस्थामा, लेक्टैस मात्र उत्पादनमा थपिएको छ, एक घटक जसले ल्याक्टोज दुई घटकहरूमा बिच्छेदन गर्दछ: ग्यालेक्टोज र ग्लूकोज। यसरी, उत्पादनमा ल्याक्टोजको न्यूनतम सामग्री प्राप्त गरिएको छ - 0.1% भन्दा बढी छैन। यो उल्लेखनीय छ कि यस्तो उत्पादन कम-लेक्टोज को लागी मानिन्छ, र अझै सम्म व्यक्तिको आहार को लागी गम्भीर विचलनको लागी अस्वीकार्य छैन।
अधिक आधुनिक टेक्नोलोजीले पूर्णतया ल्याक्टोज-फ्रिज दूध प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ, जो कि उच्च रक्तचापको कारण लेक्टोज गर्न असुरक्षित हुन्छ। यस अवस्थामा, ल्याक्टोज विशेष उपकरणको माध्यमबाट फिल्टर गरिएको छ र उत्पादनबाट बाहिर निकालेको छ - यो 0.01% मा रहेको छ। यो दूध को प्राकृतिक स्वाद को बनाए राखन को ध्यान मा ध्यान दिए छ।
यो उल्लेखनीय छ कि ल्याक्टोज-मुक्त दूध सामान्यतया सामान्य जस्तै छ, बाहेक यो तेस्रो कम कार्बोहाइड्रेट समावेश छ। यस उत्पादको लागि धन्यवाद न केवल लक्टोज असामान्य व्यक्ति को बीच लोकप्रिय छ, तर पनि आफ्नो वजन देख्नेहरूमा।
ल्याक्टोज-फ्रि खाना
यो मानिन्छ कि 30% देखि 50% मान्छे ले ल्याक्टोज असुविधा को भिन्न डिग्री देखि ग्रस्त हुन्छ। तथापि, अब कुनै उपयोगी दूध उत्पादन आवश्यक छैन - धेरै निर्माताहरूले ल्याक्टोज-फ्रि कुटीर पनीर, दही र ल्याक्टोज-फ्रि मक्खन प्रदान गर्छन्।
यी उत्पादनहरू प्राप्त गर्न, त्यस्ता प्रक्रियाहरू प्रयोग गरी प्रयोग गरिन्छ प्रयोगका लागि डे-लक्टोज दूधको लागि। तिनीहरूको प्रयोगले पेट र अन्य पाचन समस्याहरूलाई नराम्रो पार्दैन, त्यसैले तिनीहरू सबै उत्पादनहरूसँग एक अर्कामा आहारमा समावेश गर्न सकिन्छ। चूंकि प्राकृतिक डेयरी उत्पादनहरु को सबै पोषक तत्वहरु लाई संरक्षित गरिन्छ, यसले तपाईंलाई कैल्शियम, भिटामिन र प्रोटीन संग शरीर लाई समृद्ध बनाउन को लागी अनुमति दिन्छ।
ल्याक्टोज-फ्रि रेश्रो र बच्चाको खाना
ल्याक्टोज-रहित उत्पादहरूको एक फरक प्रकारको बच्चाको खाना हो। केहि बच्चाहरु मा, लिक्टोज असंतोष जन्म देखि पत्ता लगाइएको छ, जसको लागि खाता
ल्याक्टोज-फ्रि पोड्रिजहरू र खाना डे-लक्टोज दूधमा आधारित हुन्छ र तिनीहरूका सोया समकक्षहरू पनि आधारित हुन सक्छन्। यो उल्लेखनीय छ कि आधुनिक सोयाले GMOs लाई सजिलै संग समावेश गर्न सक्छ, त्यसैले बच्चाको पोषणमा यस्तो उत्पादन समावेश गर्न आवश्यक छ।
यस प्रकारका उत्पादनहरूको विस्तृत विविधता छ, तर यो महत्त्वपूर्ण छ कि एक सानो जीव को लागि आहार मा परिवर्तन एक महान तनाव हो। यसकारण, सबै आवश्यक परिवर्तनहरू केवल आवश्यक भएमा चिकित्सकको निरीक्षणमा रहनु पर्छ।