पेन्केक्स खट्टा दूध मा कहिल्यै "लम्प" को रूपमा लिइएन। लाइट, गोल्डन, रसिलो र हावा, तिनीहरू काममा सरल र अनुहार छन्, लोच र प्लास्टिकको मात्रा बढेको छ, कहिल्यै कहिल्यै आँसु नदिनुहोस्, तिनीहरू प्रायः मीठे र नमस्कार भर्ने पखेटामा भरिएका हुन्छन् जुन उनीहरूको मूल, पक्कै स्वादलाई पूर्ण रूपमा जोड दिन्छ।
कसरी पेनकेकहरू खट्टा दूधको साथ पकाउने?
ताजा पेन्सनमा नियमित पेनकेक्ससँग समानता द्वारा पेन्केक्सहरू तयार हुन्छन्। एकजना अण्डाहरू कुखुराको भाँडा, माटो चुरोट र आधा लीटर दूधले पिटेको हुन्छ। आटामा पछाडि पछाडि लुम्पको निर्माणबाट बच्नको लागि सबै चीजहरू हराउनुहोस्। दूधको एउटै मात्रा थप गर्नुहोस्, सोडाको एक चुरोट, सानो तेल र बिस्क फेरि। तपाईं एक गैर-स्टक फ्राइकिङ प्यान वा सतहमा तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- पाक कला पकाउने खट्टाको दूधमा, मुख्य भागको चयनबाट सुरु हुन्छ - दूध। यसलाई भर्खरै खानुपर्छ र कष्ट गरिएको दूध जस्तो देखिन्छ।
- यदि रेफ्रिजरेटर मा ताजा दूध छ भने, तपाईं एक चम्मच दही मा डालना चाहिए - त्यसैले यो छिटो खानु हुनेछ।
- खट्टाको दूधमा पेनकेकहरूको लागि आटा तरल रहनु पर्छ, सजिलै र पोलोपन प्रदान गर्न सजिलो। मोटो पेनकेकहरूको लागि, आटा खनी र मोटो बनाइन्छ।
- यदि तपाईं पेनकेकहरूको पक्ष अझ सुनको पक्ष बनाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले परीक्षणमा सुतेको मात्रा बढाउनु पर्छ।
पातलो पेनकेक्स खट्टा दूध मा - नुस्खा
खट्टाको दूधमा पाइनका पेनकेक्सहरू घरपरिवारको नाचको एक सार्वभौमिक प्रकार हो। यस्तो पेनकेकहरू सजिलै खाएमा, र सबै भन्दा भरिएका सबै भन्दा राम्रो, उनीहरूको लचीला, पतली र प्लास्टिक बनावट र सुखद खट्टा स्वाद प्रयोग गरी उत्तम तरिकाले भरिएको कुनै पनि प्रकारको साथ संयुक्त हुन सक्छ। तिनीहरू तरल ब्याटरमा घाइते भएका छन्, 1 अनुपातको अनुपातमा: 3.5 खट्टा दूधको पक्षमा।
सामग्रीहरू:
- sugar - pinch;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा दूध - 550 मिलीलीटर;
- आटा 160 x;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- घामको पहिलो जोडी सँगै
- दूध को एक भाग मा डालो, आटा मा मिश्रण र मिश्रण।
- दूध र मक्खन बाँकी राख्नुहोस्।
- आटा राखेर आधा घण्टाको लागि ठोक्नुहोस्।
- तेलको फ्राइकिङ प्यानमा खट्टा दूधमा पानकोक पकाउनुहोस्।
खमीर पेनकेक्स खट्टा दूधको साथ
पेन्केकहरू खट्टाको दूध मोटो छन् - शैलीको एक क्लासिक। यस्तो डिशको आधारमा खमीरले घिमिरेको हुन्छ, केहि थोपा खानुपर्ने दूधमा भत्किएको छ, यसैले उनीहरूको गतिविधि बढ्छ। नतिजाको रूपमा, पेनकेक्सहरू सुँगुर, नरम, ढीला हुन्छन्, पूर्ण रूपमा खट्टा क्रीम, मक्खन र हनीसँग संतृप्त हुन्छन्, एक सन्तुष्ट र पोषक मिठाई बन्ने।
सामग्रीहरू :
- आटा -330 जी;
- खट्टा दूध - 550 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सूखा खमीर - 1/2 प्याक।
तयारी
- न्यानो दूधको एक चौथाईमा खमीर खोस्नुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस्, आउँदो 80 ग्राम र 15 मिनेटको लागि छुट्याउनुहोस्।
- सूचीबाट बाँकी दूध र खानासँग मिलाउनुहोस्।
- राम्रो तरिकाले घुँडा र गर्मीमा 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- फ्राइङ प्यानमा खट्टा दूधमा खमीर पेनकेकहरू तान्नुहोस्।
स्याउको दूधमा पेन्केकहरू
खुट्टाको दूधमा ओपनवर्क पेनकेक्स - गृहिणीहरूको सपना। यसलाई वास्तविकतामा बदल्न, तपाईंले धेरै नियमहरू विचार गर्नुपर्छ। आटा तरल छोड्नु पर्छ, यसैले दूध को पानी संग पतला हुनु पर्छ, र स्प्रेंडर को सोडा मा जोडें। आटालाई दुरुपयोग गर्नु पर्छ। किण्वन को परिणाम को रूप मा, यो ओक्सीजन बुलबुले संग समृद्ध छ, जो आटा भद्दा र घृणा गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा दूध - 750 मिलीलीटर;
- पानी 260 मिलीलीटर;
- आटा - 530 जी;
- चीनी - 100 जी;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सोडा - एक चुरोट;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
- पानी संग खट्टा दूध खानुहोस्।
- आटा, अण्डा र whisk थप्नुहोस्।
- तेल र बेकिंग सोडा प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- परीक्षणको मिति 30 मिनेट हुनुपर्छ।
- फेरी पेनकेकहरू खानुपर्छ जबसम्म दुबै पक्षमा टाँसिन्छ।
अन्नको दूध बिना पेन्केकहरू - नुस्खा
एकदम स्वादिष्ट र मित्र विशेष सामग्री को आवश्यकता बिना खाडी बिना अण्डा दूध मा पेनकेक्स बनाइन्छ। सबैलाई चाहिन्छ कि ती खट्टाको दूधको साथ आटा घुमाउनु हो, यो "गोंद" सबै अवयवहरू चल्नेछ, किण्वन प्रक्रियालाई छिटो पार्छ, जसको लागी, आटाले चम्किलो, चिकनी र लोचदार बन्द गर्नेछ, र फ्राइङ प्यानमा फ्राइङ गर्दा ब्रेक गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 l;
- आटा - 750 g;
- सोडा - एक चुरोट;
- चीनी - 60 जी;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
- सबै सूखी घटकहरू जोड्नुहोस्।
- पानीको 500 मिलीलीटर न्यानो दूध डाल्नुहोस्।
- बाकी बाली बाली र आटामा राख्नुहोस्। पिघल मक्खन थप्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि खट्टा दूधको साथ पेनकेक्सलाई इन्फुज गर्नुहोस्।
- एक सूखा फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्।
खट्टा दूधको साथ निविदा पेनकेक्स
पानकोकहरू उबलने पानीको साथ खट्टे दूधमा थुप्रै कारणहरू छन्। तिनीहरू बरसाल, धेरै नरम र टिकाऊ द्वारा प्राप्त गर्दै छन्, र कम से कम उत्पादनहरु बाट तैयार हुन्छन्। परीक्षण पकाउने प्रक्रियाको क्लासिकल एक जस्तै छ। केवल भिन्नता उबलने पानी हो। यो बिस्तारै समाप्त आटामा खसेको छ र बिना जोरजस्ती, तुरुन्तै पेनकेक्स तँलाई सुरू गर्न थाल्यो।
सामग्रीहरू:
- माटो दूध 250 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 120 मिलीलीटर;
- आटा - 120 g;
- चीनी - 20 जी;
- सोडा - 5 जी;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
- दूधमा सोडा थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्।
- चिनियाँसँग अण्डा। खट्टा दूध र आटा प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- लगातार स्थिरता, उबलते पानी को धारा डालें।
- हलचल र बेक
पेन्केक्स खट्टा दूध र दही मा
पेन्केक्स खट्टा दूध र केफिर - आधुनिक, उच्च गति विकल्प मध्ये एक। दुई सक्रिय खट्टा दूध उत्पादनको संयोजन एक क्षणिक किण्वन प्रभावको कारणले गर्दा र अचम्मको परिणाम दिन्छ: पतली, नाजुक, महाकाव्य पेनकेक्स। उच्च अम्लताको कारण, आटा परस्पर छैन, तर एकचोटीमा फ्राइड गरिएको छ, जुन समयको घाटासँग सजिलै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 470 मिलीलीटर;
- खट्टा दूध - 120 मिलीलीटर;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 230 जी;
- सोडा - 5 जी;
- चीनी - 125 जी।
तयारी
- चिनीको साथ पाउन्ड अण्डा। मिश्रणमा केयर र खट्टा दूध थप्नुहोस्। धीरे-धीरे आटा प्रवेश गर्नुहोस्।
- हलचल, सोडा प्रविष्ट गर्नुहोस् र तुरुन्तै रोट गर्न सुरु गर्नुहोस्।
पेन्केक्स खट्टा पिघने दूध - नुस्खा
पेन्केक्स खट्टा दूध मा एक नुस्खा हो जसले बेकिंग अभिव्यक्ति बनाउँछ। यो पिघेको दूध हो - एक मूल उत्पाद जो विशेष रूप देखि स्लालिक संस्कृति को लागी हुन्छ। यसमा एक बीजङ रंग, एक क्रीमयुक्त स्वाद, एक सूक्ष्म सुगन्ध र एक उच्च फैट सामग्री छ, त्यसैले पेनकेक्स सुगन्धित र निविदा हुन्छन्, र केक बनाउनको लागि उपयुक्त छन्।
सामग्रीहरू:
- खट्टा पिघने दूध - 500 मिलीलीटर;
- आटा 240 जी;
- चीनी - 45 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
तयारी
- चिनी, बेकिंग पाउडर र मक्खनसँग अण्डा।
- न्यानो दूध, आटा र मिश्रण थप्नुहोस्। परीक्षण तयार छ जस्तै नै पेनकेक पकाउने सुरु गर्नुहोस्।
लास फिनिश पेनकेक्स खट्टा दूधमा
खट्टा दूधमा स्वादिष्ट पानकेकहरू पाउनुहोस् र स्टोव नजिकै नजीक फिजिक पेनकेक्सको नुस्खाको साथ सम्भव छ। सुविधा यो हो कि वे ओवन मा पके हो र एक ठूलो, प्रभावशाली पैनकेक हो, जो टुकडा को हिस्से मा कटौती गर्छ, यदि वांछित हो, रोल संग रोलिएको हो, या बस जामुन र पनीर पनीर संग काम गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा दूध - 750 मिलीलीटर;
- आटा 250 g;
- चीनी - 100 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 85 जी;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी।
तयारी
- दूध न्यानो गर्न पिग्रो र पिघल मक्खन थप्नुहोस्।
- आटा र बेकिंग पाउडर संग ब्याच। पिटेको अन्डाहरू प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- आटा पाकमा पकाउनुहोस्।
- 40 मिनेटको लागि 180 डिग्री बान्नुहोस्।
- स्लाइस र जामुनसँग सेवा गर्नुहोस्।
कोकोको साथ खट्टा दूधमा पेन्केक्स
प्रत्येक मालकिन स्वादिष्ट दूध उज्ज्वल, असामान्य र केवल प्राकृतिक घटकबाट स्वादिष्ट पानकेकहरू बनाउन चाहन्छ। सबै भन्दा सरल र सस्तो तरीका आटामा कोकोआ थप्न हो। यो पेनकेक्सले चकलेट रंग र सुखद स्वाद प्राप्त गर्नेछ, र रूसी नाचबाट फ्रान्सेलीले आविष्कार गरेको पहिलो मिठाईमा फर्काइनेछ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा दूध - 330 मिलीलीटर;
- आटा 240 जी;
- कोकोआ - 20 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 40 जी;
- मक्खन - 25 जी।
तयारी
- चिनियाँसँग अण्डाको पिसाब, पिच्छे मक्खन र न्यानो दूध डाल्नुहोस्।
- आटा र कोकोआमा राख्नुहोस्।
- आटा 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- प्रत्येक पक्षमा एक मिनेटको लागि रोस्ट पेनकेक्स।
खट्टाको दूधबाट पान्केकहरू
खरानी दूधमा कम-क्यालोरी पेनकेकहरू एक राम्रो अवसर हो कि डेटहरूमा पनि डिसेक्सनहरू नदिनुहोस्। यो गर्न को लागी, तपाईं भर्खरै आटा उठाउनु पर्छ। उल्टो प्रयोग गर्नु राम्रो छ: यो एक नाजुक स्वाद छ, यसैले यो गेहूं संग मिल्दैन, र ओवन यसको शुद्ध रूप मा, 100% आहार पेनकेक्स को परिणामस्वरूप।
सामग्रीहरू :
- खट्टा दूध - 540 मिलीलीटर;
- ओटा आटा - 450 g;
- चीनी - 20 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- सबै सूक्ष्म सामग्री मिलाउनुहोस्।
- पिटेको अण्डा र न्यानो दूध थप्नुहोस्।
- राम्रो हलचल र 20 मिनेटको लागि अलग।
- 40 सेकेन्डका लागि दुवै पक्षमा पेनकेक्स फ्रिज गर्नुहोस्।