जाडोको सर्दीको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय एपेटिजर मध्ये एक कोभार हो। यसको तयारीको लागि धेरै फरक व्यञ्जनहरू छन्, आज हामी उनीहरूको सरल मानिन्छौं।
जाडोको लागि क्याभरी पकाउने सबैभन्दा सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- जक्र (पहिले देखि छील) - 2.8-3 किलो;
- प्याज बल्ब - 9 9 0 जी;
- ताजा गाजर - 9 9 0 जी;
- टमाटर पेस्ट - 110 g;
- बिना सुगंध सूरजमुखी तेल - 110 मिलीलीटर;
- नमक - 35 ग्राम वा स्वाद;
- सिरका 9% - 20 मिलीलीटर।
तयारी
कुनै पनि परिपक्वतामा कवीर लिन सकिन्छ। मुख्य कुराले छाला र बीजको साथको भिसाको फल सफा गर्न, र केवल मासु को प्रयोग गर्दछ, जो पतला कटाई पर्छ र फ्राइङको लागि सुगन्धमा तातो सूरजमुखी तेल संग एक फ्राइङ प्यानमा पठाइन्छ।
सानो क्यूब टुक्रा र खुर्सानी बल्बहरू, र गाजरहरू जताततै। व्यक्तिगत रूपमा र गाजरको साथ प्याज पनि सफा गर्नुहोस्। अब हामी ब्लेंडरमा स्क्वैश, प्याज र गाजर तलना पक्का नभएसम्म पूरै बनावट सम्म पुग्न सकेनौं, त्यसपछि हामी यसलाई क्युड्रोन वा मोटो-भित्री सप्त प्यानमा राख्छौं र यसलाई मध्यम आगोको लागि स्टोवमा राख्छौं। कार्यपालिकालाई फोडामा पार्नुहोस्, नमकमा स्वाद थप गर्नुहोस् र बीस मिनेट पर्खनुहोस्। अब हामीले टमाटर पेस्ट राख्यौं, सिरका खानुहोस्, सामग्री हलचल गर्नुहोस् र बारम्बार हलचल संग अर्को बीस मिनेटको लागि उडायो।
हामी पहिले तयार भरिबल र सुत्ने जार अनुसार गरम क्यारियरको प्रस्ताव गर्छौं, हामी तिनीहरूलाई मुछ्याउँछौं, तिनीहरूलाई एक कम्पासमा घुमाउनुहोस् र ढिलो ठंडा र आत्म-नसबंदीको लागि एक लिपि रूपमा छोड्नुहोस्।
जाडो बिना कुनै सिजन को लागी सरल स्क्वाश कोवीर
सामग्रीहरू:
- zucchini (पहिले देखि छील) - 3 किलो;
- गाजर - 9 9 9 जी;
- प्याज बल्ब - 550 जी;
- टमाटर पेस्ट या चटनी क्रमश: 240 जी वा 550 जी क्रमशः;
- स्वादको बिना सूरजमुखी तेल - 540 मिलीलीटर;
- granulated sugar 70 g;
- नमक - 50 ग्राम वा स्वाद गर्न;
- सिरका 9% - 20 मिलीलीटर।
तयारी
जाडोको लागि स्क्वाश कोइरायर को तैयारी को लागि पनि एक सरल तरीका हो, सामाग्री को बरसात शामिल नहीं। यसको कार्यान्वयनको लागि, स्क्वैश, गाजर र प्याज धोइदिनु र खुवाउनु एक पटक मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरें या ब्लेंडर मा मुंह मा राखयो। अब सब्जीको मासु संग सनसेप वा कुलडोनमा सुगन्धको तेल बिना स्याउफ्लावर संग कुकुर प्लेट राख्नुहोस्, मध्यम आगोमा राख्नुहोस्, कार्यपेशि फोडा र बारम्बार हिउँदो साथमा एक घण्टाको ढोकामा पकाउनुहोस्। खाना पकाउने तयारी पछि, हामी टमाटरको पेस्ट वा चट्याउछौं, हामी नमक, शर्कु र सिरकासँग कोभरीलाई नमस्कार गर्छौं, अर्को बीस मिनेटको लागि उकालो र हामी तयार उकालो जारमा एक नास्ता प्याक गर्न तयार छौं। हामी लिड मुहर गर्छौं, तिनीहरूलाई कन्टेनरहरू घुमाउनुहोस्, उनीहरूलाई राम्ररी केही चीजको साथमा लपेटो र तिनीहरूलाई बिस्तारै ठुलो पार्नुहोस्।
सर्दको लागि सबैभन्दा सरल स्क्वाश कोवीर - नुस्खाबाट
सामग्रीहरू:
- zucchini - 2.9 किलो;
- प्याज - 960 जी;
- स्वादको बिना सूरजमुखी तेल - 240 मिलीलीटर;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- पत्थर आयोडाइड नमक होइन - स्वाद गर्न।
- टमाटर पेस्ट - 210 ग्राम;
- मिर्च मिर्च (कालो) - चुरोट।
तयारी
जाडोको लागि घरको कावासारको तयारीको लागि यो नुस्खा सरल जस्तो देखिन्छ, र स्वेच्छाजरले सोभियत युगको स्टोर एनालॉगहरूको समान स्वाद गर्छ।
कोवीर तयार गर्न, हामी मनमाने ढंगले सफा र शंकुमाउछौं, तर सानो, बल्ब बल्बहरू र सूरजमुखी तेलको साथमा फ्राइङ प्यान वा साट प्यानमा राख्नुपर्छ। केही मिनेटको लागि सब्जीलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि कटाईको लोचिन जोड्नुहोस्, थोडा पानीमा राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म सामग्री बिगार्नुहोस्।
समापनमा, हामी टमाटर पेस्ट परिचय गर्छौं, नमक, काली मिर्च ब्ल्याक ग्राउण्ड थप गर्नुहोस्, सिरका खानुहोस्, अन्य पाँच मिनेटको लागि अवयवहरू टाँस्नुहोस्, त्यसपछि मसाले आलुको पकाइएको हुन्छ, जबसम्म मसिश आलु पकाइएको हुन्छ, हामी अर्को मिनेट उड्छौं र यसलाई बाँझ र सुक्न कन्टेनरहरूमा प्याक गर्छौं। तुरुन्तै कार्कमा, तल माथि घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई बिस्तारै कम्पास अन्तर्गत चल्न दिनुहोस्।