मशरूम बुलेटस आफैंको बीचमा उत्कृष्ट प्रतिनिधिहरू मध्ये एक माना छन्, विभिन्न प्रकारको खाली ठाउँका लागि उपयुक्त। तिनीहरूको उत्कृष्ट स्वादले जाडोको लागि मसाले र विभिन्न जातका साथ मज्जा लिनको लागि आदर्श छ।
चौंरीको लागि बोलेटको मशरूम चुपचाप र तल प्रस्तुत गरिएका व्यञ्जनहरू यस विषयमा शुरुवातका लागि उत्कृष्ट मार्गदर्शक हुनेछ।
डिब्बेमा जाडोको लागि विस्थापित पोडसिन्कोभिकी - एक साधारण नुस्खा बिना नसकावट
सामग्रीहरू:
- ताजा पनीपस - 2,1 किलो;
- शुद्ध पानी - 920 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 50 g;
- नमक ठूलो आयोडित नहीं 115 - 115;
- सिरका (9%) - 135 मिलीलीटर;
- लौह लसुन - 10 पीसी।;
- मिर्च सुगन्धित (पीटर) - 8 पीसी।;
- पत्ते laurel ठूलो नहीं - 6-8 पीसीएस।;
- घर्षणको कल - 4 टुक्राहरू;
- वनस्पति बगैचा तेल - 185 मिलीलीटर।
तयारी
ताजा पोष्ट टोप बोअरहरू समीक्षा गरीन्छन्, केवल गुणस्तर वा क्षति बिना नै गुणस्तर नमूनाहरू चयन गर्नुहोस्। मशरूम को चयन पछि राम्रो तरिकाले धोए पछि, त्यसपछि उनलाई नमकीन पानी को बर्तन मा जोडें, जो केवल थोडा तल को कवर छ, र पंद्रह मिनेट को लागि पकडें। अर्को, बुलेटिनलाई एक कलरानमा मर्ज गर्नुहोस् र यसलाई छोटो छोड्नुहोस् र ठोक्नुहोस्।
समय बर्बाद नगरी, हामी अन्न तयार पार्छौं। यो गर्न, नुस्खा मा संकेतित पानी को आवश्यक मात्रा नमक र दानेदार चीनी संग मिलाइयो र उबलने को लागि स्टोव मा राखयो। हामी पनि laurel पत्तियां, क्षुद्रग्रह कलियों, कंटेनर मा peppercorns, र लसुन दाँतहरु लाई पनि राख्छ, प्लेटहरु संग साफ र कटा।
हामी मसलाको तरलमा आधा-तयारतामा पकाइएको मशरूममा फैलिएको छ, उनीहरूलाई फेरि फोहोराउन र बीस मिनेटको उबलनेको बखत उल्लेखनीय चिन्हहरूसँग पकाउनुहोस्। यो मात्र सूखे र बाँझ गिलास जारमा उत्पादन घटाउन र यसलाई पङ्क्तिबाट तरल खानुपर्छ, यसलाई सिरका भन्दा पहिले थप्न रहिरहन्छ।
बाँझ टोपीहरूसँग क्याप्सन पछि, तिनीहरूलाई उल्टो पार्नुहोस् र "कोट" अन्तर्गत राख्नुहोस् पूर्णतया ठंडा नभएसम्म।
जाडोको लागि बैंकिङमा बोलेटको मशरूम कसरी सुचारु गर्न?
सामग्रीहरू:
- ताजा पनीपस - 2,1 किलो;
- नुन ठूलो पानी को 5 जी लीटर आयोडित नहीं;
मज्जाको लागि:
- शुद्ध पानी - 1 l;
- नमक ठूलो आयोडाइड छैन 30 जी;
- सिरका (9%) - 175 मिलीलीटर;
- मिर्च सुगन्धित र कालो (पीटर) - 5 र 10 पीसी। क्रमश:
- laurel पातहरू ठूला छैनन् - 4-6 पीसी।
- कल्याण संवहन - 4 पीसी।
तयारी
पोडोसिनोभिकीले हामी क्रमशः मलबे र निर्दोष व्यक्तित्वबाट छुटेको छ, र अघिल्लो चयन नमूनेहरू ठुलो पानी दौडिरहेका छन्। अब ठूलो कुखुरा धेरै भागहरूमा काट्न आवश्यक छ, र सानाहरूलाई छोटो छोड्नुहोस्। ससनीपट्टि एक लिटर पानी डाँडामा डुब्छ र दोहोरो चम्मचको टुक्रा बनाइन्छ बिना ठूलो नमकको स्लाइड बिना आयोडाइज गर्दैन। हामी उबलिएको दालिसँग बफेटहरूमा कम हुन्छौं, बीस मिनेटको लागि फोडा र तुरुन्तै डुब्न सक्नु हुन्छ।
मशरूम खाना पकाउँदा, तुरुन्तै अचम्मको तयारी गर्नुहोस्। हामी पानीलाई पोतमा राख्छौं, नुनमा राख्दछौं, हामी सुगन्धित र काली मिर्चको मटरहरू फेंकन्छौं, र हामी पनि धनी पातहरू र दाँतहरूमा लौरी राख्छौं। उबलने पछि यो करिब करिब 15 मिनेटको लागि मज्जाको फोहोर बनाइदिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई पूर्ण रूपमा चल्न र 9% सिरका जोड्नुहोस्।
हामी मशरूमको साथमा अर्ध-लेटर डिब्बा भरेर, अचम्मको साथ भरें, लिडहरूसँग भाँडाहरू लुकाउनुहोस् र पानीको भाँडामा राख्नुहोस्, ताकि यसले कंधेहरूले किनारमा पुग्छ। पन्द्रह-मिनेट नसचिने पछि, हामी लिड मुहर गर्छौं, कार्यशाला टुक्रा ठोक्नुहोस् र भण्डारको लागि भण्डारमा पठाउनुहोस्।
यदि वांछित, प्रत्येक जार मा, मशरूम संग एक साथ, तपाईं थोडा कटा लहसुन जोड सकते हो, जो एक नाश्ता पेक्सीसी दे।