चिसो सूपको बदलाव लगभग हरेक भान्सामा छन्, स्पेनिश संस्करण गजापो हो। यो gazpacho grated टमाटर देखि बनाइएको छ, तर धेरै भिन्नताहरु लाई अनुमति दिईएको छ, जुन लोकप्रिय चिसो सूप भित्र मात्र सब्जियां, तर फल र जामुन देखि तयार छैन, तर यदि तपाईं गजापोको लागि क्लासिक नुस्खा को लागी तय गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ, यो सामाग्री बचाव हुनेछ।
सूप गाजापा - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 980 जी;
- ककड़ी - 135 ग्राम;
- मिर्च मिर्च - 95 जी;
- प्याज - 110 जी;
- लसुन लौहरू - 1 टुक्रा;
- रोटी - 55 g;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 55 मिलीलीटर।
तयारी
सामग्री को तयारी संग नुस्खा शुरू गर्नुहोस: मनमाने र काफी ठूलो कट टमाटर। कचौराको काली मिर्चले खुट्टा पार्छ र तिनीहरूलाई ठूलो टुक्राहरूमा विभाजन गर्दछ। प्याज काट्नुहोस् र प्रेस मार्फत कटा लसुन पास गर्नुहोस्। सूखे रोटी सानो स्लाइसमा राख्नुहोस्। सबै तैयार सामग्रीहरू ब्लेंडरको कटोरामा राख्छन्, त्यसपछि जैतूनको तेल र सिरकामा राख्नुहोस्। गजापोको समरूपता र स्वादको लागि समुद्री नमक संग मौसम। परिणामस्वरूप प्युटे मास एक सुक्खी मा पठाइन्छ र एक चम्मच संग एक saucepan मा सब्जी रस बाहिर चम्मच शुरू। परिणामी तरल र त्यहाँ एक लोकप्रिय स्पेनिश सूप छ! सेवा गर्नु अघि, तपाईंले यसलाई फ्रिजमा एकदम लामो राख्नुपर्दछ, र तब तपाइँले सेवा गर्न सक्नुहुनेछ, काली मिर्च, ककड़ी र रोटी स्लाइसको कटा टुक्राहरू थप्न सक्नुहुनेछ।
तातो गैजापो सूपको लागि एक क्लासिक नुस्खा
अभ्यासमा, गर्म ग्याजपैच खाना पकाउने "क्लासिक" नुस्खा कुनै पनि तरिका बोलाउन सकिँदैन, तर निस्सन्देह, यो स्पेनिश गर्मीको क्लासिक्सको भिन्नता हो, जुन चिसो सिजनमा सेवा गर्न सकिन्छ। डिशको नुस्खा नियमित सूप-मसिड आलुको लागि एक नुस्खा जस्तो देखिन्छ, तथापि, त्यो हो।
सामग्रीहरू:
- बेकन - 135 ग्राम;
- टमाटर - 940 जी;
- ककड़ी - 110 ग्राम;
- प्याज - 85 जी;
- लसुन लौहरू - 1 टुक्रा;
- अजमोरी साग - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
क्लासिक हट गैजापोको लागि नुस्खा फ्राइकिङ बेकनको साथ सुरु हुन्छ। बेकनका स्लाइसहरू भुइँमा खसेका हुन्छन् जबसम्म धेरै फ्याट जलाइएको छ र तिनीहरू खतरनाक हुन्छन्। साथसाथै गर्म बेकनको साथमा अन्य घटकहरूको ख्याल राख्नुहोस्: टमाटरहरू, प्याजहरू र ककुलहरूमाथि कटौती गर्नुहोस् र त्यसपछि ब्लेंडरको कटोरामा राख्नुहोस् र शुद्ध पार्नुहोस्।
फ्राइड बेकनबाट, थप चर्को नाली र लसुनको टुक्रा लसुन थप गर्नुहोस्। आधा मिनेट पछि, सब्जी मसला मिलाएर आलु र 15 देखि 15 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्। अजमोरीको साथ फिक्स्चर स्प्रेकल ग्याजपैचमा।
क्लासिक टमाटर सूप ग्यापपैच
हामी स्वीकार गर्छौं, यसको सबैभन्दा प्रामाणिक संस्करणमा, गेजापो गर्म मरिच बिना पकाएको छ, तर डिशको स्वादमा थप विविधता थप्नको लागि, स्पेनी सूप तीव्र एसिटिभको साथ पूरै गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 135 ग्राम;
- मिर्च मिर्च - 2 9 0 जी;
- प्याज - 85 जी;
- अजमोद साग - 15 g;
- टमाटरहरू - 1.2 किलो;
- टमाटर रस - 245 मिलीलीटर;
- लाल शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
खाना पकाउन अघि, मरिच र ककड़ीबाट बीज हटाउनुहोस्। गाँस्नुहोस्, तर धब्बा नगर्नुहोस्, ब्लेंडरको साथमा दुवै सामग्री। ककडीर र काली मिर्चको एक कटोरामा ट्रांसफर गर्नुहोस् र बरु बिस्क प्याज र अजलो। टमाटर स्लाइसहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 30 सेकेण्डसम्म हटाउनुहोस्। बाँकी कुचल सब्जियों संग टमाटर मिलाउनुहोस्, टमाटर को रस, सिरका, तेल सूप को आधार मा डालो, कटा लसुन र कटा गरम मिर्च मा जोडें। नुनको बारेमा नबिर्सनुहोस्। एक घन्टा को एक ठिक स्थान पछि आराम पछि, क्लासिक gazpacho सेवा को लागि तैयार हुनेछ।