अजू एक परम्परागत टाटर डिश हो, सामान्यतया मासु, भेडा वा जवान घोडाको मासुबाट बनेको। वास्तव मा, यो मसालेदार चटनी मा मासु हो।
उजुरी तयार गर्ने सामान्य विचार निम्नानुसार छ: मासुका टुक्राहरू पहिलो तलामा छन्, र त्यसपछि ठोक्किन्छ। थप प्याज, गाजर, टमाटर र टमाटर पेस्ट, पकाएको कर्कर, मसाले खाना पकाउँदा धनुमा। यसले एक तीव्र चटनी मा मासुलाई बाहिर निकाल्छ। भित्री खीराहरू डिश एक असामान्य, तर विशिष्ट, विशिष्ट स्वाद बताउँछन्।
क्यूजलका साथ मासु बाट कसरी कसरी सिर्जना गर्ने भनेर बुझौं। भोजन को लागि खाना पकाउने वा रात को खाने को लागि दैनिक पोषण पोषण भोजन को रूप मा सेवा को लागी राम्रो छ, तर वास्तव मा, त्यस्ता उत्सव मेनू को लागि उपयुक्त छ।
कचौरा - सरल नुस्खा संग मासु बाट टाटर मा स्वादिष्ट azu
सबैभन्दा पहिले, हामी ताजा जवान र दुबला मासु छनौट गर्दछौँ - हामीलाई टिन्डलोइन चाहिन्छ (उत्तम विकल्प एक वर्ष पुरानो स्टीयर वा भित्ता हुन्छ)।
टमाटर पेस्टले अतिरिक्त संरक्षकहरूको बिना गुणस्तर पाउँछ, यो उत्पादन आफैमा एक संरक्षक छ। निस्सन्देह, यो कर्कर प्रयोग गर्न राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- बीउ लुगदी - 500 जी;
- ककड़ी साढे मजबूत कुरकुरा सानो - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- सानो गाजर - 1-2 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट गुणस्तर - 3 चम्मच। चम्मच;
- मसाले मैदान (धनियाँ, कालो र रातो कालो मिर्च, लौंग, बे पत्ती, आदि);
- ग्रीस (अजमोद, डिल, धनी);
- लसुन - 2 लौंग।
तयारी
हामी प्याज काफी पतला, गाजर - पतली स्लाइस, र ककुलहरु - ओब्लाङ्ग सानो स्लैब कट।
सब्जीको तेलमा सससेनमा पहिलो प्याज हल्का फेरी वा passeruem प्याज, त्यसपछि गाजर जोड्नुहोस्।
मासु काट्नु सानो टुक्रा टुक्रामा र सब्जीको तेलमा हल्का त्रासमा अलग फ्राइङ प्यानमा।
हामी मासुलाई एक सॉसप्यानमा मिक्स पठाउँदछौं, मसालेको अलावा मिक्स र स्टव, आवश्यक भएमा, सानो भाइरस वा पानी डुबाउनुहोस्। जब मासु लगभग तयार छ, त्यो हो, यो नरम भयो (हामी यो स्वाद), थप गर्नुहोस्
घर मा पिकर कर्कर संग तैयार निर्मित azu उबले आलु वा मोती जौ संग सबै भन्दा राम्रो सेवा भइरहेको छ। प्रारम्भिक यो मोती जौ को 3 घन्टा को लागी को लागी आवश्यक छ, तब, जब यो सुगन्ध हुन्छ - कुल्ला र उबाल, अधिग्रहण को क्षुधा को क्षण मा। आर्जालाई संयोजन गर्ने यो विकल्प आर्नु भन्दा बढी रोचक छ।
यो डिश सबै भन्दा राम्रो राइको रोटी वा घरको बनाइएका स्कोनहरूसँग सेवा गरिन्छ। भोजन पछि, सधैं ताजा चियाको सेवा गर्दछ, तपाईं एक नींबू संग गर्न सक्नुहुन्छ।