Haddock, जो व्यञ्जनहरु को सबै भन्दा विविध विविध हुन सक्छ, व्यापार को सही दृष्टिकोण संग हमेशा स्वादिष्ट, रसदार र आहार को बाहिर जान्छ। यो माछाबाट पाक रचनाहरूको रिभर्स र प्रभावकारी पोषण विशेषताहरू जुन धेरै मूल्यवान उत्पादनको रूपमा मानिन्छ।
ह्यान्डक कसरी सफा गर्ने?
तिनीहरूका लागि माछा खरिद गर्न मनपर्नेहरूको लागि, निम्नले फिलेटहरूमा ह्यान्डडीक कसरी विभाजित गर्ने सिफारिसहरू व्याख्या गरिएका छन्:
- माछाहरू तराजूबाट सफा गरिएका छन्, एक टाउको हुँदा काटिन्छ, भित्र निकाल्छ, धुलाई।
- तीव्र चक्कुको साथ, सम्पूर्ण चौडाई को भित्र माछा कटौती गर्नुहोस।
- पूरै पूँजीमा हड्डीहरूलाई सम्भव रूपमा नजिकको पूरै ल्याउनुहोस्, पहिलो फाइलहरू काटेर।
- क्रियाकलापको परिणाम 2 हलहरू हो: एक रिजको साथ, दोस्रो बिना यसको, जुन यसले मात्र सानो हड्डिहरु हटाउन आवश्यक हुनेछ।
- दोस्रो भागबाट स्पिन हड्डी काट्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा फ्यांक काट्नुहोस्।
- पेट बाट फिल्म हटाउनुहोस्।
- फाइलहरूलाई सानो पिटको लागि जाँच गर्नुहोस्, टावरका साथ तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा ह्यान्डकलाई पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
हड्डक फ्राइड, जसको नुस्खा अगाडी प्रस्तुत गरिनेछ, खाना पकाने को क्षेत्र मा विशेष कौशल र ज्ञान को आवश्यकता छैन। तपाईं पछाडि दुवै भागिएको स्लाइस फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ र सम्पूर्ण माछा टुक्रा टुक्रामा काट्न सक्नुहुन्छ। नमक र काली मिर्चको एक क्लासिक सेट माछाहरु या सूखे जड़ी बूटियों को एक समृद्ध मिश्रण संग पूरक हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- ह्यान्डक - 1 किलोग्राम;
- आटा - 150 g;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- हड्डीका टुक्राहरू साग, मुलाकात, आटामा लुगा लगाई र गरम फ्राइङ प्यानमा फैलिएको हुन्छ।
- दुवै पक्षमा मुखमा पानीको धुरीमा फेरी बन्द गर्नुहोस्।
- ठूला टुक्राहरू एक छेउमा पछाडि पछि ढक्कन पकाएर पकाइएको छ।
- लेमन स्लाइसको साथ ह्याडको सेवा गर्नुहोस्।
हडक कटर - नुस्खा
यदि तपाइँसँग ताजा ह्याडक हो भने, यो माछाबाट पकाउने कप्लेटहरूको लागि व्यञ्जनहरू एक मूल्यवान उत्पादनमा द्रुत र योग्य अनुप्रयोग खोज्न मद्दत गर्नेछ। यी मध्ये एक थप वर्णन गरिनेछ र यदि वांछित भए, यो तलीको गाजर को भरपूर, पतले कटाई हराएको वा सिसामा स्वाद गर्न जोडेर अनुकूल गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- ह्यान्डक - 1 किलोग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 दाँत;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- दूध मा रोटी - 2 स्लाइस;
- आटा - 150 g;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- माछा माछा, प्याज, लसुन र रोटी।
- अण्डा, नमक, काली मिर्च जोड्नुहोस्, मासलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, थोपालाई हराउनुहोस्।
- उनीहरूले ह्याण्डडॉकबाट राउन्ड कप्लेटहरू रोकिदिन्छन्, उनीहरूलाई आटामा डुबेर डुबाइदिन्छन् र दुवै पक्षमा फ्राइङ प्यानमा गरम तेलमा फ्याँकिन्छन्।
हड्डी बटर - नुस्खा
यसका साथै ब्याटरमा कसरी ह्याक कुकिन्छ। एकै तरिकामा फ्राइड, माछा अत्यधिक मात्रामा रसदार र एकै पटक मित्र र हिसाबले। डुप्लिकेट मिश्रण मात्र अण्डा र आटा समावेश हुन सक्छ वा दूध, बीयर वा पूरै पूरै हुन्छ, जस्तै यो अवस्थामा खट्टा क्रीम। नुहाउन पूरा गर्न माछा फिलेटहरू चाहिन्छ।
सामग्रीहरू:
- थाडीको फाइलहरू - 1 किलोग्राम;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- भागहरू टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- अण्डा र नुन बिस्क्याउँदा प्रक्रियामा खट्टा क्रीम थपियो।
- आटामा हाल्नुहोस्, जबसम्म यो पूर्णतया समानुपातिक हुन्छ जबसम्म बिस्तारै बिस्तारै हिंड्नु पर्छ।
- माछा पोडस्लेभाइट, काली मिर्च, एक ब्याटरमा डुबेको छ र तुरुन्तै फ्राइङ प्यानमा घोडाको तेलमा फैलिएको छ।
- ह्याण्डरमा ब्याटरमा दुई पक्षबाट त्रिएको छ भने, निक्किनेलमा फैलिएको तेललाई थप गर्न।
हडक खट्टा क्रीम सस मा
यदि तपाईंलाई चावल वा आलुको लागि साइड डिश चाहिन्छ भने, व्यंजनहरू सबै प्रकारका ससहरूमा माछाहरू बोल्ने गरिन्छ, उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुनेछ। डिश र यसको चौंकाने चोकमा सुगन्धको हल्का सौन्दर्य स्वाद अनौपचारिक कुनै पनि मूडी खानेकुरा नछोड्ने, सकारात्मक भावनाहरूको बिस्तारको कारण हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- थाडीको फाइलहरू - 1 किलोग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 5-6 दाँत;
- ग्रीस - 1-2 बीम;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - 1 चम्मच।
तयारी
- कचौरा माछा पलायनहरू एक फ्राइकिङ प्यानमा दुई छेउबाट थोडा खान्थे।
- मक्खनमा प्याज तान्नुहोस्, खट्टा क्रीम संग मिश्रण, लसुन, साग, नुन, काली मिर्च थप्दा, माछा मार्न, मध्यम गर्मीमा स्टव।
- चटनी केहि थोपा मोटाई पछि, खट्टा क्रीम मा ह्यान्डक सेवा गर्न तयार छ।
प्याज र गाजरको साथ स्टुड्ड ह्याडक
कुनै कम लोको एक फ्राइङ प्यानमा वा प्याज र गाजरको साथ साट प्यान स्टुड गरिएको छ। धेरै मानिस टमाटरको पेस्ट वा चटनीको थपमा यो नुस्खालाई थाहा छ, जसले माछाले मसालेदार र मसालेदार बनाउँछ। टमाटरहरूबाट यस्ता अटाइटिभ बिना, डिशले नाजुक आहार र सौन्दर्य स्वाद पाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- थाडीको फाइलहरू - 1 किलोग्राम;
- गाजर - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- हरियो - 0.5 बीम;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सिजनहरू।
तयारी
- मक्खनमा प्याज तान्नुहोस्, ग्रिड गाजरहरू जोड्नुहोस्, नरम नभएसम्म अँध्यारो लगाउनुहोस्।
- माछा फिलेटहरू स्लाइसहरूमा कटौती गर्नुहोस्, र यदि चाहनुहुन्छ भने, थोपा खानुहोस्।
- प्याज र गाजरबाट जमिनमा माछा टुक्राहरू फैलाउनुहोस्, थोपा पानी थप गर्नुहोस्, भोजनको स्वाद र मध्यम उडानमा ढोकामा थोरै मौसम।
- लगभग 10 मिनेटपछि पकवान सेवाको लागि तैयार हुनेछ।
ओवनमा हड्डी पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
अझ अधिक स्वादिष्ट ओवनमा ह्यान्डडीक हो, जसको व्यञ्जनहरू मात्र पकाउने पानामा, पनीर वा आस्तीनमा, सब्ज र अन्य उत्पादनको अतिरिक्त सँगै फारममा क्रियान्वित गर्न सकिन्छ। बेक गर्न को लागि सबै भन्दा आसान तरीका छ कि पकाया स्लाइसहरु को साथ 20-30 मिनेट को लागि गर्म वाटर उपकरण मा अजीर्ण सामाग्री को साथ पठा्नुहोस।
सामग्रीहरू:
- थाडीको फाइलहरू - 1 किलोग्राम;
- वनस्पति तेल - 140 मिलीलीटर;
- रास्पबेरी सिरका - 40 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- लसुन - 4 दाँत;
- माछा माछा माछा - 2 चम्मच।
- laurel - 2 टुकडे;
- मिठो मिर्च - 5 पीसी।;
- नमक - स्वाद।
तयारी
- नमक र seasonings संग लसुन लिपि।
- तेल, सिरका, सोया सस जोड्नुहोस्, मिश्रणको साथ मिश्रणमा र ठण्डमा 40 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
- हरिको साथ अर्डर को साथ मा स्थानांतरित गर्नुहोस, लाउंज, मरिच जोड्नुहोस।
- 20-25 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा डिश बनाउनुहोस्।
ओडेन पन्नीमा हडक
यदि तपाईं रसदार ह्याडडी लिन चाहनुहुन्छ भने, पन्नीमा माछा पकाउनको लागि व्यञ्जनहरू पहिला छलफल गरिनेछ। यो व्यञ्जनको कार्यान्वयनको लागि माछा फिलेटहरू प्रयोग गर्न उत्तम छ, यो गाजर, प्याज, कटाई टमाटर, अन्य सब्जियां, जडी बूटियों, नींबू, पनीर संग पूरक।
सामग्रीहरू:
- हैडी को फाइलहरु - 0.5 किलो;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- टमाटर र प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन -2 chives;
- प्रोन्सेल जडी बूटियों - 2 चुटकी;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
- माछा कटौती, नमक, काली मिर्च मा कटौती, लेमन स्लाइस को तकिया मा पन्नी को तेल सेक्शन मा प्रसारित।
- माथि, कटाई प्याज र टमाटरहरू कटाईन्छन्, सबै जडी बूटीहरू स्वाद हुन्छन्।
- पन्नीलाई सील गर्नुहोस्, पकाउने पानामा राख्नुहोस् र यसलाई 200 डिग्रीसम्म ओवनमा पठाउनुहोस्।
- 30 मिनेट पछि, थाडीक, पन्नीमा पकाइएको, सेवा गर्न तयार हुनेछ।
ओडेनमा फर फर कोट अन्तर्गत हडक
पनीरको साथ ओवनमा स्वादिष्ट र पौष्टिक पकाएको ह्याकड गरिनेछ। यस मामला मा माछा को लागि "कोट" को रूप मा, ग्रेटेड गाजर र प्याज को एक क्लासिक सेट को उपयोग गरिन्छ। तथापि, रचना अन्य सब्जहरू जोडेर प्रस्तावित व्यक्तिहरूको साथ तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गरेर परिवर्तन गर्न सकिन्छ। मेयोनेज सरसफाइको साथ मिलाइयो, खट्टा क्रीमलाई पूर्ण रूपमा बदल्छ।
सामग्रीहरू:
- थाडीको फाइलहरू - 1 किलोग्राम;
- गाजर र प्याज - 3 पीसीसी।
- पनीर हार्ड - 350 जी;
- मिर्चको एक मिश्रण - स्वाद गर्न;
- मेयोनेज - 200 ग्राम;
- नमक।
तयारी
- तेलको टुक्रामा, माछा कालीका टुक्राहरू राखिएको छ, जो सागर र मिर्च मिर्च मिर्च मिर्च संग स्वाद गर्न सकिन्छ।
- प्याजको सेमेरायर चक्रको माथि र त्यसपछि गाजर गरिएको गाजर।
- मेयनेज संग सब्जहरु लाई कवर गर्नुहोस, पनीर संग छिडकाएं।
- फारम 200 डिग्री सम्म ओवनमा ओवनमा पठाउनुहोस् र 25 मिनेट भित्र पन्नी र अर्को बिना पानाको रूपमा अर्को पठाउनुहोस्।
ओवनमा सब्जिहरु संग हड्डक
सब्जिहरु संग परिमार्जन गर्ने थाडी , जसको व्यंजनहरू सब्जी संगैटोन र प्रयुक्त मसालेको संरचनामा भिन्न हुन्छन्, सामान्य रूपमा तयार हुन्छ वा पन्नीको अंशमा, जुन तापक्रमको अन्त्यमा 15 मिनेटको किनारमा बन्द हुन्छ र नमीले सानो र पनीरलाई खैरो रंगमा बाँध्न अनुमति दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- थाडीको फाइलहरू - 1 किलोग्राम;
- आलु - 8 पीसीएस;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर र घण्टी मिर्च - 2 पीसी।;
- पनीर हार्ड - 150 जी;
- इटालियन जडी बूटी, थाइ, काली मिर्च मिश्रण - स्वाद गर्न;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- नींबू रस - 40 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
- आलुहरू सफा गरिन्छ, सर्कलहरूमा काटिए, उबलते पानी पछि 5 मिनेटको लागि उचाई, तरल नाली, नाली गर्न अनुमति दिन्छ।
- शेष सब्जिहरु तयार र कटौती गर्नुहोस्।
- तेलको कंटेनरमा अवयवहरू राख्नुहोस्, मौरीमा दुई माछाहरू बीच माछा माछा राख्नु, प्रत्येक स्तर जडी बूटियों र मसलाहरु खट्टा क्रीम संग स्वाद।
- प्याजहरू प्याज, टमाटर र काली मिर्च फैलिएको छ, ढक्कनसँग फारमलाई लुगा लगाउनुहोस् वा पन्नीसँग जोड।
- ओवनमा तयार भएको ह्याडल र आलु 180 डिग्रीमा 180 डिग्री हुनेछ।
ह्याडको साथ पाई
अर्को डिशमा जहाँ ओवनमा ह्यान्डडीले आफैंलाई राम्रो बनाउँछ - एक रोचक आरोही र स्वादिष्ट पाई, खसेको आटाबाट तयार हुन्छ। माछा पलायन प्याज, उबले चामलसँग जोड्न सकिन्छ वा केवल स्वाद र एक-घटक भरिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उत्पादनको निम्न संस्करण तीन खाताहरूमा तैयार गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- हैडी को फाइलहरु - 0.5 किलो;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- आटा -2/3 कप;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- छाया प्याजमा तेल पार गर्नुहोस्, कटाई माछा फिललेटहरू थप गर्नुहोस्, थोपा अनुहार गर्नुहोस्।
- नमक, काली मिर्चको चुरोट, खट्टा क्रीम, पाकहरू पाउडर, आटा जोड्नुहोस्।
- प्याज र सागको साथ आटा माछा मा हलचल, तेलको रूप मा राख्नुहोस।
- 30-40 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पाइई मिलाउनुहोस्।
एक जोडे को लागि हडक
यदि खाना पकाउने उद्देश्य आहार ह्याडडी हो भने, दोहोरो बायलरमा व्यञ्जनहरू एक उपयोगी भोजन र सम्भवतः डिजाइनको डिजाइन गर्दछ। Seasonings र मसाले थप्न सकिन्छ, तपाईंको स्वादद्वारा निर्देशित। माछा फिलेट राम्रो पूर्व-मरिच गरिएको छ। धेरै स्वादिष्ट डिश आउट हुनेछ यदि तपाईं जैतूनबाट 10 मिनेट काट्ने प्रयास गर्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- हैडी को फाइलहरु - 0.5 किलो;
- जैतून र जैतून का तेल बाट टाढा - 40 मिलीलीटर प्रत्येक;
- प्याज - 0,5 टुक्राहरू;
- laurel - 2 पीसी।
तयारी
- हड्डक 10 मिनेटको लागि ब्रेकमा पकाइएको छ, त्यसपछि तेल र स्टीमरको ग्रिलमा फैलिएको छ।
- माथि माथि प्याज र चयापचय को छल्ले राख्छ।
- टुक्राहरूको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, 20-30 मिनेटको स्टीमरमा पकाएको ह्याडक।
मल्टीवार्कमा हडक
बहुमूल्य मा ह्याडकबाट खाना सरल र सजिलो छ। माछा स्लाइसहरू "बेकिंग" मोडमा प्रत्येक छेउमा 10 मिनेटको लागि फ्रिज गर्न सकिन्छ, स्वादको पूर्व-स्वाद गर्न वा सब्जिहरु र चटनीको साथमा सब्जी डिश सिर्जना गर्ने रोचक विचारको फाइदा लिन सकिन्छ, जसका न्युनन्स निम्न अनुशासनमा प्रस्तुत गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- हैडी को फाइलहरु - 0.5 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- मेयोनेज र केचअप - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1.5 कप;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- हड्डीको तयारी भुनाउन्जेल सब्जिहरु संग सुरु हुन्छ। ग्रेटेड गाजर र कटा प्याज एक तेलको कटोरामा राखिएको छ र 15-20 मिनेटको लागि "बेकिंग" मा पकाएको छ।
- सब्जियों मा माछा को स्लाइस निकाले।
- मिक्सो मेनेज, केचअप, पानी र मसलाहरू, मल्टीसिस्टको चटनी सामग्री राख्नुहोस्।
- 40 मिनेटको लागि "चौंरी" मा पकवान तयार पार्नुहोस्।
एक हडक देखि हडक
पहिलोमा पाईलो तपाईंले हड्डीको सूप स्वाद गर्न सक्नुहुनेछ। आदर्श रूप मा, यो टाउको र पूरै संग माछा माछाहरू प्रयोग गर्न को लागी राम्रो छ, त्यसैले भाइरसले विशेष गरी धनी हुन सक्दछ। तथापि, उपयुक्त र केवल गड्ढे गाजरको अनुपस्थितिमा, एक प्यानमा क्षमताको लागि धेरै टुक्रामा भाइरसको लागि काटिन्छ।
सामग्रीहरू:
- ह्यान्डक - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1.55 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 700 जी;
- धनिया - चुरोट;
- सूखे जडीबूटी - 2-3 चुरोट;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- laurel - 2 टुकडे;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- थाडीक तयार छ र बल्ब र एक गाजरको साथ 30 मिनेटको लागि उकालो छ।
- गाजर र प्याजहरू फ्याँकिन्छन्, माछाहरू हड्डियोंबाट मुक्त हुन्छन्।
- तनावपूर्ण भाइरसले आलु फलाउँछ, र बाँकी प्याज र गाजरबाट 10 मिनेट पारेर पछि।
- गर्मीको स्वाद गर्मी, सूखे जडी बूटीहरू, धनिया, काली मिर्च, लाउरेल थप्ने, ह्याडको मासु राख्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- साईन फेंक गर्नुहोस्, कान ढक्कन अन्तर्गत एक सानो इन्सुलेशन गर्नुहोस्।