हलवा - एक मिठाई न केवल पूर्वी देशहरूमा मात्र लोकप्रिय छ। धेरै प्रकारका हलवाहरू छन्, जसमध्ये एक यो तेलमा तेल र / वा पागलको बीजको बीउबाट पकाउने समावेश गर्दछ। यस मिठाईको एक किसिमले तिलको बीउबाट टाहिनी वा तेश्रो हलवा, क्रमशः, उत्पादन गर्दछ। कहिलेकाहीं तहिनी हाल्भामा पिस्केट वा मूंगफुट् जोड्नुहोस्।
त्यसो भए उनीहरु एक अर्काको साथमा एक अर्काको रुपमा लिईरहनु भएको छ।
यो परिष्कृत, साँच्चिकै नैतिक व्यञ्जनता ई शताब्दीदेखि ईरानमा चिनिन्छ। पछि नुस्खा अन्य देशहरूमा लोकप्रिय भए। ताहिनी हलवाको खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्, प्रत्येक अरब देशमा विशेषता प्रामाणिक व्यञ्जनहरू छन्, त्यसैले तेश्रो हलका स्वाद विभिन्न देश र क्षेत्रहरूमा फरक हुन सक्छ। यहाँ, मिठाई को सामाग्री को संयोजन को पारंपरिक क्रम रहस्य को उपयोग संग एक वास्तविक कला हो, सदियों को लागि काम गरे। स्वाभाविक रूप देखि, यो अर्ध-घरेलू दृष्टिकोणले उत्पादन को उपस्थिति र स्वाद निर्धारण गर्दछ।
टिआनी हलवा के बनेको छ?
खाना पकाउने एक मुख्य भाग एक्लो बाहिर सम्भव छ - यो जमीन तिल बीउ बाट बनाइएको पेस्ट हो। यसको प्रयोग पनि वेनिला, ग्लूकोज, कारमेल द्रुत, साइट्रिक एसिड र केहि अन्य सामग्री हो। कारखाना संस्करणहरूमा, यो नट मक्खन, कोकोआ र अन्य अवयवहरू समावेश गर्न सम्भव छ।
नमस्ते तिल - राम्रो र खराब
यो टिहिनी हलवा एक अद्भुत प्रकाश मिठाई हो, जुन, केहि हदसम्म पनि आहार मान्न सकिन्छ। यो उत्पादन एक भिटामिन र माइक्रोटेमेन्टको वास्तविक भण्डार हो जुन व्यक्तिलाई आवश्यक छ। औद्योगिक विधिद्वारा तैयार गरिएको टिहिनि हलवाको संरचना, प्रोटीन मास (तिलको बीउ बाट पेस्टको रूपमा), कारमेल द्रुत, एजेन्ट (इजाजतपत्र जड) र केहि अन्य तत्वहरू फोमिंग गर्दछ, दुर्भाग्यवश माथिको रूपमा उपयोगी छैन।
तेश्रो हलवाको उच्च जैविक मूल्य छ, शरीरलाई निको पार्छ र पुनरुत्थान गर्दछ, तंत्रिका र हृदय प्रणालीको गतिविधि सुधार गर्दछ। साथै, हड्डी र जोडीहरूको लागि उपयोगी छ, एक तरिकामा, छाला छाला, कपाल र नाखूनको अवस्था सुधार गर्दछ। तथापि, यो सम्झना हुनुपर्छ कि कुनै मिठाइमा दालमेलमा सिधा प्रभावहरूको कारण दाँतको लागि उपयोगी छैन, र रक्त शर्कराको स्तर नियन्त्रणमा राखिनुपर्छ।
Tahini halva नुस्खा
सामग्रीहरू:
- तिलको बीउ - 4 कप;
- चीनी - 3 कप;
- मूंगफली - 200 जी;
- वेनिला - 0.5 लाठीहरू;
- मक्खन, पिघने, प्राकृतिक - 50 ग्राम।
तयारी
हामी तिलका बीउहरू छाड्छौं, यसलाई खोलबाट सफा गर्नुहोस् र हल्का रूपमा यसलाई सुखा, राम्ररी गरम फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। मूंगफली पनि शुद्ध र गणना गरिएका छन् (एक पाक चादरमा हुन सक्छ)। सेम एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित भएको छ (यो दुई पटक राम्रो गर्न को लागी राम्रो छ)।
वेनिलिनसँग शर्करा सिरप तयार गर्नुहोस् र यसलाई तिलमा तयार पार्नुहोस्। हामी घना, चिपचिपा स्थिरतामा उड्यौं। मूंगफट थप्नुहोस्। यसले एक रोचक, विषम बनाउँछ। हामी लेटेटेड ट्रे वा गीला बोर्ड (तपाइँ तेलको कागज राख्न सक्नु हुन्छ - यो अझ सजिलो हुन सक्छ) मा एक तह संग तयार जन राख्दछ, घन्टी र एक रोलिंग पिन संग बाहिर लुकेको छ। छिटो ठुलो, टुक्रामा काट्नुहोस् र यसलाई पूर्णरुपमा चल्न दिनुहोस्। एक ठोलो ठाउँमा भण्डारमा राखिएको बन्द कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। हामी ताजा प्यासा चाय, कफी, कार्कडेड र अन्य समान पेयहरूसँग टिनी नमस्तेको सेवा गर्दछौं।
ताहिन हल्वाको लागि अन्य व्यंजनहरू छन्, जुन तपाईं घरमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केही शर्कराको सट्टा प्राकृतिक हनीमा थपिएको छ, जुन स्वाभाविक रूपमा उत्पादको उपयोगिता बढ्छ र यसले लगभग आहार बनाउँछ - यदि एलर्जीको शव छैन भने। चिनीको सट्टा गुलाबीको प्रयोग पनि अनुमति छ।
तिल अल्प-क्यालोरी सामग्री
यस उत्पादनको क्यालोरोटिक सामग्री, औद्योगिक विधिद्वारा निर्माण गरिएको, प्रति 100 ग्राममा लगभग 550-570 केजील हुन्छ, त्यसैले हाल्वा प्रयोग गर्नु छोटो हुनुपर्छ, विशेष गरी ती व्यक्तिहरूको लागि जसले आंकडा बचत गर्दछ। नाश्ता वा लंचको लागि - बिहान बिहान हप्ता खानेकुरा राम्रो छ। यसबाहेक, यो सम्झनाको लायक छ कि यो सब्जीको बोसोको एकदम उच्च उच्च सामग्रीको साथ एक उत्पादन हो, त्यसैले यो राम्रो पेय पेय संग हलवा पिउन राम्रो छ।