ज्यूचिनीबाट तपाईं विभिन्न प्रकारका स्वादिष्ट व्यंजनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ: स्टव, फ्रिट्टरहरू, पाई, केक, विभिन्न प्रकारका संरक्षित र पनि स्क्वाश।
जाडो र टमाटर देखि शीतको लागि पास्ता सम्म सस
सामग्रीहरू:
- युवा सङ्गठन - 5 पीसीएस।;
- माटो टमाटर - 8 पीसी।;
- प्याज - 4 पीसीएस।;
- चीनी - 1.5 मिठाई चम्मच;
- भान्सा नमक - 1 मिठाई चम्मच;
- सूरजमुखी बिरुवाको तेल - 70 मिलीलीटर;
- तालिका सिरका - 60 मिलीलीटर;
- काली मिर्च - 2/3 चम्मच।
- धनिया - 2/3 चम्मच।
तयारी
तैयारी (धोएको) जवान जक्रिनी, पाकेको मासुको टमाटर र रसदार प्याजहरू क्युबमा कुचाइन्छन्। हामीले समावेशी प्लेटमा ठूलो, गहिरो चम्मच लगायौं, आवश्यक मात्रामा तेल डाल्नुहोस् र जब यो फोलो हुन्छ, हामी यसको जिक्रा साथ एक रे फैल्यो। त्यो देखेर सब्जारीहरू नरम र पारदर्शी भएमा हामी हाम्रो कुचल टमाटरहरू तिनीहरूलाई जोड्दछौं, जो तुरुन्तै भान्साको नमक सँग छिटो छ, र उनीहरूको अम्ललाई बेवास्ता गर्दछौं। अर्को हामी सुगन्धित कालो मरिच, जमीन घाटी, मिश्रण र एक कम से कम आगो को आग कम गर्न को लागी, सब्जी मास को 35 मिनेट को लागि स्टू। अग्निबाट सस्यान हटाउनुहोस्, ब्लन्डर विन्डो हटाउनुहोस्, यसलाई मध्यम गतिमा बदल्नुहोस् र त्यसपछि सब्जियहरुलाई हावा पनी राज्यमा पीसाउनुहोस्। हामी सबै चीज फेरि प्लेट को हॉटप्लेटमा पठाउछौं, र जब चटनी फोडा सुरु हुन्छ, हामी यसलाई एकै ठाउँमा सेट गर्छौं र तुरुन्तै ओभरमा फ्रारमा जारमा फैलियो। हामी जाडोको लागि यो अचम्मको चकलेट चट्याउँछौं।
कलेज र आलुबाट सस
सामग्रीहरू:
- zucchini (मध्यम) - 4 पीसीसी।;
- आलु - 6 पीसी।;
- प्याज - 4 पीसीएस।;
- टमाटर रस - 800 मिलीलीटर;
- मिर्चको एक मिश्रण - स्वाद गर्न;
- भान्सा नमक - 1,5 चम्मच।
तयारी
जुक्चिनीको आलुको साथ आलुको सेन्टिमिटर क्यूबमा काटिएको छ। छिटो चक्कु संग खुट्टा सम्भव हुने बिसो बल्बहरू। स्टेनलेस स्टीलको ठूलो सस्यानमा हामी सूरजमुखी (परिष्कृत) तेल उचाल्दछौं, जसको पछि हामीले यसमा सब्जीको माछा राख्नुपर्छ। तिनीहरूलाई नरम नभएसम्म, र आलु थप्न तिनीहरूलाई प्याजको पछि लाग्नु र पहिले टमाटरको सबै रमाईको रस भर्नुहोस्। हामी सब्जियों को नमक मा ठूलो मात्रा मा पेश गर्दछ, विभिन्न मिर्चों को मिश्रण संग छिराए र कम से कम आगो को कम गरेर 35-40 मिनेट को लागि अपरिहार्य चटनी को सहन। त्यसपछि समान रूपमा ग्लास कन्टेनरहरूमा वितरण गर्नुहोस्, भापमा बाँधिएको, तिनीहरूलाई उबलिएको लोहेको लिपिमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोक्नुहोस्।