ओभरमा पिलाफ

पूर्व एक नाजुक कुरा हो! र यो हाम्रो पश्चिमी मानसिकता संग पारंपरिक पायलफ सिक्न को लागी लगभग कठिन छ। यदि तपाईंले यो दिनुभएको छैन भने, पहिलो नजरमा, सबैमा कठिन पकवान छैन, ओवनमा यसलाई पकाउने प्रयास गर्नुहोस् - तपाईलाई यो अधिकार प्राप्त गर्नुपर्छ। मासु, अतीतमा, रसदार र सज्जन हुनेछ, र चावल - अचम्म लाग्दो!

चिकनसँग ओवनमा पाईफ पाइप

सामग्रीहरू:

• चिकन जांघ - 800 जी;
• चावल - 2 वस्तुहरू;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• गाजर - 2 टुक्राहरू;
• लसुन - 2 टुक्राहरू;
• वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
• नमक, pilaf को लागि seasonings - स्वाद।

तयारी

चावल पानी सफा गर्न र थोडा लुकेको खडा गर्न छोडिएको छ। मेरो निपल्स, नमक र तलीको भित्री सम्मको राम्रो फ्राइङ प्यानमा। हामी मासुलाई स्केलपमा पठाउँछौं। अनि एउटै प्यानमा फरेको कटा कटा प्याज र गाजर, पट्टीहरूमा काट। हामी चावललाई एक कलरानमा फ्याँक्छौं र स्काप्पमा समान रूपमा राख्दछौं। गाजर र प्याजको साथ माथि। सलिम, मसला संग मौसम र 3 कप उबलने पानी डालना। लसुनको चित्रा 2 सिरमा "बाली" माथिल्लो हर्बलबाट सफा गरे पछि। हामी ढक्कन बन्द गर्दछौं र यसलाई पूर्वेटेड ओवनमा 180 डिग्रीसम्म पठाउँछौं। अनुदानमा पाइलाफ लगभग एक घन्टाको लागि निस्कन्छ।

ओवनमा प्यारा पायलफ एक कद्दूमा

हपामा - मीठा पायलव कद्दूमा - पारंपरिक अर्मेनियाई विवाहमा अनिवार्य उपचार। कथाको अनुसार, ह्यामामा कसरी समृद्ध र मीठा हुन सक्नेछ, यो जीवन जवान युगलमा पर्खिरहेको छ, यसैले गृहिणीहरूले यसको तयारीमा परम्परा राखेनन् - महान् नदी नदीमा खसे।

सामग्रीहरू:

• कद्दू - 1 टुक्रा;
• चावल - 1 वस्तु;
• चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सेब - 1 टुकडा;
• किशमिश - 0,5 वस्तुहरू;
• सूखे - खूबानी
• मिति - 0,5 वस्तुहरू;
• prunes - 0,5 वस्तुहरु;
• अखरोट - 0,5 वस्तुहरू;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 0,5 चम्मच।

तयारी

एक ठूलो कद्दू (लगभग 1.5 किलोग्राम) र मेरो माथि र पूरको साथ "टोपी" कट। र त्यसो कि यो गिरिदैन, एक कोण बनाउन, थोडा कोणमा काटेर। चम्मचको साथ हामी बीउ हटाउँछौं, लुगाको टुक्रा टुक्राले काटेर हाम्रो पोत पतलीको पर्खालहरू बनाउँदछ। मासु आफैं सानो टुक्रा मा काटिएको छ। चिसो पानीमा खसेको छ जब सम्म पकायो। सूखे फलहरु र कुल्ला र उबलते पानी संग 5 मिनेट को लागि डालो। हामी यसलाई फिर्ता कलरानमा फ्याँकेर यसलाई सानो टुक्रामा काट्न पछि। ठुलो अनुहार सेब, पिक र बीउ बाट खुलिएको, पतली स्ट्रिप्समा काटिएको छ।

फलफूल, कद्दी र भाँडा चावलको साथ मिल्दछ, चीनी र दालचीनी जोड्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप जन कद्दू भरिएको, पूर्व तेल। न्यूनतम 2 सेन्टीमिटर चावल यो "पोत" को किनारामा पुग्न हुँदैन। हामी माथिबाट तेलको टुक्राहरू फैलियो र कद्दीन टोपीसँग लुगा लगाउँदछौं। एक ओवनमा सेंकना, लगभग 180 डिग्री, लगभग 40 मिनेट सम्म गरम।

हामीले तयार भइराखेको ठूलो बर्तनमा राख्यौं। हामी स्किबमा, एक तरबूज जस्तो शीर्ष माथि देखि कटौती। हामी "पंखुहरू" खोल्दछौं र फल पायौलाई पानीको साथमा।

कसरी ओवनमा एक सुँगुरबाट pilaf पकाउने?

सामग्रीहरू:

• सुँगुर - 400 जी;
• चावल - 1,5 वस्तुहरू;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• गाजर - 2 टुक्राहरू;
• टमाटर - 2 पीसीएस।;
• लसुन - 4 दाँत;
• नमक, pilaf को लागि अनुभवी - स्वाद।

तयारी

मेरो मासु, हामी कागज तौलिया डुप्लिकेट र फाइबर मा साना टुक्रा मा काट। क्रिस नभएसम्म एक राम्रो फ्राइङ प्यानमा फ्ररी गर्नुहोस्। सूक्ष्म कटा प्याज, कटा गाजर र क्यूब्स - टमाटरहरू थप्नुहोस्। सलिम, मसाले जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्। एक ढक्कन संग कवर र 15 मिनेट को लागि कम गर्मी मा उबाल। स्टोवबाट फ्र्रिङ प्यान हटाउनुहोस्। धोएको चावल र नचाहिने लसुन लौहरू थप्नुहोस्। पुनः मिक्स गर्नुहोस्, ढक्कन संग कवर र 5 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्।

वांछित लम्बाइको आस्तीन काट्नुहोस्, तारको एक छोरो टाई गर्नुहोस्। मासु र तरकारी, स्तरको साथ चावल भर्नुहोस्। 3 चिसो पानी भर्नुहोस् र अर्को तिर टाई गर्नुहोस्। आस्तीनमा पोर्क संग पिलाफले ओवनमा निस्कन्छ, लगभग 200 घण्टासम्म आधा घण्टाको लागि गरम हुन्छ। यसपछि हामी बाहिर निस्कन्छौं, सावधानीपूर्वक, ताकि आफैलाई भाप संग जलाउन सकेन, आस्तीन खोल्नुहोस् र डिशमा खुसीमय भयावह पायलट राख्नुहोस्!