ओइली माछा यसको अद्भुत र लुकाउने स्वादको बावजुद, हेरचाह र साना भागहरूमा खानुपर्छ। यसमा विशिष्ट वसाको सामग्री पर्याप्त छ र हरेक जीवन अप्रिय परिणामहरू बिना उनीहरूलाई सही तरिकाले प्रक्रिया गर्न सक्दछ।
तर यदि तपाईं आफ्नो स्वास्थ्यको पक्का हुनुहुन्छ र वास्तविक माछाको व्यञ्जनको आनन्द उठाउन चाहानुहुन्छ भने हामी ओली माछा खाना पकाउने केही व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।
ओवन - नुस्खा मा तेल माछा बाट एक स्टेक कसरी पकाउने
सामग्रीहरू:
- तेल माछा (स्टिक) - 750 जी;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- ताजा गुलाबी - 2 sprigs;
- जमीन सेतो मिर्च - स्वाद गर्न;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी ओइलीको माछाको स्टेकहरू घुमाउरो पानीमा कुच्याउँछिन्, नमक संग यो सुत्ने, सेतो कालो मिर्चको साथ सुत्न र यो जैतून को तेल, नींबूको रस, खुर्सानी र लसुन र पखाली तातो तातो ताजिएको स्पिस्युलको मिश्रण सँग घिमिरे।
त्यसपछि तपाईं दुई चीज गर्न सक्नुहुन्छ: स्टिकहरू पन्नीमा पकाउनुहोस्, प्रत्येकलाई पूर्व-लिपि गर्नुहोस् र 180 डिग्री ओवन गरममा पाक पाना राख्नुहोस् र ती मिनेटमा खडा गर्नुहोस्। वा केवल 200 डिग्री को वांछित रंगमा एक पकाउने ट्रे र फ्राइ मा माछा फैलाउनुहोस्।
तैयारीमा हामी नेपकिन्स वा पेपर तौलियामा माछा स्टेक फैलाउछौं र हामी थप वोसो द्वारा अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छौं। त्यसपछि एक डिशमा पठाउनुहोस् र हामी सेवा गर्न सक्छौं।
सब्जिहरु संग नुहाएको फ्राइङ प्यान मा एक तेल माछा कसरि पकडें
सामग्रीहरू:
- तेलको फिलेट - 850 जी;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- आलु tubers - 320 g;
- ताजा चैंपियन - 320 जी;
- asparagus - 180 g;
- जमे भएका कवरेज - 75 जी;
- जैतून का तेल;
- सूखे तुलसी - स्वाद;
- अरेगानो - स्वाद;
- रस्सरी - स्वाद;
- जमीन सेतो मिर्च - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
सुरुमा, हामी माछा खारेज गर्नेछौं। नमक, काली मिर्च, नींबूको रस, थोडा जैतून का तेल, धोका वा कटा ताजा जडी बूटीहरू, मिश्रण संग धुलाई र सूखे फाइलहरू मौसम
यस समयमा, तयार नभएसम्म खुट्टा र सुँगुर आलु र मशरूम पकाउनुहोस्, एक फ्राइकिङ प्यानमा एक साथ जोड्नुहोस्, कवरेज जामुन, नमक, काली मिर्च, इच्छित मसाले र ताजा अजवाय साग जोड्नुहोस्, यसलाई केही मिनेट सम्म बस्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। साथसाथै, एराग्रागस पकाउन तयार नभएसम्म उचाइ।
हामी माछाबाट निपिनको साथ माछा काली धोएर र फ्राइङ प्यानमा ग्रिल राख्दछौँ। हामी टुक्राको मोटाईमा निर्भर गर्दछौं, प्रत्येक छेउमा चार देखि सात मिनेटको लागि बनाए राख्दछ, र टेबल सब्ज र एस्पेरगास संग तालिकामा सेवा गरें।