क्लासिक नुस्खामा मासुयुक्त मासुको साथ मासिद आलुको जज तयार गरिन्छ, तर कसैले भित्तामा प्रयोग नगर्न पनि रोक्दैन, उदाहरणका लागि, तपाईले मशरूम, गोभी वा टमाटरलाई माइनस जोड्न सक्नुहुनेछ, जजले फ्रिज हुन सक्दैन। हो, र मासुले फरक फरक र स्वादलाई क्रमशः प्रयोग गर्न सकिन्छ, परिवर्तन पनि हुनेछ। र तपाईं सामान्यतया ओवनमा तिनीहरूलाई पकाउन सक्नुहुन्छ। त्यसोभए हामी साना परिवर्तनलाई आधारभूत नुस्खाको सुझाव दिन्छौं र नयाँ मार्गमा सानो तर्फबाट तयार पार्छौं।
कसरी ओवनमा माटोयुक्त मासुको साथ आलु ज्याजी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आलु - 1000 g;
- nutmeg - 5 g;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोया सस - 5 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आटा 1 ग्लास;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- खनिज पोर्क (वा पोर्क-मासु) - ½ किलो;
- नमक, सुक्खा लसुन, मसालेबाट छनौट गर्ने;
- रोटी कुकुर।
तयारी
हामी आलु छीलान् र तिनीहरूलाई फोडा पार्न, तुरुन्तै नमक नगर्नुहोस्, ताकि फोडा नगर्नुहोस्। कटा हुआ प्याज र ग्रेटेड गाजरहरू फ्राइड हुन्छन् र मासुको मासु, थोडा पछि लसुन र सोया सॉस जोड्न सकिन्छ, लामो समयको लागि फ्रिज, ताकि भान्सा सुकेको हुँदैन। सलिमको अन्तमा पहिले नै छ, त्यसैले भरिभयो कठिन हुँदैन। हामी पूर्ण आलुबाट पानी भरिन्छौं र तिनीहरूलाई मासुको आलुमा परिणत गर्दछौं। टोस्ट मिनिडले यो निविदा र समृद्ध बनाउने बनाउन ब्लेंडरलाई पीस्यो। बेशक आलु घाइते र साधारण टोलकोशकोया हुन सक्छ, तर ब्लेंडर पछि, यो धेरै राम्रो ढाला छ।
थोडा चिसो आलुमा नटमे र एक अण्डा थप्नु, हलचल। अर्को, अँध्यारो जोड्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, सानो खडा गरौं, ताकि ग्लुटन विकास गरिन्छ।
हामी हातमा तेलको साथमा स्नेहन बनाउछौँ, हामी आलुबाट लेजरजेन्स बनाउछौं, बीचमा भरिदिन्छु र आलुमा यसलाई मुकुट पार्छ ताकि कुनै टाँस्ने छैन, र भोकको वरिपरि आलुको समूहको सम्पूर्ण थियो। प्रत्येक यस्तो बोलेट रोटीको टुक्रामा लुकाइएको छ र पानामा राखिएको छ, तेलको। एक अण्डा whisk र सबै zrazy ब्रश smear। एक भूरी क्रस्ट प्रकट नभएसम्म आधा घन्टाको लागि 180 डिग्री को तापमान संग ओवनमा कुक गर्नुहोस्।
चिकन र मशरूम संग आलु जज
सामग्रीहरू:
- आलु - 2 किलो;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- मशरूम - 300 जी;
- चिकनको फलाम - 400 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा 10 चम्मच। चम्मच;
- नमक, वनस्पति तेल, काली मिर्च।
तयारी
फोलेट ब्रेकमा बायाँ छ र बायाँ छ। आलु पनि तयार नभए सम्म पकाएको छ, तर पानी भरिन्छ।
मशरूम र प्याज मध्यस्थ रूपमा र हल्का फेरी काट्छन्। हामी मासु चक्कु को मिश्रण मार्फत आलु पास गर्छौं
आलु अझै अझ सानो छ तापनि जजलाई मूर्ख बनाउन आवश्यक छ, त्यसपछि यो धेरै प्लास्टिक हो। तेलको हातमा आटा आटा पेनकेक्सबाट बनेको छ, पिरोझो राखेर पिरोरोका रूपमा आलु मा लपेटो। हामी इच्छित रंग सम्म एक प्यानमा सुन्दर आकार र तौल राख्थ्यौं।