बीट्रोट अन्तर्गत रचना, खाना पकाउने र स्वादमा विभिन्न दुई व्यञ्जनहरू एकै समयमा बुझिन्छ। एक गर्म सेवा गरिरहेको छ र अर्को ठंड छ। यी सूपहरूको मात्र आधारभूत र अपरिहार्य घटक बीट हो, यसैले डिशको नाम।
हाम्रो व्यञ्जनहरु बाट तपाइँ कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ कि कसरी दुवै प्रकारको बीट्रोट तयार पार्नु हुन्छ। तिनीहरूमध्ये प्रत्येक तपाईं निश्चित रूपमा चाहानुहुन्छ।
कसरी एक क्लासिक हट बिट सूप पकाउने?
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकार बीट्रोट - 2 पीसी।;
- बीफ वा सुँगुर - 450 जी;
- गाजर - 75 जी;
- प्याज - 75 जी;
- आलु टुलरहरूको मध्यम आकार - 4 पीसी।
- सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- ताजा अजवा र हरा प्याज - स्वाद गर्न;
- सिरका 6% - 30 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- मिर्च मिर्चको मटर - 2 पीसी।;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक - 140 जी;
- granulated sugar - 10 g;
- खट्टा क्रीम।
तयारी
मेरो बीउ सावधानीपूर्वक र तयार हुन्न। मासुको मासु काटेर मध्यम आकारका टुक्राहरूमा काटेर दुई लिटर शुद्ध पानी खान्नुहोस्, हामी आगोको रूपमा लिन्छौं र फोडामा ल्याउँछौं। ध्यानपूर्वक फोम हटाउनुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस् र नरम नभएसम्म कुकुर गर्नुहोस्।
खाना पकाउने बेला, राम्रा सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्। सफा र shinkuy साना क्युब आलु tubers, प्याज र गाजर, र उकालो बीट सफा गरियो र स्ट्रेड स्ट्रा।
मासुको इच्छाले गर्दा, आलुमा भाइरस राख्छ र नरम नभएसम्म खाना पकाउँछ। बीचमा, हामी सब्जीको तेलमा स्पष्टीकरण गर्न प्याज पास गर्छौं, त्यसपछि गाजरहरू थप्नुहोस्, र तीन मिनेटमा टमाटर पेस्ट पछि। हामी शरदको दुई वा तीन चम्मच पनि खान्छन् र सब्जिहरु लाई अर्को तीन मिनेटको लागि मध्यम आगोमा बसाल्दछ। अब सिजन नमक, चिसो काली मिर्च, शर्कराको साथ डिसिङ, सिरका डाँडामा, हामी बीटहरू पखाल र थोडा र हामी बाहिर निस्क्यौं।
जब आलु तयार छ, हामी सससेन मा ड्रेसिंग राख्दछौं, कालो र सुगन्धित मिर्च, मोरेल पातहरु, कटा अजवालीहरु लाई फेंकन्छ, अरु केहि मिनेट को लागी नमक स्वाद र स्त्रोट फोडा थप्नुहोस्।
तैयारीमा हामी पाँच मिनेटको लागि भाँडा बाँड्छौं, र खट्टा क्रीम र पतले कटा हरियो प्याज कलमको साथमा सेवा गर्दछौं।
कसरी चिसो बिरुवाको सूप पकाउने?
सामग्रीहरू:
- बीट तालिका - 750 g;
- उबला हुआ सॉसेज या उबला हुआ मासु - 275 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- हरित प्याज - 190 जी;
- अजमोद र डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा;
- ताजा खीरे - 275 जी;
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- सीट्रिक एसिड - 1/4 टेस्प।
- नमक - 10 जी वा स्वाद गर्न;
- दाग - चीनी 15 ग्राम वा स्वाद।
तयारी
सुरुमा, पकाएर पखाल्न, चिसो पानी खान्नुहोस् र अण्डाहरू सफा गर्नुहोस्, र यदि बिटुरो माटो प्रयोग गरिन्छ, त्यसपछि नरम र यो सम्म फोडिन्छ। बीचमा, पतले पहिले धोएको र सूखे हराएको हरी, हरित प्याज प्वाङ्गहरू, ताजा खीराहरू र उबले सुसेज (वा मासु) छान्नुहोस्। हामी सागहरू एक कटोरीमा राख्दछौं, नमकको सिजनमा, यसलाई लसुन चम्मचको साथमा मिलाएर अन्य कट सामग्रीसँग मिश्रण गर्नुहोस् र फ्रिजमा यसलाई एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
समय खोने के बिना, अर्ध लेटर शुद्ध पानीमा नरम बीट सम्मको राम्रो तरिकाले कुल्ला, सफा र फोडा। त्यसपछि भाइरसबाट फल लिनुहोस्, यसलाई ठोक्नुहोस्, यसलाई क्युबमा काट्नुहोस् वा यसलाई ठूलो स्टोटरको माध्यममा राख्नुहोस् र यसलाई ठुलो कणमा फर्काउनुहोस्। Sdabrivaem आधार बीट्रोट नमक, शर्करा र साइट्रिक एसिड र मिश्रण। त्यसपछि हामी बाकि को बाँकी अवयवहरू राख्छौं, तिनीहरूलाई फ्रिजबाट बाहिर लैजान्छ र फेरि पछाडि राख्नुहुन्छ।
जब बेट्रोटको प्रत्येक कटोरामा सेवा गर्दै हामी ठूलो चम्मच खट्टा क्रीम र मिश्रण राख्द्यौं। यदि तपाईं ठुलो भूटान भण्डार गर्नुहुन्न भने, त्यसपछि तपाईले प्यानको सबै सामग्रीहरूसँग खट्टा क्रीम भर्न सक्नुहुन्छ र प्लेटहरू भित्र लगाउन सक्नुहुन्छ।
वास्तवमा, प्रत्येक गृहिणीको आफ्नै आफ्नै भूटानी नुस्खा छ र प्रायः विकल्प रचना र स्वादमा विकल्प भिन्न हुन्छन्। केहि सासाज र मासु को बिना एक डिश पकाउनुहोस्, वा अण्डाबाट मात्र प्रोटीन राख्नुहोस्, अन्यले आलुसँग साइट्रिक एसिड बिना केफिर वा सीरममा बीट्रोट बनाउँछ, र केहि डिशमा बीट माथि वा सुगन्ध थप्न मनपर्छ। तपाईं पनि प्रयोगको भोजनको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईंको लागि सबैभन्दा उपयुक्त विकल्प फेला पार्नुहोस्।