उकालो चिकन मासु धेरै भाँडाको एक घटक हो, तथापि, प्रश्न अक्सर उठ्छ कसरी चिकन कसरी चिकन पकाउने कुखुराको लागि कुखुरा पलाउँछ र रसदार, सज्जन नरम हुन्छ, तर यो सुन्दरताले स्लाइस वा क्यूबमा काटिन सक्छ।
सरल संस्करणको साथ सुरू गरौं - हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि कसरी सससेनमा कुखुरा पकाउने। आधा केस - सही चिकन छान्नुहोस्। निस्सन्देह, कुखुराको पहेंलो छाला संग जवान हुनु पर्छ। यदि छाला उज्ज्वल पहेंलो पहेंलो हुन्छ, प्रायजसो पक्षी पित्तै पर्थिएको थियो, हल्का समाधानलाई जोगाउन। यदि यो गुलाबी हो भने, चराले गलत तरिकाले मारेको थियो र खरानी रगतबाट भत्किएको थिएन। चोकमा चिसो खेतीमा भित्री छाला सामान्य छ, सूर्य देखिएन, तिनीहरूले मिश्रित चारामा खुवाए। सबै तीन विकल्पहरू खराब छन्, किनकि यो एक चरा पसल स्वादिष्ट छ। हामी घर घर बनाउँदछौ, सही चिकन, र यसलाई पकाउनुहोस्।
केवल उबलाएको चिकन
सामग्रीहरू:
- बल्ब सेतो, ठूलो - 1 पीसी।
- अजफ्ती औसत को जडिए - 2 पीसी।;
- चिकन गाजर - 2-2.3 किलो;
- 2 सानो गाजर
- कालो र मीठो मरिचको मटर - 10-12 टुक्राहरू;
- बे पत्ते - 2-3 पीसी।
तयारी
त्यहाँ एक कुखुरा राम्रो तरिकाले चिकन पकाउने एक गोप्य छ। एक स्वादिष्ट भाइरस प्राप्त गर्न मासु ठंडे पानीमा राख्नुहोस्। यदि मासुको स्वाद महत्त्वपूर्ण छ भने, तपाईंले उबलते पानीमा चिकन राख्नु आवश्यक छ। तर तपाईं दुवै प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्नका लागी, खुल्ला खुल्ला आगोमा थोपा अनुहार छ, प्वाङ्गको अवस्थितहरू हटाउनुहोस्, भागहरूमा कटौती गर्नुहोस्, सावधानीपूर्वक धोईदिनु, प्यानमा राख्नुहोस्, पानी डाल्नुहोस् (1.5 सेन्टीमिटरमा मासुको आवरण गर्न)। हामी खाना बनाउन सुरु जस्तै नै पानी फोडा हुन्छ (यसमा धेरै फोमहरू हुनेछ), हामी प्लेटबाट सबै हटाउनुहुन्छ र राम्रो तरिकाले मासुको टुक्रा धोएर। एक सॉसप्यानमा सफा पानी डाल्न र आगो लगाईयो। जब यो फोडा हुन्छ, हामी चिकन कम गर्छौं, प्याज (हामी यसलाई सफा गर्दैनौं, केवल रीइन काट्छ र यसलाई कुल्ला गर्छ), पूर्ण रूपमा जरा जरा, काली मिर्च र बे पत्ती राख्दछ। आगो कम्तिमा कम्तिमा घटाउनुहोस् र यसलाई ढिलो पार्नु, लगभग घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। चिकन भाइरसमा ठोक्नुपर्छ।
कसरी चिकन पलायनहरू पकाउने?
यदि समय छोटो छ भने, तपाईं बिरालो बिना मासु खाना बनाउनुहुन्छ वा दबाव कुकर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कुखुराको पानाहरू कसरी पकाउनको लागि कुनै विशेष रहस्य छैन।
सामग्रीहरू:
- पत्थर बिना र छाला - 1,2 किलो;
- बच्चाको मुट्ठीको रूपमा बल्ब आकार - 2 पीसी।
- युवा गाजर - 3-4 टुक्राहरू;
- एक नरसंहार को वृद्धि - 4 टुकडे;
- मिर्च मिर्चको मटर - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
खैर, मेरो मासु खानुहोस् र छिटो पकाउन यसलाई काट्नुहोस्।
घरको मतलब अर्थपूर्ण छैन
धेरै व्यक्तिहरूले सोच्न भने यदि चिकन घर हो भने, यो धेरै लामो समयको लागि पकाएको छ, र तथ्य यो कि मासु स्वादिष्ट हुनेछ। धेरै गृहिणीहरू नम्र र रसदार मासु प्राप्त गर्न घरको छाला कसरी छिटो पकाउन जान्छन्। यो दबाव कुकर वा बहुभाषीमा यो गर्न सजिलो छ। "बहु-कुक" मोडमा, तपाइँले केवल पारंपरिक खाना पकाउने भन्दा उच्च तापमान सेट गर्न आवश्यक छ।