मुसेलहरू बाक्लिभ समुद्री समुद्री र सागरको तातो पानीको ढोकाहरू हुन्। धेरै प्रजातियों र मूसलों को उप-प्रजाति खाद्य हैं, यह एक मूल्यवान वाणिज्यिक समुद्री भोजन, एक नाजुक एफ़्रोडिसिअस, मछली पकड़ने र औद्योगिक प्रजनन को एक वस्तु हो। मसलों को उपयोगिता द्वारा oysters संग तुलनात्मक (यो एक कम कैलोरी उत्पाद है), उनके शरीर में बहुमूल्य खाद्य प्रोटीन और तत्वों का पता लगाने (तांबा, जस्ता, लोहे और कुछ अन्य के यौगिकों)। Mussels को मासु मा कार्बोहाइड्रेट व्यावहारिक अनुपस्थित छन्। यी सबै गुणहरूका लागि धन्यवाद मसलाहरू, एक अर्थमा, आहार उत्पादन मान्न सकिन्छ।
धेरै मानिसहरूका प्रतिनिधिहरू (अधिकतर पानी र ठूला ठूला निकायहरूका कोठहरूमा बस्ने) पारंपरिक रूपले मूसलहरू खान्छन्। महाद्वीपीय जनताको विभिन्न पाचन परम्परामा, मूसलहरू कम सामान्य हुन्छन्, तर वर्तमान समयका लागि मुकुटहरू खरिद गर्ने समस्या निकै सजिलो छ।
तपाईलाई थाहा छ कि तपाईंले मसेलबाट पकाउन सक्नुहुन्छ, र कसरी स्वादिष्ट र सही तरिकाले मसुलहरू पकाउने। सुरु गर्नका लागि, याद गर्नुहोस् कि खाद्य फ्रान्सेली पिसाबहरू पनि कच्चा छैन (परजीवीहरू हुन सक्छन्)। समुद्री प्रजातियों को कम खतरनाक छ, तर उनि स्वास्थ्य को लागि असुरक्षित हुन सक्छ, यसैले यदि तपाईं mussels कच्चा खाने को निर्णय ले रहे हो, यो बेहतर हो कि उन भन्दा पहिले किण्वित हो, यो प्राकृतिक मदिरा, मरिच, मसाले र लहसुन को आधार मा एक मसालेदार चटनी मा विनाश हो (यदि मूसलों जमे हुए हैं 3 दिन भन्दा बढी, यो तथ्य पनि, केहि तरिका मा, समस्या को समाधान मा योगदान गर्दछ)।
कसरी मसलाहरू स्वादिष्ट बनाउने?
सामग्रीहरू:
- समुद्री mussels;
- सिरका शराब प्राकृतिक प्रकाश - 1 भाग;
- जैतून को तेल - 2-3 भागहरु;
- रस-ताजा नींबू वा काग - 1 भाग;
- तातो काली मिर्च
- लसुन;
- साग
तयारी
सस तयार पार्नुहोस्। सिरका, नींबू रस र मक्खन मिलाउनुहोस्। कटा लसुन र रातो मिर्च संग मौसम। तपाईं यसलाई थोडा पछाडि राख्न सक्नुहुन्छ।
खानामा, केवल तथाकथित मसेल पैदल प्रयोग गरिन्छ (वास्तवमा यो एक मांसपेशी पंप हो)। कुकुरको साथ जिज्ञासालाई खुसीसाथ खोल्नुहोस् र टाउको काट्नुहोस्। सेवाको आधारमा आकारमा निर्भर 10-20 टुक्राहरू आवश्यक पर्दछ। एक कटोरा मा "खुट्टा" को टुकडा र चटनी डालो। तपाईं एक पात तोड्न सक्नुहुन्छ र मासु मा एक मा, चटनी डालो। यो ध्यान दिइन्छ कि मूसलहरू मर्नुको लागि, तपाईं घोडामादश, थाबी, दाई, र अरू आक्रामक सामग्रीहरूसँग अन्य मसालेदार सॉसहरूसँग आउन सक्नुहुन्छ। हामी जडी बूटियों र हल्का मदिराहरु, grappa, limoncello, टक्ila, रम, व्हिस्की, जिम संग मूसल्स को सेवा गर्दछ। तपाईं पनीर संग समुद्री र कल, ताजा फल सलाद र पास्ता सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
यस फारममा, मूसलहरू धेरै उपयोगी छन्, तर तपाईले मात्र ताजा मूसहरू पकाउन सक्नुहुनेछ। अब हामिलाई बताउनुहोस् कि गोलेहरूमा उबलाएको मूसलहरू कसरी पकाउने, यदि तपाईंले आइसक्रीम किन्नुभयो भने।
कसरी उबलिएको मूसलहरू पकाउने?
सामग्रीहरू:
- mussels;
- बे पत्ती;
- लौंग
- मरिच मटर सुगन्धित;
- चावल;
- पसंदीदा सस;
- साग
तयारी
पहिले चट्टान अग्रिम तयार छ। राम्रो चावल कुल्ला, 8-16 मिनेट (किस्ममा निर्भर गर्दछ) को लागि सरसफाइ बिना ठंडा पानी र फोडा संग भरें। पानी एक नमक हो (यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने उबलते पानीको साथ धोई सक्नु हुन्छ)। चावल
मसुले ठण्डे पानीमा राम्ररी धोएको छ। Saucepan मा एक सानो मात्रामा पानी गरम हुन्छ। बे पत्ती, लौंग र काली मिर्च थप्नुहोस्। तपाईं अन्य मसाले बीउ को रूप मा (धनिया, फनेल, जीरा, आदि) मा थप्न सक्नुहुन्छ। 5 मिनेटको लागि कमजोर फोडाको साथ उर्वरक। हामी चकलेट राख्छौं र पातहरू खोल्न सम्म पकाउँदछौं, त्यसपछि तुरुन्तै आवाज हटाउनुहोस्। प्रत्येक अचम्ममा हामी एक पात छोड्छौं र ठूलो प्लेट मा सेवा गर्दछौं। अर्को चावल चाड, राम्रो - एक विशेष घण्टी वा अन्य रूप मा राख्छ - त्यसैले यो अझ सुन्दर हुनेछ। हामी चावल र मूसलस सस खान्छन् र सागहरू बनाउँदछौं। निस्सन्देह, तपाईले अर्को साइड बर्तन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। ताजा सब्जहरू, ताजा फल, गाढा बियर, हल्का मदिरा वा बलियो पेयहरूसँग सलादहरू सेवा गर्न पनि राम्रो हुन्छ।