हक एक माछा छ कि दुनिया भर फैलिएको छ, यसैले यो आश्चर्य छ कि इन्टरनेट र पाक पुस्तकहरुमा तपाईं कुनै पनि तरिका हक र सब्जीको विविधताको विविधता पाउन सक्नुहुनेछ। फ्रांसीसी, स्प्यानकार्ड्स र अमेरिकनहरूले माछामा काम गरेका छन्, फलस्वरूप, हामीसँग एउटै आधारबाट विभिन्न भाँडाको ठोस सेट छ। सबै विविधतालाई बुझ्न हामी तीन र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूको हाम्रो चयन र हाम्रो चयन गर्नेछौं।
ओवनमा सब्जका साथ पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- हक फिलेट - 4 पीसी।;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- क्रीम र जैतून का तेल;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- Zucchini - 2 पीसीएस।;
- जैतून र ताजा जडीबुटीहरू।
तयारी
खुर्सानी माछाको फलालेटले हामी यूसुफ-प्रफिन्ट पेन्टमा राख्छौं। नमक र काली मिर्चको साथ माछा छिर्न, नींबूको रस डालो र टमाटर र बोसोको घेराहरू संग आवरण गर्नुहोस्। शीर्षमा, माछाको तेलको चप्पल र नमक र कालो मिर्चको साथ माछा माछा।
20 मिनेटको लागि पहिले नै 180 डिग्री ओवनमा माछा पकडाउनुहोस्। हामी माछाबाट सब्जहरू हटाउँदछौं र तिनीहरूलाई डिशको आधारमा राख्दछौं, हामी माथिबाट माछा फिलेटहरू वितरण गर्दछौं, सबैलाई कुचल जैतून र सागको साथ छिटो।
सब्जियों संग एक डबल बॉयलर मा हुक
सामग्रीहरू:
- ब्रोकोली - 1 हेड;
- Zucchini - 2-3 टुक्राहरु;
- नमक - 3/4 चम्मच;
- हक (फाइल) - 4 टुक्राहरू;
- काली मिर्च - 1/4 पीसी।;
- जैतून को तेल - 4 चम्मच;
- ताजा जडी बूटी (तुलसी, अजवाली, थाइम);
- लेन्स - 2 पीसी।
तयारी
ताप स्टीमरको कटोरामा हामीले कटाई सब्जियां राख्यौं र तिनीहरूलाई 7 मिनेटको लागि पकाए। नमक र काली मिर्चको साथमा पछाडि पलायन मौसम, जैतून का तेल सँग जोड्नुहोस् र सब्जियों को तकली को माथि राख्छ। तपाईंको यन्त्रमा "माछा" मोड प्रयोग गरेर हामी 10-15 मिनेटको लागि माछा पकाउँछौँ। हामी नींबूको रस संग तैयार डिश डाला, कटा जडी बूटी संग छिटो र हल्का चटनी संग यो सेवा गर्दछ।
तपाईं सब्जिहरु संग बहुविध मा एक हक बनाउन गरेर यो नुस्खा दोहोरिन्छ। पहिले 7-10 मिनेट को लागि सब्जियों को धोखा दिए, र तब माछा को माथि राखयो र अर्को 15 मिनेट को लागि पकायो।
सब्जियों संग हुक पकाने को विधि
के तपाईं घरमा रेस्टुरेन्ट-तह डिश तयार गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि फ्रेकलबाट कन्फिटसँग फ्राइड हकको लागि नुस्खा बुझ्नुहोस्। वास्तवमा यो डिश तयार भएको भन्दा धेरै सजिलो छ।
सामग्रीहरू:
फन्नीको कन्फिगरेसनको लागि:
- फेनल - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 लौ
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च
चटनीको लागि:
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- फेनल - 1 पीसी।;
- लसुन - 1 लौ
- अजगर - 60 g;
- उत्रो - 2 टुक्राहरू;
- सूखे सेतो शराब - 125 मिलीलीटर;
- माछा ब्रदर - 500 मिलीलीटर;
- क्रीम - 125 मिलीलीटर।
सब्जियों को लागि:
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- आलु - 3-4 टुक्राहरू;
- asparagus - 100 g।
माछाको लागि:
- हल्ला fillets - 6 पीसी। 150 g प्रत्येक;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
तपाईं सब्जिहरु संग एक हक पकाउनु अघि, चम्किलो लागे। फनेल बल्ब स्लाइसमा 5 मिमी मोटो काट्नुहोस्। सससेनले तेल खान्छन्, त्यसमा पनीर राखिएको, लसुनको कुचल लुगा, बे पत्ती, नमक र कालो मिर्च, र त्यसपछि सबै तेल खान्छन्। भाँडाको साथ पकवान राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। चाँडो तेलको तापमान 50 डिग्री पुग्छ, सटुरलाई आगोबाट हटाउनुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
बीचमा, चटनी तयार पार्नुहोस्। मक्खन पिउँदो र कुचल फनेल, लहसुन, अजवाली र 7-8 मिनेटको लागि सुइटहरू संग यसलाई तलना गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई नमक र काली मिर्चले छिर्नुहोस्। त्यसपछि, सब्जियोंलाई दाखमण्डमा राख्नुहोस् र यसलाई 2 मिनेटको लागी छोड्न छोड्नुहोस्। शरदलाई पकाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि चटप पान्नुहोस्, त्यसपछि क्रीम थप गर्नुहोस् र चटनी एक फोडामा ल्याउनुहोस्। हामी एक मिनेट फोलो, गर्मी देखि यसलाई हटाउनुहोस् र एक ब्लेंडरसँग यसलाई हिसाब नगर्नुहोस् जब सम्म यो समान हुन्छ।
आलुले पित्त स्लाइसहरूमा काटेर मक्खनमा कचौरामा काटेर नमक र काली मिर्चको साथमा 6 मिनेटको लागि जमिनमा फ्याँकिन्छ। अलग से asparagus तलना।
नमक र कालो मिर्चको साथमा ह्याक गर्नुहोस्, त्यसपछि छालाको छेउबाट 4-5 मिनेटको लागि र लुगाको छेउबाट 2 मिनेट। हामी सब्जियों, माछा र तातो प्लेटहरु मा चटनी को सेवा गर्दछौं।