क्रीम-कारमेल - एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी मिठाई , जसले एक कन्सर्ट जस्तै स्वाद दिन्छ, तर केवल कारमेल सँग । मिठाई अविश्वसनीय रूप देखि हल्का, सज्जन र परिष्कृत छ। यसलाई आफैलाई जाँच गर्नुहोस्!
क्रीम-कारमेल - नुस्खा
सामग्रीहरू:
कारमेल को लागि:
- चिनियाँ सानो छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी फिल्टर गरिएको - 1 tbsp। चम्मच
क्रीमको लागि:
- दूध गाय - 250 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- चिनियाँ सानो छ - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पहिला कारमेल तयार गरौं। यो गर्न, एक सानो फ्राइङ प्यान लिनुहोस्, यसमा पोर्चुगल निकाल्नुहोस्, ठण्डे पानी डाल्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। यस समयमा हामीले ढाँचाहरू तयार पार्छौं र मक्खनको साथ तिनीहरूलाई निस्कन्छौं। 5 मिनेट पछि, हल्का भूरा मिश्रण मिश्रित हुन्छ र ढाँचामा राखिएको छ। अण्डाहरू टुक्रिएका छन् र हल्का रूपमा खसेको छ। क्रीमलाई सही मात्रामा चिनीको तयारी गर्न, यसलाई कटोरामा राख्नुहोस् र दूध ल्याउनुहोस्। हल्का राज्यलाई माथि हाल्नुहोस्, र त्यसपछि दैलोले दूधको मिश्रणलाई अण्डामा राख्दछ ताकि तिनीहरू घुमाउँदैन। परिणामस्वरूप मिश्रण फिल्टर गरिएको छ र ढाँचामा राखिएको छ। पन्नीको साथ र एक प्यानमा राख्नुहोस्, सानो पानीले भरिएको। 50 मिनेटको लागि एक प्रीवेटेड ओवनमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि फ्रिजमा रेफ्रिजरेटर सम्पूर्ण रात फ्रिजमा।
क्रीम - कारमेल
सामग्रीहरू:
कारमेल को लागि:
- चीनी सानो छ - 150 जी;
- नींबूको रस;
- पानी फिल्टर - 60 मिलीलीटर।
क्रीमको लागि:
- क्रीम 33% - 300 मिलीलीटर;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 100 जी;
- Vanillin - 1 चम्मच।
तयारी
प्यानमा, पानी खान्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र सानो नींबूको रस थप्नुहोस्। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, र त्यसपछि सिरप, स्टिमिङ, 5 मिनेट फोडा पार्नुहोस्। त्यस पछि हामी यो आगोबाट हटाउँदछौं, तुरुन्तै सिरेमिक ढालहरूमा खसेर र अलग। एक सफ्ट सॉसpan मा, दूध संग दूध मा डालें, थोडा शर्करा छिपाएँ,