सूप लैमेन

Lagman - एशियाई डिश, जो एक सूप हो, जसमा गृह निर्मित नूडल्स, मासु, सब्जियां र मसला शामिल छ। यस्तो डिशले तपाईंका सबै प्रियजनहरूलाई खुसी पार्न निश्चित छ र तपाईंको तालिकामा मुकुट हुनेछ। घरमा खाना पकाउने सूप लैगामनका लागि केही व्यञ्जनहरू हेरौं।

सूप-लैगमानको नुस्खा

सामग्रीहरू:

• मासु काटेर 1 किलो;
• लसुन - 3 लौंग;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• मिर्च लाल बल्गेरियाई - 1 टुकडा;
• आलु - 3 पीसी।;
• टमाटर - 1 पीसी।;
• टमाटर पेस्ट - 1 चम्मच;
• मसाले;
• पानी - 8 चम्मच।

नूडल्सका लागि:

• पानी - 8 वस्तुहरू;
• अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• आटा -3 वस्तुहरू;
• नमक सानो चुरोट हो;
• वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच।

तयारी

पहिला, आफैंको लागि नूडल तयार गरौं: एक सानो कटोरामा, सानो तातो पानीको पानी, मक्खन, ताजा अण्डाहरू थप्नुहोस् र सानो नमक फेंक। हामी whisk राम्रो तरिकाले हरायौं र बिस्तारै गहुँको आटा खानुहोस्। हामी घिस आटाले हाम्रो हातले घुमाईरह्यो र यसलाई बाट सुचारु सोजी बनाउँदछौं। हामी यसलाई एक फूड फिलिममा लपेटेर यसलाई भान्सा तौलियासँग राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।

त्यसोभए, हामी सबै तरकारी प्रसोधन गर्छौं र तिनीहरूलाई काट्छौं: प्याज आधा रङहरू, बल्गेरियाई काली मिर्च - स्ट्रिप्ससहित, र गाजरले गटरमा छाएको छ। आलु क्यूब्समा कट्नुहोस्, र लसुनलाई काट्नुहोस्। टमाटर हामी उबलते पानीमा निस्कन्छौ, हामी बाहिर जान्छौं, हामी छाला हटाउँछौं र हामी प्लेटहरूसँग माछा काट्छौँ। मासु प्रशोधन गरिन्छ, कटा स्लाइस र एक राम्रो फ्रिजमा पनी गहिरो फ्राइङ प्यानमा। त्यसपछि बीउ र मसाले मासुको स्वाद जोड्नुहोस्। सबै 5 मिनेट ब्रश गर्नुहोस्। त्यस पछि, टमाटरहरू, टमाटर पेस्ट र कडा लसुन फैलियो। हामी 10 मिनेट लिन्छौं, त्यसपछि आलु, गाजर र काली मिर्च थप्नुहोस्। सबैलाई एकै ठाउँमा नरम पार्नुहोस् र गरम उबले पानी डाल्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस् र 40 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्, ढक्कनबाट ढाक्नुहोस्।

कार्य तालिका आटा संग छिटो छ, हामी आटा दुई भागमा विभाजित गर्दछ, बलहरू मा रोल र प्रत्येक पतली तहमा रोल गर्नुहोस्। हामी यसलाई रोलिंग पिनमा हावा दिन्छौं, सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र यसलाई तपाईंको हातबाट सावित तुल्याउनुहोस्। त्यसपछि पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, नुहाउन 10 मिनेटको लागि नुहाउने उबलते पानीमा उकालो गर्नुहोस्, र colander मा फर्काउनुहोस्। त्यस पछि, हामी यसलाई बरफ पानीमा धुन्छौं। अब प्लेटहरू मा घर नूडल निकाल्नुहोस्, मासुको साथ प्रत्येक सब्जीमा जोड्नुहोस् र यो भाइरस भरेर। हामी भत्किने कट्टरहरूसँग भान्सालाई सजाय गर्छौं र सबैको लागि रातो खाना खान्छौं!

भेडाको साथ भेडाको सूप

सामग्रीहरू:

• लैम्ब - 400 जी;
• पतली घर बनाइएका नूडल्स - 500 जी;
• बल्ब - 2 टुक्राहरू;
• गाजर - 2 टुक्राहरू;
• आलु - 2 टुक्राहरू;
• बल्गेरिया पहेंलो मिर्च - 1 पीसी।;
• लसुन - 2 लौंग;
• मसाले;
• सब्जी तेल।

तयारी

पातलो घर बनाइएका नूडलहरू पकाएर सफा नगर्ने पानीमा भरिएको सॉसस्पान्मा उचालिएको हुन्छ। यसको पछि, यसलाई एक कलरडरमा फ्याँकियो र ठण्डे पानी संग राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्। मासु कुखुरा, सूखे, प्रसोधन गरिन्छ र सानो स्लाइसमा छाडिएको छ। बल्ब सफा गरियो र क्यूब्समा टुकडिएको छ। गाजर र आलु सफा गरिन्छ र पतले कटाईन्छ, र लसुन प्रेसबाट निस्कन्छ। बल्गेरियाई काली मिर्च कटौती गरेर, सबै बाहिर लिनुहोस् बीउ र टुक्राहरू। कूलड्रोनमा हामी सानो सब्जीको तेल लगाउँछौँ, मासु निकालेर त्यसलाई तयार पार्नु। त्यसपछि प्याज जोड्नुहोस्, हलचल र हल्का खैरो। त्यस पछि आलु, गाजर, काली र लसुन थप्नुहोस्। सुनको रंगमा सबै चीज फेरी, निरन्तरता लिइरहेछ। अब हामी पानीमा डुब्छौं, नमक, काली मिठो स्वाद र स्वाद आगोमा पकाउनुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया तयार छ। सानो गहिरो प्लेटहरूमा, हामी पहिला घर नूडल्स राख्छौं र शरिरको साथ समाप्त भित्तामा राख्छौं। शीर्षमा, समाप्त भत्कलाई पतले काटिएको जडीबुटीहरूसँग छिराउनुहोस्।