जो कोरियाली व्यञ्जन संग परिचित छैन को लागि, हामी daikon देखि नाश्ता को तैयारी संग शुरू को सिफारिश गर्छन। खाना उत्तीर्ण तुरुन्तै, चप्पल र बिशेष हुने हुन्छ।
कोरियाई शैलीमा नुहाउने डेकोन कसरी पकाउने - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- daikon - 610 g;
- सूरजमुखी या जैतून को तेल को बिना खुशबू - 55 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 90 जी;
- नमक, ठूला भुइँमा र जमीनको काली मिर्च - ½ चिसोका लागि;
- धनिया (जमीन) - 1 चम्मच;
- लसुन दाँत - 4-5 टुक्राहरू;
- तालिका सिरका (9%) - 20 मिलीलीटर।
तयारी
- नास्ताको तयारीको लागि, शुद्ध डेकन एक कोरियाली शैली मा एक ग्रिड गाजर मा grated र कटोरा मा राखिएको छ। त्यसपछि हामी शुद्ध लसुन र प्रेस लसुनको दाँत मार्फत निस्कियो। किरिण्टलाई तुरुन्तै जमीनमा लिन सकिन्छ, तर जमीनको रातो मिर्च र नुन संग मोर्टार को मटर को आवश्यक मात्रा को पीस गर्न को लागी राम्रो छ, र फेरि फ्रिडेड डेकन को अरोमेटिक मसालेदार मिश्रण जोड्नुहोस।
- अब बल्बलाई क्यूब्समा काटेर सब्जीको तेलमा स्वादको बिना गरम पनी राख्नुहोस् र सब्जीलाई त्रास नदिनुहोस् जब सम्म सुनका टुक्राहरू स्लाइसका साथ प्राप्त हुँदैन।
- हामी आफैं तलीको प्याज प्रयोग गर्नुहुन्न, तर डुबमा मात्र सुगन्धित प्याजको तेल जोड्नुहोस्, यसलाई स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट रोक्नुहोस्। हामी तुरुन्त सिरकामा पन्छौं र स्वादमा चिनी राख्छौं।
- यदि चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सानो सानो पहेंलो वा हरियो खानाको रंग थप्न सक्नुहुनेछ, किनकि कोरियनहरूले प्राय: क्यान्सरलाई आकर्षक उपस्थिति दिन्छन्।
- मरिअन सामग्रीसँग डिकनको मिश्रण गर्दै, हामी यसलाई थोडा अत्याचार दिन्छौं र सेवा गर्न सक्छौं।
- कोरियाली डेकायनबाट, तपाईं एक स्वादिष्ट र आकस्मिक सलाद तयार गर्न सक्नुहुन्छ, एक नाक, चप्पल गाजर, कटा ताजा ककडी र बेल काली मिर्च थप्न र नमक, शर्कु र सिरकालाई स्वाद थप्न। कोरियनहरू अक्सर स्वादमा स्वाद बढाउन ग्लुटामेटको एक चुन्च पनि फेंकन्छ।
किची बाट डेकन - कोरियाई मा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- daikon - 640 g;
- हरित प्याज को स्टक - 1-2 पीसी।;
- नमक, ठूलो, आयोडित नहीं - 45 जी;
- माछा सॉस (थाई) - 55 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- मरिच मसालेदार लाल मैदान - स्वाद गर्न;
- चीनी - 25 जी;
- अदरक जमीन - ½ tbsp। चम्मच;
- चावल आटा - 30 जी;
- शुद्ध पानी - 130 मिलीलीटर।
तयारी
- कम्पास को लागि डिकन साफ र क्यूब्स मा कटा हुआ छ।
- हामीले सब्जी एक कटोरामा राख्यौं र चावल आउँ पकायो, यसलाई पानीसँग मिलाएर माइक्रोवेव ओवनमा केही मिनेटको लागि पठाउँदै। माइक्रोवेव सञ्चालनको एक मिनेटपछि, चावलको दललाई राम्ररी मिलाउन सकिन्छ, र त्यसपछि खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- परिणामकारी चावल जेलीले जमीन अदरक, लसुन र जमीनको कालो मिर्चसँग मिलाएको छ, पछि हामीले नमक, चिनियाँ, थाई माछा चट्या र मिक्सको साथ ठूलो मात्रामा स्वाद पाउनेछौं।
- अब डेकून क्यूब संग एक कटोरा मा गर्म चटनी डालो, कुचल भयो हरियो प्याज फेंकें र मिश्रण गर्नुहोस।
- एक दिन पछि कोठा मा हावा चटनी मा सब्जिहरु को चुने, काची तैयार हुनेछ।