खमीर आटा ढोकाहरू

यस तथ्यको बावजूद कि अब तपाईले स्टोरमा लगभग केहि चीज किन्न सक्नुहुन्छ, घरको बनाइएका केक अझै पनि उच्च सम्मानमा छन्। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कसरी खमीर आटाबाट बन्स बनाउन।

खमीर आटाबाट बन्सको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• आटा - 7 चश्मा;
• अन्डा - 4 टुक्राहरू;
• मक्खन (मार्जरीन) - 260 जी;
• दूध - 2 कप;
• चीनी - 1 कप;
• खमीर, ताजा दबाया - 50 g;
• नमक - चुरोट।

भरने को लागि:

• sugar;
• दालचीनी ;
• समाप्त उत्पादनको स्नेहनको लागि मक्खन;
• अण्डा - 2 पीसी।

तयारी

दूध एक सानो न्यानो भएको छ। यसको तापमान लगभग 35 डिग्री हुनुपर्छ। खमीर राख्नुहोस् र यसलाई घुमाउनुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया भंग भयो, त्यसपछि चीनीको चम्मच र उही मात्राको आटा बारे थप गर्नुहोस्। हामी यसलाई समरूपता को लागी मिलाऔं। तपाईंलाई धेरै स्थिरता प्राप्त गर्नुपर्छ, जस्तै पेनकेक्सका लागि आटा। यो हाम्रो ओपारा हुनेछ। हल्का रूपमा हामी यसलाई अँध्यारोमा माथि मार्छौं, एक नैपकिन संग आवरण गर्दछौं र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा पठाउछौँ। यो पूर्णतया पकाउनु पर्नेछ जब राम्रो शुभकामना पछि, यो सुत्न सुरु हुन्छ। र अपारदर्शी को सतह मा "झुर्रियों" हुनेछ। अब हामी सीधा आटा तयार गर्न सुरु गर्छौं: नमक र शुगरसँग अण्डालाई रगत दिनुहोस्। मक्खन (तपाइँ पनि मार्जिन लिन सक्नुहुनेछ) पिघ्न र आवश्यक कोठाको तापमानलाई ठुलो पार्नुहोस्। अण्डा मिश्रणमा तेल निकाल्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अतिक्रमण र मिश्रणमा परिणामकारी जनलाई डाल्नुहोस्। आटाले पहिले नै घना कता कता कता आउँदो हुन्छ, हामी टेबलमा फैलिन्छौं र घुटेर जारी गर्दछौं। यो वांछनीय छ कि यो प्रक्रिया कम्तिमा 20 मिनेटमा अन्तिम छ। त्यसोभए, हामी त्यसलाई सुक्खा सफा पकवानमा राख्छौं, यसलाई नैपकिनसँग राख्नुहोस् र यसलाई न्यानोमा राख्नुहोस्। समाप्त भयो आटाबाट हामी ट्रोइटिकेट घुमाउछौं, त्यसपछि यसलाई धेरै टुक्राहरूमा काटेर 80-85 ग्राम प्रत्येक। हामी तिनीहरूलाई बाहिर बॉलहरू रोल गर्दछौं र 5 मिनेटका लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, प्रत्येक बल एक रोलिंग पिनको साथ हामी लगभग 15 सेमी व्यास संग एक केक मा बदलन। एक ब्रश को उपयोग गरेर, पिघल मक्खन संग उनलाई चिकन र चीनी र दालचीनी संग शीर्ष। अब फ्लैट केकहरू रोलहरूमा परिणत गर्नुहोस् ताकि चीनी र दालचीनी भित्र। रोलहरू आधा र हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। एक चाकू संग बाँधेर, गहिरो चीज बनाउनुहोस्, लगभग 2 सेन्टिमिटरको किनारामा पुग्न नसक्नु, र चीनीको हाल्लहरू घुमाउनुहोस्। यहाँ र एक खमीर आटा देखि दिल को रूप मा दालचीनी संग बन्स बाहिर गए। एक पकाउने ट्रेमा, राखिएको पूर्व-तेलमा राख्नुहोस् र छोड्नुहोस्, एक नैपकिनको साथ राखिएको, आउँनुहोस्। लगभग एक घण्टा पछि, पिटेको अन्डाले तिनीहरूलाई जलाउनुहोस्। खमीर आटाबाट प्यारा बन्स 200 डिग्रीको एक चौथाई घण्टा। Bon appetit!