हाम्रो टेबुलहरूमा सबैभन्दा धेरै मनपर्ने अतिथि जिगरहरू, निस्सन्देह, यदि यो स्वादिष्ट ढंगले पकाएको थियो। यदि तपाईं यो गर्न कसरी थाहा छैन भने, तल सूचीबद्ध व्यञ्जनहरु धेरै उपयोगी हुनेछ।
चिकन जिगर पकाउने कत्तिको स्वादिष्ट छ?
कसरी छिटो र स्वादिष्ट चिकन लिभर कुकुरमा रुचि छ? सबै भन्दा राम्रो तरिका यसलाई तेल मा तलना र उबले आलु संग सेवा गर्नु हो। तर सबै पछि, वास्तवमा, धेरै विकल्पहरू छन्, कसरी स्वादिष्ट चिकन लिभर पकाउने। तिनीहरूमध्ये केही छन्।
खट्टा कपालमा कुखुरा
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 1 किलो;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 1/2 चम्मच चम्मचको चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- रोटीको टुक्रा - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
लिभर धोए र फिलिमहरूबाट शुद्ध हुन्छ ती कङ्गो टुक्राहरूमा काटिएको छ। प्याज प्याजले नरम नभएसम्म वनस्पतिको तेलमा पतला र त्रास। हामी यसलाई फ्राइङ प्यानबाट फैलियो र यसमा लिगर राख्दछ, जो आटामा राखिएको थियो। क्रस्ट प्रकट नभएसम्म 7 मिनेटको लागी जिगरलाई फ्रिज गर्नुहोस्। पकाएको प्याजको आधा बेकिंग डिशको तलमा राखिएको छ, हामी यो लिभर माथिको माथि राख्छौं, हामी त्यसलाई बाँकी प्याजको साथमा राख्छौं। फ्राइंग प्यानमा खट्टा क्रीम, नमक र काली मिर्च, यदि चाहियो भने टमाटर चटनी थप गर्नुहोस्। हामी खट्टा क्रीमलाई तातो बनाउँछौं, अँध्यारो पार्छौं र प्याजको तहमा निस्कन्छौं। सबै ब्रेडक्रमा छिटो र ओवनमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, 220 डिग्री सी।
फ्रान्सेलीमा चिकन लिभर
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 1 किलो;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- आटा - 150 g;
- वनस्पति तेल - 7 चम्मच। चम्मच;
- नरम मक्खन - 4 चम्मच;
- paprika - 1 चम्मच;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- सूखी शराब - 1 गिलास;
- टमाटर - 2 पीसी।
- मनपर्ने मसलाहरू - स्वादको लागि।
तयारी
आटा र पेपरिका मिलाउनुहोस्। मेरो जिगर, हामी फिल्महरूबाट सफा गर्छौं, मध्यम आकारको टुक्राहरूमा काटेर र आटा मिक्समा खसेको छ। गहिरो फ्राइङ प्यानमा, 3 चम्मच फेब्रुअरी। वनस्पति को चम्मच र एक चम्मच मक्खन। पक्कै सुत्ने कुखुराको टुक्रा र 2 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई तान्नुहोस्। मशरूम हटाइने पछि, र फ्राइङ पनी प्याजको साथ कटा लसुन फैलियो। साथै 2 मिनेटको लागि ग्रिल गर्नुहोस् र प्याज र लसुनको साथमा फ्राइङ प्यानबाट तेल हटाउनुहोस्। फ्राइंग प्यानमा जैतून को तेल निकाल्दछ र जिगरलाई जगायो। हामीले पकाएको जिगरलाई प्लेटमा राख्नुभयो र यसलाई हल्का ठाउँमा राख्नुभयो। फ्राइङ प्यानमा शराब जोड्नुहोस्, न्यानो पार्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि त्यहाँ कुचल र टमाटरहरू र कम गर्मीमा स्टुङ राख्नुभयो। त्यस पछि, हामी मशरूम, प्याज, लसुन, लिभर, नुन र मसाले पनी पनी पकाएर राख्नुभयो। हलचल र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
पोर्क जिगर पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
सबैलाई एक पोर्क जिगर पकाउने साहस छैन, किनकि प्रायः थाहा छैन कि यो स्वादिष्ट कसरी गर्ने, यति धेरै कि लिभर कताईदैन। बिल्ल नलिकाहरूको कारण लिभरमा बिस्तारै घट्छ, त्यसैले उत्पादनलाई राम्ररी सफा गरीनु पर्छ। साथै, जिगरको टुक्रा सिरकाको समाधानमा (150 ग्राम 9 0 प्रतिशत प्रति लिटर पानीको पानी) वा दूधमा एक घण्टाको आवश्यकता छ।
त्यसोभए स्वादिष्ट र निविदा पोर्क जिगर कसरी पकाउने? यो जिवित हुन्छ जब जिगर वा भान्सालाई पकाउन सकिन्छ, सानो शर्करा राख्नुहोस् वा हानी (1-2 / 1 किलोग्राम जिगरमा 1-2 वटा चिसो) राख्नुहोस्, जबकि कुक लिभर खानाको अन्त्यमा राम्रो हुन्छ। अब कि तपाईं केहि चालहरु को बारे मा जान्दछन्, तपाईं पाकिंग व्यंजनहरु मा जा सकते हो।
जापानी मा पोर्क लिभर
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 200 जी;
- सब्जी तेल;
- आटा;
- चावल - 1 गिलास;
- paprika - 1 चम्मच;
- नमक, लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
- डिब्बाबंद हरा मटर - 40 जी;
- मक्खन;
- सोया सस;
- tangerines - 50 g।
तयारी
जिगर पतली टुक्राहरूमा काटिएको छ, सब्जीको तेल र आटामा डुबाइन्छ। दुबै पक्षमा तान्नुहोस्, नमक र काली मिर्च सँग छिटो। भाँडा चावल, मटर, पेपर जोड्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पानीको स्नानमा राख्नुहोस्। म्यान्डारिन्स सफा गरिन्छ, हामी स्लाइसमा लुकाउँछौं र मक्खनमा हल्का त्रास छौँ। लिभरले न्यानो प्लेटमा राखे, प्रत्येक टुक्राको लागि हामीले एउटा म्यानारिनल डाल राख्यौं। चावल संग सेवा गर्नुहोस्, सोया सस संग हल्का साथ छिटो।
खट्टा क्रीममा पोर्क लिभर
सामग्रीहरू:
- लिभर - 400 जी;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 लौ
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- सरस - 1 चम्मच;
- अजमोद, सब्जी तेल, seasonings - स्वाद।
तयारी
कटा प्याज, फ्राइ, दूधमा भिजेको दूध थप गर्नुहोस् र 10 मिनेट तलना गर्नुहोस्। मिक्स सरस्रा, खट्टा क्रीम, लसुन र मसलाहरू, पकाएर जिगर र स्टवा पकाउनुहोस्।