आजसम्म, पसलहरू जमे भएका सब्जिहरु भरिएका छन्। तर के यो उनीहरूको खरीद गर्न लायक छ? कुन कुराले शरीरलाई सब्जीहरू, फाइदा वा हानिकारक बनाउँछ, यो लेखले बताउनेछ।
जमे भएका सब्जिहरु, वा आयातित ताजा?
अस्ट्रियाका वैज्ञानिकहरूले साबित गरेका छन् कि मटर, सेम, काली मिर्च , गाजर र मकईजस्तो सब्जामुखी जमेको तातो पदार्थबाट आयातित ताजा सब्जिहरु भन्दा धेरै भिटामिन हुन्छन्।
वजन घटाने को लागि जमे भएका सब्जिहरु
केहि अध्ययनहरूको लागि धन्यवाद, त्यहाँ आहारहरू थिए, जसको आधार सब्ज फ्रिज गरियो। विशेष गरी यस्ता आहारहरू जाडोमा सान्दर्भिक हुन्छन्, जब ताजा प्राकृतिक सब्जिहरुसँग कुनै पहुँच छैन। यस्तो शक्ति प्रणालीको अवलोकनको क्रममा, स्टुड सब्जियों को 2 अंश खाने को लागी पर्याप्त छ, जसलाई खाने को प्रतिस्थापन गर्दछ। यस्तो आहार केवल उच्च-क्यालोरी फूड्स, मीठो र फटाई को बहिष्कृत को मामला मा प्रभावी हुन्छ।
सब्जियों को तीव्र ठंड संग, भिटामिन संरचना लगभग परिवर्तन भएको छ। विटामिन सी को मात्र स्तर कम भयो। भिटामिन सी र भिटामिन B1 र B2 पूर्णतया जमे भएका खानाहरुमा रहछन। फ्रोजन सब्जियों मा कितने क्यालोरीहरु ताजा उत्पादन को कैलोरी सामाग्री मा निर्भर गर्दछ। प्रायजसो सब्जेलहरूले क्यालोरीको अपेक्षाकृत सानो मात्रा समावेश गर्दछ। व्यावहारिक रूपमा प्रशोधन गर्ने प्रक्रिया सब्जी उत्पादनको पोलोटिक सामग्री परिवर्तन गर्दैन, र औसतमा यो 50 केजील हुन्छ।
गुणस्तर जमे भएका सब्जियों को फायदे
त्यस्ता सब्जिहरु धोई गर्न आवश्यक छैन र उनीहरुको मद्दतले तपाइँ छिट्टै विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू पकाउन सक्दछ। यी सब्जियां कम-क्यालोरी हुन्, त्यसैले तिनीहरू आहार पोषणमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईंले प्याकेजहरूमा सब्ज किन्न सक्नुहुन्न भने, तर वजनले, तिनीहरू ताजा सब्ज र जडीबुटीहरू, उदाहरणको लागि, प्याज, गाजर, डिल र अजलोसँग जोड्न सकिन्छ।
सब्जियां कसरी पकाउने?
जमे भएका सब्जिहरु को प्रयोग कम हुनेछ यदि तिनीहरू पुन: ताप वा लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। तयार बनाइएको सब्जिको भाँडा तीन घण्टा भन्दा बढीको लागि भण्डारण हुँदैन। त्यसकारण, एकपटक प्रयोगको लागि जमे भएका सब्जहरू पकाउनु राम्रो हो। सुखाले सब्जियां फ्रि भन्दा भन्दा धेरै भिटामिन राख्छ। नुनको लागि सब्जबाट एक डिश राम्रोसँग एकैचोटि राम्रो छैन, तर तैयारी भन्दा 10 मिनेट पहिले। त्यसैले उत्पादनहरूमा बढी खनिज पदार्थहरू रहनेछन्।
Contraindications सब्जियों फ्रिज
सब्ज फ्रिज हुने मुख्य हानले जमेको उत्पादन आफै ल्याउन सक्दैन, तर खाना थपिन्छन् कि केही निर्माताहरूले तिनीहरूलाई बनाउन प्रयोग गर्छन्। एक औद्योगिक फ्रिज पारित गर्दै, सब्जी तापमान उपचारको लागि उत्तरदायी छ। फलस्वरूप, तिनीहरू आफ्नो आकर्षक उज्यालो रंग हराउँछन्। रंग फर्काउन र स्वाद अधिक उज्ज्वल बनाउनका लागि, निर्माताहरूले खाना अनावश्यक प्रयोग गर्छन्।
