Adzhika को तैयारी मा एकमात्र कठिनाई पीस गर्नु पहिले सब्जिहरु को तैयारी हुन सक्छ, अन्यथा कोकेशियान चटनी सरल छ र सबै भन्दा कुकुर पाक विशेषज्ञ पनि लागू गर्न सकिन्छ। आउटपुटमा तपाईले रसदार adzhika को एक जार पाउनुहुनेछ, जो मासुमा सेवा गर्न सकिन्छ, यसलाई अवार्डको रुपमा प्रयोग गरी रोटीको साथ खाईन्छ।
Adjika को लागि सरल नुस्खा
सरल adzhika टमाटर को एक मिश्रण र धेरै प्रकारका काली मिर्च, एक puree जस्तो स्थिरता संग सह-जमीन हो। यो चटनी पहिलो पटक एड्डाका जान्न चाहनेहरूलाई प्रयोगको लागि अति तातो र उपयुक्त छैन।
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 980 जी;
- granulated sugar - 45 g;
- मिर्च मिर्च - 460 जी;
- लसुन दाँत - 10-12 टुक्राहरू;
- काली मिर्च - 2-3 पोड;
- सिरका - 60 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर।
तयारी
तपाईंले सब्जिहरु पीस गर्नु अघि, सेतो बक्स दुवै प्रकारका मिर्चबाट हटाउनुहोस्। मिर्च, लसुन र टमाटरहरू एक कटोरा ब्लेलर र भापमा राख्नुहोस्। परिणामकारी माछा भएका आलु र अजिका हो, केवल यो जालहरूमा रोल गर्न धेरै चाँडै छ, पहिले चटनीले मध्यम गर्मीमा लगभग 40 मिनेटको उकालो उकालो पर्छ, मक्खन, नमक र सिरकासँग सिजन थप्नुहोस्। पहिले नै पसिना adzhika एक बाँझ कंटेनर मा बोतल हो र लिड संग लुकाइएको हो।
सर्दको लागि जुचिनबाट एडजिका - एक साधारण नुस्खा
एक स्क्वाश आधार मा रस एक अधिक वर्णित रंग र सुग संग एक सब्जी कोवीर जस्तै। यस प्रकारको आदिका पनि बिल्कुल तीव्र छैन र पूर्ण परिवारले सर्दको लागि तयारीको रूपमा उपयुक्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- zucchini - 1,8 किलो;
- टमाटर पेस्ट - 235 जी;
- सिरका - 115 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 10-12 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 135 g।
तयारी
Zucchini कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा उलझाई या आवरणोत्तर grater मा ग्रेट। परिणामकारी सब्जी मसला मिलाएर थोपा र एक कलरडरमा राखियो, थप रसलाई छोडिदिन्छ। लसुन लौह पेस्टमा पाउनुहोस् र तिनीहरूलाई स्क्वाशमा थप्नुहोस्। आगोमा भविष्य adzhika सँग एक कन्टेनर राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, टमाटर पेस्टसँग पूर्व-मसाज गर्ने। केहि समय पछि, शर्कु र सिरका साथ मिश्रण गर्नुहोस्, केहि मिनेटको लागि सबै चीजहरू बूम छोड्नुहोस् र बाँझ कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
घोडाकोठाशमा टमाटरबाट एड्जिकाको लागि साधारण नुस्खा
यस adzhika को लागि नुस्खा मूल देखि धेरै दूर गएको छ, यसमा कुनै तीव्र मिर्च छैन, र मिश्रण को piquancy घोडा र बोसो को जरा संलग्न संग संलग्न छ। जलविद्युत आयोजनाको कारण, टमाटर एडहिक पनि पकाउन सकिँदैन, यो केवल स्टिलिड डिब्बा माथि फैलिएको छ र फ्रिजमा यसलाई बन्दै राखिएको छ।
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 780 जी;
- लसुन दाँत - 8-10 टुक्राहरू;
- घोडापाठ जड - 75 g;
- दाग - चीनी ग।
तयारी
टमाटर थोपा काटेर प्वाल पार्नुहोस्, र आफैं फलहरू उबलते पानी डाल्नुहोस्। पृथक छाला हटाउनुहोस्, प्रत्येक टमाटर काटेर आधामा र बीजहरू हटाउनुहोस् ताकि adjika धेरै मात्रामा पानीको बाहिर आउदैन। मासुदार लसुन र घोडामालाश जडको साथमा टमाटर चट्याउने, सबै मीठा, हल्का नमक र सफा जारहरू माथि राख्नुहोस्। जाडोको लागि आदजिका यस सरल नुस्खामा फ्रिजमा रहन फ्रिजमा रहनेछ।
Adzhika को लागि एक खाना पकाने को लागी एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- capsicum - 275 g;
- लसुन दाँत - 6 पीसी।;
- हरी तुलसी र सिलिल्लोरोको एक मुट्ठी;
- अखरोट - 35 जी।
तयारी
आफ्नो हातमा कपालहरू पहने, काली मिर्चहरू देखि छान्नुहोस्, तिनीहरूलाई ब्लेंडरको कटोरामा राख्नुहोस् र सागर, नट र लसुन दाँतको साथ एक पेस्टमा बदल्नुहोस्। आदर्श रूप मा, Adzhika को तैयारी को प्रक्रिया एक मोर्टार मा सर्वोत्तम गरिन्छ, एक मोती संग सबै घटक पीस। सॉसले केही नमक समाप्त गर्यो, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र सफा जारहरूमा फैलियो। बाँझिमा, यस्तो रिक्त आवश्यक छैन।