अधिकांशको लागि, जुलिनेन मशरूमबाट कहिलेकाहीं न्यानो नाक हो, कहिलेकाहीँ विभिन्न मासु उत्पादन वा समुद्री खानाको अतिरिक्त। अधिक क्लासिक चिकन छाती र पनीर संग जुलीन हो। परम्परागत रूपमा, यो डिश नारियल बोटहरू मा काम गरिरहेको छ, ह्यान्डलले यस्ता धातु ढाँचाहरू। तर यो क्लासिकलाई पनि पफ पेस्ट्री, छोटो पेस्ट्री वा बन्सको खाद्य रूपहरूमा सेवा गर्ने गरिन्छ।
पनीर र कफी पट्टे संग च्याम्पियन्सको जुलियन कसरी बनाउने
सामग्रीहरू:
- leek - 220 g;
- चैंपियन्स - 530 जी;
- अस्थिर पेस्ट्री - 400 जी;
- सेतो शराब - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 75 जी;
- पनीर हार्ड - 110 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- breadcrumbs - 35 g;
- क्रीम वसा - 100 मिलीलीटर;
- नमक, मसलाहरू।
तयारी
प्याज र गाजरले उथल स्ट्रलहरूमा काट्नुहोस् र मक्खन (35 ग्राम) मा राख्नुहोस्, यसले 15 मिनेट लिन सक्छ। यस समयमा, प्याज र गाजरले स्वाद आदान प्रदान गर्नेछ र निविदा र क्रीम बन्नेछ।
मशरूम काटेर आधा र त्यसपछि पतली प्लेटहरू। हामी तिनीहरूलाई एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा त्रास गर्नेछौं, अन्यथा समय खाना पकाउनुको निम्ति धेरै आवश्यक पर्दछ। फ्राइकिङ प्यानमा बाँकी मलाई मलाई सानो र तौल लगाईयो, तर क्रान्ति नभएसम्म तर हल्का। त्यसपछि दाखरस डाल्नुहोस् र यसलाई घटाउन 5 मिनेट दिनुहोस्। अब तयार भरी सब्जियों को मशरूम संग मिश्रण गर्नुहोस र क्रीम डालें, मसाले मा नमक जोडें र थोडा स्टव को क्रीम को मोटा बनाउन को लागी।
पनीर रमाईलो र रोटीको टुक्राहरूसँग मिलाइएको छ। यो चालले एक सुन्दर सुन्दर क्रस्ट प्रदान गर्दछ। बिस्किटले पिटेको पनीरबाट वसा अवशोषित गर्छ।
आटा लुकाइएको छ र वर्गहरूमा काटिएको छ। तिनीहरूको आकार तपाईको ढाँचाको आकारसँग मेल खान्छ। यी कपकेक कन्टेनरहरू वा केहि जस्तै हुन सक्छ। हामी तिनीहरूलाई आटाले अनुहारमा राख्दछ, र जुलियन माथि माथि राख्नुहुन्छ। हामी पनीर राम्ररी छिटो र पानामा पठाउन सक्छौं।
मशरूम जूलियहरुको लागि क्लासिक नुस्खा चिकन संग च्याम्पियन
चिकन र मशरूम संग एक स्वादिष्ट ज्युलीन को प्याज धेरै प्याज र सबै सामाग्री को सही प्रसंस्करण हो।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 310 जी;
- चिकन को फलाम - 225 जी;
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
- विजेता - 225 जी;
- दूध वसा - 900 मिलीलीटर;
- मक्खन - 70 g;
- वाइन सेतो सूखी - 75 मिलीलीटर;
- flour - 45 g;
- कडा पनीर - 9 0 जी;
- नमक;
- मिर्च मिर्च, लौंग, जमीन काली मिर्च, अखरोट ।
तयारी
हामीले गर्नु पर्ने पहिलो कुरा कुखुराको पछाडि पकाउँछ। यो रसदार बनाउन को लागी, यो पहिले नै उबलने पानीमा राख्नु राम्रो छ। पूरै ठूलो सफा प्याज जोड्नुहोस्, जोसलाई अझ राम्रो बनाउनुहोस्। Posolim, र खाना पकाउने 10 मिनेट पछि, मीठो मरिच र लौरी 1 टुक्रामा थप्नुहोस्। कुलमा, 15 मिनेट भन्दा बढीको लागि मासु पकाउन सकिन्छ।
प्याज हामी स्ट्रिप्समा काट्छौं। फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेल डाल्नुहोस्, र त्यसपछि क्रीम (25 ग्राम) थप गर्नुहोस्, र स्वाद क्रीम हुनेछ र जलाउनेछैन।
प्याजहरू नमकीन हुनेछन्, त्यसपछि पानी छिटो आवंटित गरिनेछ र यसले सताउनेछ, जुन हामीले चाहिन्छ। यसलाई 15 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत एक सानो आगोमा राख्नुहोस्, त्यसपछि दाखरसमा राख्नुहोस्, ढक्कन हटाउनुहोस् र यसलाई अर्को 5 मिनेटको लागि बाहिर जानुहोस्।
Champignons मेरा हो, स्ट्रिप्स मा कट र ठंडे सूखा फ्राइंग पैन मा राख्नुहोस। केहि मशरूमहरू सीधा प्याजहरूमा थपिन्छन्, तर यस अवस्थामा तिनीहरू गाढा हुनेछन्। हामी तलना मशरूम गर्न आवश्यक छैन, तर तिनीहरूबाट थप नमी घटाउनु, त्यसैले हामी तेल थप्दैनौं।
अब यस चटनीलाई तयार पार्नुहोस्, यसको लागि, सससेनमा 45 ग्राम मक्खन पिउने गरिन्छ, चिसो र मिक्सको माध्यमबाट आटा बनाउनुहोस्, बिस्तारै चिसो दूधको परिचय दिनुहोस्।
फाइबर, पनीर natrem संग स्ट्रिप्स मा फिलेट कट समाप्त गर्यो।
अब मिक्स प्याज, मासु र मशरूम, चटनीले भरेर र ढालहरूमा राख्नुहोस्। यस्तो विशेष ढाँचाहरू नारियल बोटहरू भनिन्छ, तर सिरेमिक बर्तन र सानो बर्तन पनि उपयुक्त छन्। हामी पनीर संग जूलियनी को माथि मा सोन्छौं र यो 10-15 मिनेट को लागि ग्राउंड को तल ओवन मा मध्यम तापमान मा राखयो। पनीर माथि रमाईलो मुछिएको छ, त्यसैले यसले नमीलाई भाप गर्न अनुमति दिदैन र नाकले रसदारलाई बन्द गर्छ।