बीफ कठोर हुन सक्छ, त्यसैले जब तपाइँ यसलाई तयारी गर्दै हुनुहुन्छ, सही टुक्रा चयन गर्न निश्चित हुनुहोस् र त्यसलाई कसरी समाधान गर्न सक्नुहुन्छ। गोठालोको लुगाबाट के गर्न सकिन्छ को केहि विचारहरू तल छलफल गरिन्छ।
बीफ हम - नुस्खाको लुगाको स्टेक
एक स्टिक तयार गर्न, वेला को उन भागहरु जुन पशु को आंदोलन मा शामिल छैन उपयुक्त छ, यसैले जांघ लुगदी एक असामान्य समाधान को रूप मा मानिन्छ। यो अत्यन्तै कठिन मासु हो, जुन उचित उपचार चाहिन्छ, जुन हामी तलका बारेमा कुरा गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- सोया सॉस - 235 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 65 मिलीलीटर;
- सूखे अदरक - 2 चम्मच।
- हनी - 75 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- वनस्पति तेल - 215 मिलीलीटर;
- बीफ लुग - 950 जी।
तयारी
यो टुक्रा निकै मोटो भएकोले, तपाईले खरिद गर्नुभन्दा पहिले टुक्रालाई तीन सेन्टिमिटर मोटाईमा विभाजन गर्न आवश्यक पर्दछ। सूचीको सबै अवयवहरू सँगसँगै संयोजन मिश्रण तयार पार्नुहोस्। मसाले र मिश्रणमा बीउ लुगा राख्नुहोस्, कम से कम दुई घण्टाको लागि मासु छोड्नुहोस्। Preheat ग्रिल कुहिरो र हर तरफ 6-8 मिनेट को लागि मांसपेशी मासु को तौलिये। गोठालोको लुगाबाट डिश तयार छ, यो केवल मासुको साथमा माछाको आवरण र 10 मिनेटको लागि छोडिन्छ।
बीफ लुग सूप
सामग्रीहरू:
- बीफ लुगदी - 430 जी;
- leek - 95 g;
- प्याज - 110 जी;
- चैंपियन्स - 320 जी;
- गाजर - 85 जी;
- अजवाली को एक स्टक - 1 टुकडा;
- लसुन - 3 दाँत;
- बीफ श्वेत - 2.2 लीटर;
- पानी 1.6 लीटर;
- मोती बैली - आधा शताब्दी;
- टमाटर पेस्ट - 15 जी;
- थाइम, मर्जोरम - 1/2 चम्मच;
- paprika - 1 चम्मच।
तयारी
बान्ताको टुक्रा तान्नुहोस् जब blanch सम्म। सब्जियों र मशरूम मा मासु जोड्नुहोस्, उनीहरु कोलाउन को लागी अतिरिक्त नमी को वाष्पीकरण सम्म अनुमति दिनुहोस। धोएको मोती पट्टी र मसाले राख्नुहोस्, टमाटर पेस्ट राख्नुहोस् र त्यसपछि सब्जीको पानी र भाइरसको मिश्रणमा राख्नुहोस्। गर्मी कम भएपछि, मोती जौ तयार छ सम्म सूप पकाउनुहोस्।
गोमाको लुगाको दोस्रो डिश
सामग्रीहरू:
- बीफ लुगदी - 1.4 किलो;
- रातो शराब 750 मिलीलीटर;
- प्याज - 165 जी;
- जूनियर - 10 बेरीज;
- लसुन - 3 दाँत;
- गाजर - 165 ग्राम;
- अजगर - 3 तारे;
- थिम शाखाहरु - 5 पीसीएस;
- गुलाबीको एक शाखा;
- दूध - 135 मिलीलीटर;
- टमाटर शुद्ध - 25 जी;
- मासु ब्रदर - 530 मिलीलीटर।
तयारी
तैयारी अघि एक दिन, मासुलाई दाखरसमा राख्नुहोस् र खानुपर्छ। त्यस पछि, गोमा को क्युब ब्राउन र उनलाई अलग डिशमा हस्तांतरण गर्दछ। स्पेशरयूटीले त्यस्ता बर्तनहरूमा सब्जहरू काट्यो, तिनीहरूलाई लसुन र जडीबुटीहरू थप्नुहोस्। वाइन स्प्रे गर्नुहोस्, यसलाई हटाउन र मासुलाई आगोमा फर्काउनुहोस्। सबै भाइरस टमाटर पेस्ट र दूधको साथ राख्नुहोस्। एक घण्टा र आधाको लागि स्टवमा जानुहोस्। उबले पास्ता संग सेवा गर्नुहोस्।