टर्कीको सूप र दालका साथ दाल इज नामको टर्किश केटीको बारेमा एक सुन्दर सुन्दर कथा भएको छ। एक अविवाहित मानिस संग असफल पहिलो विवाह र मातृभूमिबाट दुबै दोस्रो विवाह र उनको सासको नापसंदले उनको गहिरो दुखी बनायो। इजो उनको आमा र आमाको लागि धेरै गृहक थियो, र दाल र बुल्गुर संग सूप पकाएर, उनले यसलाई समर्पित गरे। त्यस पछि, डिशले अविश्वसनीय लोकप्रियता हासिल गर्यो र दुलहीको "इज चोराबासी" नामको सूप सुरक्षित गर्यो। टर्की परम्परा अनुसार, विवाहको पूर्वसम्पर्कमा हरेक केटीले यस्तो सूप वेल्ड गर्न र उनीहरूलाई रिश्तेदार, साथी र साथीहरूलाई व्यवहार गर्नुपर्दछ, र विवाहमा सम्बन्ध उज्ज्वल र चिकन हुनेछ, र जीवन आनन्दित हुनेछ।
हामी यस्तो सूप को एक मूल नुस्खा प्रस्ताव गर्छन, जसलाई तपाईं निश्चित रूपमा यसको अमीर स्वाद र सजिलै अचम्मको अरोमाको चाहानुहुन्छ। यस्तो डिश एक दुबला मेनुको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुन सक्छ , किनकि यसमा जानवर मूल उत्पादनहरू समावेश छैन।
टर्की सूप bulgur र दाल - नुस्खा संग
सामग्रीहरू:
- bulgur - 160 g;
- रातो दाल - 160 ग्राम;
- जमीन मिठो पेपरिका - 55 g;
- सूखे टकसाल - 2 चुरोट;
- टमाटर पेस्ट - 75 जी;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- पानी फिल्टर वा सब्जी शरद - 2.9 लीटर;
- प्याज बल्ब - 115 g;
- मिर्च मिर्चको मटर - 3-4 पीसी।
- नमक ठूलो - 2-3 चुरोट;
- ताजा ग्रीन्सबाट छनौट गर्न।
तयारी
यो सूप तयार गर्दा, एक सब्जीको शोर प्यानमा राख्नुहोस् वा पानीलाई मात्र फिल्टर गर्नुहोस् र फोडामा न्यानो गर्नुहोस्। हामी लाल बाली र कटोरामा बगाएर धोएका थियौँ, कुखुरा रातो रगिका र मिठो सुगन्धित काली मिर्चको मटरहरू, यसलाई फेरि फोहोराउन र कम से कम आगोलाई कम गर्न, ढोकामा सूप पकाउनुहोस्। समय बर्बाद नगरी हामी बल्बलाई सफा गर्छौं, यसलाई पतले काट्नुहोस् र यसलाई न्यानो तरकारी तेलको साथ तान्नुहोस्
हामी सूप संग एक sacepan मा सामाग्री को प्रसार, स्वाद को लागि नमक र सूखे टकसाल जोड्नुहोस र यो द्रवीय सेम र bulgur को नरम सम्म एक समान तीव्रता को आग मा छोडें। हामी ताजा सुर्खेत वा सिलिन्ट्रोसँग सुगन्धित सूपको सेवा गर्दछौं।
टमाटर पेस्टको सट्टा, तपाईले दाँतको सूपमा तीन मध्यम पकाएको ताजा टमाटरको साथ थप्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई पहिलो खालबाट सफा गर्न र ब्लेंडरमा रोक्न सक्नुहुन्छ। साथै, चाहे वांछित भए, खानाको बढि संतृप्तिको लागि, तपाईं मासुको आधारमा एक भाइरस संग पानी वा सब्जीको शोर को स्थान बदल्न सक्नुहुन्छ, र एक राम्रो पेपरिका साथमा, सानो भूरी मिर्च मिर्च जोड्नुहोस्।
यो बल्गेरिया सूप तयार गर्न सिफारिस गरिएको छैन भविष्यका प्रयोगका लागि बुल्गुर र दालहरू, अर्को दिन सम्म यो भाइरसको सबै नमी अवशोषित र ग्यासमा परिणत हुन्छ।