पिज्जा आटा तयार गर्नका लागि केही विकल्पहरू छन्, जसको एक महत्त्वपूर्ण भाग जसको निर्माणमा सूखी वा संकुचित खमीरको प्रयोग समावेश छ। हामी तपाईंलाई आज कसरी बताउनेछौँ कि उनीहरूको सहभागिता बिना पिज्जाको आधार कसरी बनाउने? यो परीक्षणमा उत्पादनहरू धेरै नाजुक र खतरनाक हुन्छन् र खाना पकाउन र पकाउनको लागि धेरै कम समय चाहिन्छ।
पिज्जा बिना खमीरको लागि आटा - पानीको लागि साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा सिफ्ट - 325 जी;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- छनौट चिकन को अन्डा - 2 टुकडे;
- ठूलो नमक - 5-7 जी;
- सूरजमुखी वा जैतून को तेल बिना स्वाद - 40 मिलीलीटर।
तयारी
पानीमा एक ब्याटरलेसलेस पिज्जा आटा घुम्न अत्यन्त सरल छ। एक कटोरा मा एक स्ट्रेकर आटा को माध्यम ले छल र नमक संग गठबंधन। एक फरक कटोरामा, सानो अण्डाको बिचमा पानी र तेल जोड्नुहोस् र परिणामकारी मिश्रणलाई आटामा राख्नुहोस्। हामी प्रारम्भिक चम्मचको प्रयोग गर्दै चम्मच प्रयोग गर्दछौं, पछि हामी आटा-माटो टेबलमा ठूलो मात्रामा टाँस्छौ, परिष्कृत तेलको साथ हात स्नेह र आटा घुमाउन लोचदार र गैर-चिपचिपा बनावट प्राप्त गर्न। अब हामी टाँसेको कटाईको साथ आटा पेस्ट कोर्छौं र कम्तिमा 20 देखि मिनेट सम्मको कोठामा कोठाको अवस्थामा छोडिदिन्छौं। केहि समय पछि तपाईं आफ्नो मनपर्ने भरिएको पिज्जाको डिजाइनमा लिन सक्नुहुनेछ।
दूधमा अण्डा र खमीर बिना पिज्जाको लागि मसालेदार आटा कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 325 जी;
- दूध - 165 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 15 जी;
- तेल, जैतून वा सूरजमुखी परिष्कृत - 80 मिलीलीटर;
- नमक - 5-7 जी;
- सुक्खा तुलसी र कालो मरिच तातो पानी - चुरोट द्वारा।
तयारी
यो कुनै नुस्खा पिज्जा आटा बनाउन को लागी अण्डा समावेश छैन, तर हामी piquancy को लागि एक सानो सूखे तुला र काली मिर्च थप्न सक्नेछौं। यस आधारमा पिज्जा सुगन्धित र आकस्मिक रूपमा दुई पटक हो।
गहुँको आटा, नुन र बेकिंग पाउडरको एक विशाल कटोरामा सिफ्ट गर्नुहोस्, जब सुकेको भाडा र काली मिर्च थप्नु। अब हामी गीला दूध र परिष्कृत जैतून वा सूरजमुखीको तेल सुकेको अवयवमा राख्दछौं र साबुन नभएसम्म आफ्नो हातबाट आटा सास फेर्न र चिपचिपा बनावट प्राप्त गर्न सकिएन। आटा पछि कोठाको अवस्थामा तौलियाको थोरै दूरीमा आउँछ, यसलाई रोल गर्नुहोस्, पट्टाको साथ धेरै ठाउँहरूमा प्यानकचर र पिज्जाको डिजाइनमा जानुहोस्।
पिज्जा बिना खमीरको लागि स्वादिष्ट पतली आटा - मेयोनेज को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा 235 जी;
- मेयोनेज - 115 जी;
- अन्डा चयन गरियो - 2 पीसी।;
- बेकिंग सोडा - 5 जी;
- नमक - 2 चुरोट।
तयारी
मेयोनेज मा एक खमीर परीक्षण देखि, तपाईं एक क्रिसमस, क्षुद्रग्रह क्रस्ट संग एक पतली पिज्जा प्राप्त। यसलाई बनाउनको लागी, हामी अण्डासँग व्हाइजसँग समानता राख्छौं, त्यसपछि मेयनेज, नमक र सोडा जोड्नुहोस्, आटालाई खानुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। यसको बनावट एक सानो चिपचिपा बन्द हुन्छ, त्यसैले जब हामी घुमाउनुहुन्छ हामी मेजको सतहलाई धूल गर्छौं र अँध्यारो रोलिंग पिन। वस्तुहरूको डिजाइनको साथ अगाडि बढ्नु अघि मेजमा झूट गर्न बीस मिनेट दिन नबिर्सनुहोस्।
दही को बिना खमीर पिज्जा को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 365 जी;
- kefir - 120 मिलीलीटर;
- छनौटको एक अण्डा - 1 टुक्रा;
- परिष्कृत सूरजमुखी वा जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 10 जी;
- नमक - 5 जी।
तयारी
आटाको तयारीमा लिनु, हामी दहीमा सोडा थप्छौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र दस मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। त्यस पछि, अण्डाको समानतालाई मिश्रण गर्न, परिणामस्वरूप जनलाई केरिइर जोड्नुहोस्, उही परिष्कृत सूरजमुखी वा जैतूनको तेलमा राख्नुहोस्, नुनको चुरोट फ्याँक्नु र आटालाई हटाउनुहोस्। हामी घनी आटा घुमाउछौं, जबकि ताड तेलको आरामको लागि स्नेहन। पन्ध्र वा बीस मिनेट पछि, आटाले तौलियाको तर्फबाट सानो माटोमा राख्छ, हामी पिज्जा बनाउँदछौं र पकाउनको लागि ओवनमा पठाउँछौं।