रूसी भाषामा पिक्चकिमी सामान्यतया प्राय: साधारण डोनट्स भनिन्छ , केवल केन्द्रमा एक छेद संग, र यसैले, उत्पादन अपेक्षित र डोनट्स रस्सी क्रस्ट को विशेषता हो, र अत्यन्तै हल्का, पिसाब पिघ्ने। यस लेखमा हामी फ्राइङ प्यानमा भुइँमा कुफिरमा थोप्लाका केही व्यञ्जनहरू साझा गर्नेछौं।
फ्रिड डम्पप्लिंगको लागि कुफेर
यिनी पकडने को लागि नुस्खा आने वाला शरद ऋतु को एक असली अभिवादन हो, अमीर धमनी जसमा दालचीनी र मास्कटट को मसालेदार नोट्स को पतित गर्दछ। सबै भित्तामा सुरू गर्न पनि, पहिले नै बनाइएको डोनट्स दाँत दालचीनीको अतिरिक्त भाग संग granulated चीनी को मिश्रण संग कवर गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 25 जी;
- आटा - 295 जी;
- granulated sugar - 75 g;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- kefir - 185 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- nutmeg - 1/2 tsp।
- स्प्रिङ्किङको लागि चिनी
तयारी
पहिलो, मक्खन पिउन र यसलाई शांत राख्नुहोस् ताकि गर्मीले अण्डालाई रोक्न अनुमति दिन्छ। त्यसोभए, सुचारु सामग्रीको मिश्रण तयार पार्नुहोस्: आटा, मसाले, सोडा, चर्को चिसो र बेकिंग पाउडर। अवयवहरू सुत्न, ह्यामर एक अण्डा, केफिर र नराम्रो तेलमा राख्नुहोस्। नरम र चिपचिपा आटा घनी, यसलाई उचाईएको खरायो सतहमा बदल्नुहोस् र दुई सेन्टिमिटरको मोटाईमा रोल गर्नुहोस्। एक जोडी को विशेष कन्फेक्शनरी कटाई वा एक साधारण गिलास र प्लास्टिक ढक्कन संग पाईकी मा परत को कट। Puffs preheated तेल मा र दुवै पक्षहरु मा फ्रान्स सम्म सम्म। अझै तातो छ, तर पहिले नै थप तेलबाट छुटेको डोनट्सहरूसँग चिनी हुनुपर्दछ।
एक फ्राइकिङ पैन - नुस्खा मा फ्रिफेर मा pies
सामग्रीहरू:
प्यासहेका लागि:
- आटा - 510 जी;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- मक्खन - 55 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- किफिर - 1 9 5 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 145 g।
शीशाको लागि:
- मक्खन - 55 जी;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- चकलेट कुकुर - 1/2 स्टेट;
- पाउडर चीनी - 115 जी।
तयारी
अँध्यारो पिउने मक्खनलाई अण्डामा पुर्याउनुहोस्, चिन्तामा राख्नुहोस् र कोफिर थप गर्नुहोस्। मिश्रण whitens सम्म एक साथ सामाग्री को साथ whisk। पीडा अण्डाहरूलाई तपाईंको मनपर्ने इत्र को एक थोडा थप्नुहोस्: भेनिला, रम, चकलेट र अरु सबैको मन पर्छ जुन तपाइँको मन चाहन्छ। आटा र बेकिंग पाउडर को अलग देखि पहिले, शुष्क सामाग्री को तरल पदार्थ लाई र आटा घुमाएँ। यदि तपाईंसँग समय छ भने, फ्रिजमा टेस्ट टेस्ट को लागी केहि घण्टाको लागि, कुन समयमा लुटन आराम गर्नेछ, यो आटा संग काम गर्न सजिलो हुनेछ, र डोनट्स नरम हुनु हुनेछ, तर यदि कुनै समय छैन, त्यसपछि मिश्रण पछि तुरुन्त रोलिङ सुरु गर्नुहोस्। अनुहारमा कफीमा काट्नुहोस् र गहिरो भुइँमा भुइँमा हाल्नुहोस्। डोनट्सले गेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र थप तेललाई नालीमा छोड्नुहोस्।
चकलेट चिप्सको साथ मक्खन र दूध पिउ। पाउडरको आधारको साथ पाउडरको आधार मिलाउनुहोस् र फ्रोस्टिंग डोनट्समा डुबाउनुहोस्। थप निकास गर्न छोड्नुहोस्, र त्यसपछि कोटिंग बाहिर सुक्न अनुमति दिनुहोस्। केफिरमा फ्राइड डम्पलिङले चाँडै तातो वा चिया दूधको साथमा न्यानो पार्छ।
खमीर र दही मा फ्राइड पिशाकी
सामग्रीहरू:
- आटा 410 g;
- खमीर - 7 जी;
- granulated sugar - 75 g;
- kefir - 185 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 75 जी;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
हल्का गर्मी कोइराएर चिनीको चम्मच छिटो छ। जब क्रिस्टल भंग हुन्छ, खमीरमा खमीर थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई सक्रिय बनाइदिनुहोस् (फोम समाधानको सतहमा देखिन्छ)। सिफेटको आटाको खमीर समाधानमा राख्नुहोस्, त्यहाँ बाहिरी बिरुवालाई पिट्दा अण्डा थपिन्छन् साथै साथै पिघेको तर चिसो, मक्खन। समाप्त आटा आकारमा डबल गर्न छोड्नुभएको छ, त्यसपछि एक सेन्टिमिटरको मोटाईमा घुमाउनुहोस् र प्वाईकीमा काट्नुहोस्। Puffs लाई दोस्रो पटक आउन अनुमति दिनुहोस्, अर्को 15 मिनेटको लागि, र त्यसपछि ती सब्जनी सब्जीको तेलमा खानु नदिनुहोस्।