हामी सबै बचपनबाट यस्तो कुरा सुनेर "धनु - सात रोगबाट", "स्वास्थ्य मित्रको प्याज" को रूपमा। उहाँ शरीरको स्वास्थ्य कायम राख्न साँच्चै सक्षम हुनुहुन्छ। यसमा पदार्थहरु जस्तै phytoncides जस्ता पदार्थहरू छन्, जो हानिकारक र रोगजनक जीवाणु को विनाशकारी हुन्छन्। प्यास मा फैट र प्रोटीन व्यावहारिक रूप देखि समावेश छैन, तर यो पोटेशियम, फास्फोरस, म्याग्नेशियम र क्याल्सियम को धेरै लवण गर्दछ। यो सब्जीको लगभग 0.8% फलाम हो, 2.5% नाइट्रोजन पदार्थ। भिटामिनबाट, प्याज विटामिन पीपी, बी, ए र सीमा अमीर हुन्छन् प्याज रगत कोलेस्ट्रॉलको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ; यसको टुक्रा मध्ये एक मौखिक गुफा मा सबै रोगहरु लाई मारने को लागि पर्याप्त छ; यसमा निहित Phytoncides डिफेरिया बासिसिल र कोचको न्युबिल बैकिलसलाई नष्ट गर्न सक्छ। प्याजहरूको क्यालोरी सामग्री कसरी प्रयोग गरिन्छ भन्ने आधारमा भिन्न हुन्छ।
ताजा प्याजको क्यालोरी सामग्री
आजकल प्याज धेरै प्रकारका प्याजहरू छन्। तिनीहरू आकार, रंग र निश्चित रूपमा भिन्न हुन्छन्। अधिकतम क्यालोरोको मूल्य प्याजमा हुनेछ, जुन सबैभन्दा तीव्र स्वाद छ, र 40-43 केजील हुनेछ। मीठो किन्नका प्याजहरू, यसले 32 देखि 3 9 केजील उचाल्नेछ।
लीकको क्यालोरीको सामग्री
लीक, जसमा पोटेशियम लवण छ, शरीर मा एक मूत्रगत प्रभाव छ। यसले भूख बढाउँछ, ग्यालेबल र जिगर सुधार गर्दछ। यो मेटाबोलिक विकार, एथेरोस्क्लोरोसिस, गठिया, गुर्दे पत्थर रोग को लागी यसलाई प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। प्रति 100 ग्राम प्याजको क्यालोरोटिक सामग्री 33 किलोग्राम हो।
पकाएको प्याजको क्यालोरी सामग्री
पकाएको फारममा, प्याजमा सबैभन्दा कम क्यालोर मान छ, यो उत्पादनमा प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम पुग्छ। यो कार्बोहाइड्रेटमा महत्त्वपूर्ण कमीको कारण हो, यसैले मानिसहरूले आहार गर्ने हो भने, यस फारममा प्याज प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो। यसको अतिरिक्त,
उबलिएको प्याजको क्यालोरी सामग्री र भुना भयो
फ्राइकिङ गर्दा, प्याजले यसको स्वाद परिवर्तन गर्छ, यसको तीव्रता गुमाउँछ, तर ठूलो मात्रामा वसा अवशोषण गर्दछ, यसको परिणामले यसको पोलोफर्ममा 5 प्याजको ताजा पोलोरीको सामग्रीको मूल्य दिन्छ। प्याज को 100 ग्राम प्याज गर्न को लागि तपाईंलाई वसा को 25 ग्राम को आवश्यकता हो। फ्राइकिङको लागि कुन चिसो वा तेल प्रयोग गरिन्छ, 100 ग्राम त्रमा प्याजको क्यालोरी सामग्री 215-250 केजील हुनेछ।
खाना पकाउँदा, प्याजको क्यालोरीको मूल्य घटाउँछ। यो क्यालोरी ताजा प्याज भन्दा कम - 36-37 भन्दा कम छ।