थुप्रै व्यंजनहरूको लागि असामान्य रूपमा स्वादिष्ट थपिएको सूर्य सुकेको टमाटर हो। त्यहाँ धेरै सब्जहरू छन् जब तिनीहरू गर्मी वा शरद ऋतुमा काटिएका हुन सक्छन् र तिनीहरू सस्तो छन्। तर पनीर वा मासु ऐसेटेजरमा उज्ज्वल मसालेदार टमाटरको सर्दिया स्लाइसमा सुन्दर लगाउनुहोस् र डिशको स्वाद सुधार्नुहोस्। त्यहाँ सब्जियोंलाई घुम्नका लागि थुप्रै तरिकाहरू छन्, तर बहुविधमा सूर्य सुकेको टमाटर पकाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका।
सबै भन्दा राम्रो नुस्खा
टमाटरहरू राम्ररी घुम्न, तपाईंले राम्रो किस्ता चयन गर्न आवश्यक छ। टमाटरहरूमा कम काली, छिटो र सजिलो तिनीहरूले अन्तिम हुनेछ। तपाईलाई कसरी भनिन्छ कि कसरी सोर-सुखामा टमाटरहरू एक बहुवार्कमा पकाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1 किलो;
- नमक समुद्र ठूलो - 1 चम्मच;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 1 tbsp। चम्मच;
- सूखे जडी बूटियों (अजमोद, डिल, तुलसी ) - 1 चम्मच।
तयारी
टमाटरहरू चिसो पानीमा राम्ररी धोए र कागज पेटीहरूसँग सुकाइदिनुपर्छ। टमाटरहरू सफा गर्न, तिनीहरूलाई ती सर्कलहरू (सेटिमिटरको मोटाई) मा कटौती गर्नुहोस्, वा 6 लोबल्समा काट्नुहोस् र कोर हटाउनुहोस्। हामीले बहुकलाकारहरूको कटोरा विशेष बेकिंग पेपर वा पर्चीको साथ राख्नु पर्छ, हामी यसमा हाम्रो टमाटर राख्दछौं, तेल र नुन संग छिटो, जडीबुटीहरू सँग छिर्छ। सिद्धान्तमा, जड़ी बूटियों को एक सेट कुनै पनि हुन सक्छ - तपाईं hops-suneli को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि तपाईं कोकेशियान शैलीमा टमाटरहरू पाउनुहुनेछ, र तपाईं अयगान्डा र तुरुन्त मिश्रण गर्न सक्नुहुनेछ - यो लगभग इटालीमा हुनेछ। सामान्यमा, कल्पना समावेश गर्नुहोस्। अर्को, भापमा खाना पकाउने कन्टेनर सेट गर्नुहोस् र त्यसमा हामी टमाटर मगको दोस्रो भाग राख्छौं। हामी मल्टीवार्क को आवरण बन्द गर्छौं, यो महत्वपूर्ण छ कि वाल्व खुल्ला रहन्छ ताकि नमी बहाव गर्दछ। "बेकिंग" मोड मा, टमाटर लगभग एक घन्टा को लागि सूखा भयो। यदि तिनीहरू पर्याप्त वायर्ड छैनन् भने, अर्को 15-20 मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्। जाडोको लागि सुकेको सुत्ने टमाटरहरू राख्न, बहुभाषीले थुप्रै ब्याचहरू तयार पार्नुपर्छ (क्षमता अझै पनि सानो छ)। उपचार गरिएको स्लाइसहरू ग्लास जारमा राख्छन् र जैतूनको तेलमा राख्छन्। यो सानो हुनेछ - लगभग सबै ठाँउ टमाटर द्वारा लिइनेछ, लगभग 70-100 मिलीलीटर प्रति जार।
साना टमाटरहरू पनि सुखार्न सक्छन्
धेरै स्वादिष्ट मल्टीवार्कमा सूखे चरी टमाटरहरू छन्, नुस्खाले अघिल्लोभन्दा फरक फरक छैन, तर तपाइँ यसलाई अझ तीव्र बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 1 किलो;
- नमक ठूलो - 1 चम्मच आयोडित;
- ताजा जमीन मिर्च (लाल, सेतो र कालो को मिश्रण) - ¼ चम्मच चम्मच;
- सूखे जडी बूटी (इटालियन मिश्रण) - 1 चम्मच;
- जैतून को तेल अतिरिक्त वर्जिन - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन ठूलो - 2 दाँत।
तयारी
मेरो टमाटरहरू धुनुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस् वा यसलाई सुक्नुहोस्, अँध्यारोमा काट्नुहोस् र यसलाई बहुवर्कमा राख्नुहोस्, जस्तै अघिल्लो नुस्खामा वर्णन गरिएको - प्रचलन र पार्लर कपमा। नमक लसुन, मरिच र जडीबुटीहरूसँग हल्का, बिस्तारै तेल थप्दै। परिणामस्वरूप मिश्रण टमाटरहरूमा वितरित गरिन्छ र एक घण्टाको बारेमा पर्खाइन्छ, मल्टीवार्का "बेकिंग" मोडमा वा वाल्ल खोल्न। तपाईले देख्न सक्नु भएको छ, बहुवर्षामा सूर्य-सुकेको टमाटर बनाउने एकदम सजिलो छ।