"चिहानको साथ सामन" को संयोजन कुनै पनि प्रकारको महान काम गर्दछ: सूपमा, पास्ताको लागि र निश्चित रूपमा, सलादमा।
सामन र चिन्ताको साथ सूप
सामग्रीहरू:
- सामन को फाइल - 500 जी;
- चिन्ता (खुबै) - 300 ग्राम;
- माछाको श्राव - 1,5 एल;
- आलु - 3 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- अजगर (स्टेम) - 2 पीसीएस।;
- डिब्बाबंद मकई - 200 जी;
- क्रीम (10% को मोटो सामग्री) - 1 वस्तु;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
प्याज, गाजर र अजमेरको एउटै सानो क्यूब काट्नुहोस्। ससनीपारमा तेल हटाउनुहोस् र सब्जियोंलाई हल्कासाथ सुत्नुहोस्। आटा जोड्नुहोस्, अर्को मिनेट तान्नुहोस् र माछाको भाँडामा राख्नुहोस् । सरसफाई गरेर यसलाई एक फोडा ल्याउनुहोस्। हामी आलु, नमक, काली मिर्च र ढक्कन संग लुगा लगाउँदछौं। आलु नरम नभएसम्म कुकुर त्यसपछि कटाई माछाको सानो टुक्राहरू, खुम्चिएको चिन्ता र मकई थप्नुहोस (क्यान्सरबाट तरल पदार्थ पूर्व-घिमिरे हुनुपर्छ)। सूप कुक अर्को 5 मिनेटको लागि, त्यसपछि क्रीममा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। कटा डिलको साथ छिराउनुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई 5-10 मिनेटको लागी अनुमति दिनुहोस्। अनि त्यसपछि टेबलमा सेवा गर्यो - नींबू वा कागतीको स्वाद संग।
पास्ता सामोन र चिन्ताको साथ
सामग्रीहरू:
- पेस्ट - 500 जी;
- सामन फिललेट - 400 जी;
- चिन्ता (खुबै) - 400 जी;
- पिटरको लागि क्रीम - 1.5;
- पनीर "पिर्मेस" - 50 जी;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- लसुन - 3 दाँत;
- जैतून को तेल - फ्राइंग को लागि;
- तुरुन्त - 3 शाखाहरू;
- अरेगानो - 2 शाखाहरू;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
गहिरो फ्राइङ प्यानमा जैतूनको तेललाई न्यानो पार्नुहोस् र धीरज माटोको टुक्रिएको लसुनलाई तान्नुहोस्। र चाँडै विशेषता अमामा जस्तो देखिन्छ, हामी सामनका टुक्राहरू र चिन्ताको 3-4 मिनेट पछि। स्ट्राइकिंग, हामी आगोमा 5 मिनेटको लागि बसाल्दछौं (माछा र चिन्ता लगभग एकैचोटीमा तयार हुनुपर्छ) र सानो क्यूबको साथ बिरुवालाई फ्याक्नुहोस्।
केही मिनेटको लागि तान्नुहोस् र क्रीममा राख्नुहोस्, पकाउने पेस्ट, जडी बूटी र मसालेबाट एक सानो पानी। ढक्कन ढाक्नुहोस्, कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि रोक्नुहोस्। तैयार गर्नुहोस् (तर थोडा कठिन) टाँस्नुहोस्, आधे मिनेटको लागि शाब्दिक रूपमा उचाल्नुहोस् र प्लेटबाट फ्र्रिङ प्यान हटाउनुहोस्। तुरुन्तै पास्तालाई प्लेलेटमा सामोन संग टाढा राख्नु र टेबलमा सेवा गर्ने, ग्रिटेड पिर्मेसन र ताजा तुलसीका पत्तिहरु संग मसाले।
सामन पाक्छ, चिन्ताले भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- सामन फिललेट - 2 पीसी। मा 30 sm;
- चिमरा ककटेल - 300 जी;
- क्रीम पनीर "क्यालिफोर्निया" - 250 जी;
- लेक्स (स्टक) - 1 पीसी।;
- tarragon - 3 शाखाहरु;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक समुद्र, काली मिर्च काले जमीन - स्वाद को लागि।
तयारी
पहिलो हामी पनीर घुमाईयो ताकि यो नरम र अधिक प्लास्टिक हुन्छ। त्यसपछि यसलाई पतले कटा टरागन र पतला कटा लिक्सहरू थप्नुहोस्। सिमल, मरिच। हामी यसलाई राम्ररी मिलाउछौं।
हामी सामन को एक पट्टा राखयो तल पतला। समानतः यसमा पनीर वितरण र माछाको दोस्रो टुक्रा बन्द गर्नुहोस्। हामी धागेको साथ सबै कुरा बाँड्छौं र बेकिंग डिस्कमा राखिएको रोल राख्दछौ, पहिले पहिला यो जैतून को तेल संग तेल लगाइयो। हामी यसलाई ओवनमा पठाउँछौं, 1 9 0 डिग्री गरम। 20 मिनेट पछि, तापमान घटाउनुहोस् 160 मा र सामन अर्को 15 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। त्यसोभए हामी बाहिर जान्छौं, पन्नीसँग आवरण गर्दछौं र सेवा दिन अघि 10 मिनेट "आराम" गर्न दिनुहोस्।