सही तैयारी संग सागर बास अविश्वसनीय निविदा, रसदार र स्वाद को लागि सुखद हुन्छ। यो माछा विशेष गरी सफल हुन्छ जब सब्जिहरु संग पन्नीमा पकाउँछ। यसको अतिरिक्त, यो एक स्वादिष्ट सूप पकाउन सक्छ, साथ साथै आफ्नो पसंदीदा चटनी को तहत उबला भयो फीता को सेवा गर्दछ ।
रातो समुद्र बास - पन्नीमा ओवनमा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रातो समुद्री पेचका बासिन्दा - 2 पीसी।
- मध्यम आकार को आलु - 4 पीसीएस।;
- ताजा टमाटर - 1 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 1 टुक्रा;
- लौह लसुन - 2-3 पीसीएस।;
- खट्टा क्रीम - 190 g;
- ठोस किस्मों को टुक्रा पनीर - 145 जी;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 25 मिलीलीटर;
- ताजा डिलका शाखाहरू - 1 गुच्छा;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- जमीनको मिठो पाँच मिर्च
- समुद्री नमक - स्वाद।
तयारी
जब डिश तयार गर्दै, हामी माछा सफा गर्छौं, यसलाई धोएर, छाड्नुहोस्, यसलाई समुद्री नमक सँग रगत दिनुहोस् र पाँच मिर्चको मिश्रण र केहि मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
जब वेलाहरू भिजेका हुन्छन्, हामी सब्जहरू पकाउँछौ। हामी खाडीहरू खाली गर्छौं र मगसँग आलुको नुहाउने र ताजा टमाटरहरू काट्छौं, र स्टिम र बीउबाट बल्गेरियाई काली मिर्चलाई काट्छ र तिनीहरूलाई सर्कलहरूमा कटौती गर्छ।
कडा पक्की पनीर औसत औसतमा प्रशोधन गरिन्छ, र लसुन दाँतहरू र डिलको ताजा साग खानुपर्छ।
डिश सजाने को लागी, हामी पन्नी दुई भागहरु तयार गर्छौं, उनीहरूको सूरजमुखी तेलको तेल, लाल-बिलिएको रातो भाँडाको प्रत्येक भाँडाको लागि बिछ्याइएको र टमाटरहरूमा शीर्ष माथि राखिन्छ। अब हामी चिसो पनीर संग टमाटर संग माछा रगडें, हामी बल्गेरियाई काली मिर्च को स्लाइस मा माथि मा फैलयो र किनारहरुमा आलु मग राख्छ। हामी कटाई डिल र लसुन संग रचना समाप्त र शीर्ष मा केहि चम्मच खट्टा क्रीम फैलयो। लिफाफाको साथ पन्नीलाई सील गर्नुहोस् र यसलाई पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्।
अब यो ओछ्यानमा सब्जिहरु संग थोडी माछा पकाना बनाइन्छ। यसो गर्न, यसलाई 210 डिग्रीसम्म अग्रिममा राख्नुहोस् र यसलाई पचास मिनेटको लागि समात्नुहोस्।
सूप समुद्री बास - नुस्खा देखि
सामग्रीहरू:
- समुद्री बास - 2 पीसीसी को कार्स।
- आलु - 980 जी;
- ताजा टमाटर - 115 जी;
- प्याज बल्ब - 185 g;
- ताजा गाजर - 75 ग्राम;
- पानी फिल्टर - 2,1 एल;
- मिठो र काली मिर्चको मटर - 3-4 पीसी।
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 25 मिलीलीटर;
- ताजा डिलको चिसो - 4-5 टुक्राहरू;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- शाखाहरु र तुलसी को पत्तियां ताजा या सूखे हो;
- समुद्री नमक।
तयारी
सूपको लागि समुद्री बास सफा गर्नु पर्छ र पिसाब गर्नुपर्छ। अब हामी तैयार माछा धेरै भागमा काट्यौं, यसलाई फिल्टर गरिएको पानीको बर्तनमा राख्नुहोस् र स्टोमा राख्नुहोस्। त्यहाँ हामी laurel को पत्ते फेंकने, एक अप्रत्याशित, तर प्याज र मीठो र काली मिर्च को मजा धोई। हामीले भाइरसमा केही चिसो र तुलसीको भीड राखेर दस मिनेटको लागि उबलने पकाउनु पर्छ।
समयको पास पछि, हामी प्लेटमा माछा माछा लिन्छौं, र हामी शरद विभाजित गर्दछौं र यसलाई प्यानमा फर्काउँछौं।
भाइरस उबलने पछि, पूर्व पूर्व सफा र भत्किएको प्यानमा थप्नुहोस्। प्याजले कम सेतो खपत गर्यो, सनफ्लावरको तेलमा फ्राइङ प्यानमा कचाइको साथ त्रसित
आलुको नरमता सम्मको डिश कुच्याएर, स्वादलाई सास फेर्न, पछि हामी प्यानमा माछाको माछा राख्दछौं, यसलाई हड्डीबाट अलग पार्दछौं, हामी दुई मिनेटको लागि आगोमा उभिन सक्छौं, र तुरुन्त पात र कालो हरियो डिल थपेर सेवा गर्न सक्दछौं।
यो नुस्खा अन्तर्गत उकालो समुद्र बास थप सूप तैयारीको लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन पूर्णतया। अर्को डिश बनाउन कम्तिमा आधा लुगा प्रयोग गर्न सकिन्छ, यसलाई सलादमा राख्नुहोस् वा सस र गारिशसँग सेवा गर्नुहोस्।