यदि तपाईले धेरै कालो कर्तव्य संकलन गर्नुभएको छ भने, तपाईलाई भविष्यको प्रयोगको लागि जामुन भण्डारण गर्न आवश्यक छ किनभने सर्दमा यो भिटामिन सी को उत्कृष्ट स्रोत हुनेछ। सिजनको लागि कालो कवरेजको विभिन्न तयारीको बिरुवा तल तल वर्णन गरिनेछ।
जाडोको लागि कालो श्रृङ्खला रचना गर्छ
सामग्रीहरू:
- पाइपको पातलो कालो वारंट - 900 जी;
- पानी;
- चीनी को रेत - 600 जी।
तयारी
कालो कवरेजको पकाएको जाम जम्मा हुन्छ, धोएर र सुकेको। हामी तिनीहरूलाई सफा बाँझ जारमा फैलियो। जामुन को मात्रा को बारे मा ¼ को भरी चाहिए। कवरेज उबलने पानीको साथमा, 20 मिनेटको लागि खडा गरौं, त्यसपछि सावधानीमा पानीलाई सावधानीपूर्वक सार्नुहोस्, चिनियाँमा राख्नुहोस्। फेरि उबलने पछि हामी जरा मा सिरप डालो र टिन लिड संग तुरुन्तै डिब्बाबो रोल। हामी तिनीहरूलाई चारैतिर घुमाउँछौं र तिनीहरूलाई न्यानोसँग लुगा लगाउँदछौं। तपाईं प्यान्ट्रीमा यस्तो कम्पन भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।
कालो कवरेज, जाडोको लागि चिनीको साथ
सामग्रीहरू:
- Currant काले पकाने - 700 जी;
- रेत शर्करा - 1.4 किलोग्राम।
तयारी
कालो कर्नेलका जामहरू क्रमबद्ध छन्, मेरा, सूखे। हामी तिनीहरूलाई एक कटोरामा राख्छौं, केहि चिनी राख्नुहोस् र राम्रो तरिकाले पीस गर्न काठको कुरै प्रयोग गर्नुहोस्। निस्सन्देह, काम धेरै माफ हुन सक्छ र मासु चक्कु को माध्यम ले जामुन मुर्ख को लागी, तर सबै जान्दछन् कि विटामिन सी धातु संग बातचीत गरेर नष्ट हुन्छ। त्यसोभए, जमे भएका जनमा, बाली बाली राख्नुहोस् र हलचल। हामी दिनको दिन 2 बजे कोठाको कोठा छोड्छौं, कहिलेकाहीं मिश्रण। यसले थप भण्डारणको साथ अनावश्यक किण्वनबाट बचाउनेछ, र पनि चिनियाँलाई भंग पार्नेछ। हामी तयार स्वच्छ नसकेको जारमा ठूलो मात्रामा फैलिएको छ, माथिबाट हामी चिनीको तह लाग्दछौं, यसलाई लिडको साथ बनाउनुहोस्। कालो currants, सर्दको लागि चीनी संग grated ठंडमा भण्डारण गर्नुपर्छ।
कालो कवरेन्ट जाम - जाडोको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बालुवा - 1,5 किलो;
- currant पाक - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर।
तयारी
पाकेको कालो कव्रिटको जमिन मेरो र सुकेको छ। ईन्मेलेटेड बर्तनमा पानी ल्याउनुहोस्, चिन्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र यसको विच्छेदमा ल्याउनुहोस्। जब सिरप सुन्ता सुरु हुन्छ, कवरेजमा राख्नुहोस्, यसलाई फेरि फोकस गर्न, र त्यसपछि 5 मिनेटको लागि फोच गर्नुहोस्। त्यसपछि तुरुन्तै गर्म जाम जार र रोलमा खसे।
जाडोको लागि कालो कवरेज - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पक्की currant - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
- बालुवा - 900 ग्राम।
तयारी
मैले मेरो कर्तव्यलाई ब्ल्याक गरें र यसलाई सुखाएँ। तामचीनी बेसिनमा हामी पानीमा डुब्छौं, एक गिलासको चिनो जोड्नुहोस् र यसलाई फोडा पार्नुहोस्। एक गिलास कालो कर्तव्य डालो, 5 मिनेट को लागि फोडा, उत्तेजना र फोम हटाउन। अर्कोले एक गिलासको चर्को र जामुन जोड्छ, 5 मिनेटको लागि हलचल र फेरि फोडा। यसैले बाँकी अवयवहरू थप्नुहोस्। गरम जाम माथि तयार जार, रोल, माथि उल्लेखित र ठोक्कियो।
जाडोको लागि कालो वक्रन्टबाट जेली
सामग्रीहरू:
- पकाइएको काले कवरेजको जमिन - 2 किलोग्राम;
- बालुवा - 450 ग्राम।
तयारी
कालो प्रोसेसरको सहायताको साथ ब्लैकक्रान्ट कुरकुरा गरिएको छ। परिणामपूर्ण जन धेरै चिपचिपा छ र यो एक छुटकारा को माध्यम ले पीस गर्न समस्याग्रस्त छ। यसैले, गर्म पानीको 100 मिलीलीटरको साथ यो पतला, फोडा ल्याउनुहोस्, हल्का ठोक्कियो, र त्यसपछि यसलाई घुमाउनुहोस्। परिणामस्वरूप कवरेजको रस चीनीमा समात्न सकिन्छ र फेरि फोडा दिनुहोस्। हामी जार र कार्कको मिश्रण निकाल्यौं।
जाडोको लागि कालो क्युरेन्स कसरी फ्रिज गर्ने?
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज।
तयारी
बेरीज फ्रिज गर्न ठूलो, सूखी र ओभरराइप हुनु हुँदैन। हामी तिनीहरूलाई धोएर, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, एक फ्लेटमा फैलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। जब जामुन "पकड" हुन्छ, हामी तिनीहरूलाई बैगमा राख्छौं र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा भण्डार गर्दछौं। याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि यसलाई अयोग्य र पुन: स्थिर गर्न असम्भव छ, अन्यथा हामी सबै उपयोगी पदार्थ गुमाउनेछौं।