ब्लूबेरी धेरै उपयोगी जामुन छन्। यसमा धेरै भिटामिन सी छ। यसको अतिरिक्त, यस बेरीले आँखामा धेरै लाभकारी प्रभाव पारेको छ। एक सिजनमा उपयोगी वस्तुहरू संग जीव भर्न शुद्ध राज्यमा अधिकतम बेरीज प्रयोग गर्न आवश्यक छ। र अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि जाडोको लागि ब्लूबेरी कसरी बन्द गर्ने।
जाडोको लागि चीनी ब्लूबेरी कसरी?
सामग्रीहरू:
- ब्लूबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
सावधानीपूर्वक हामी जामुनहरू क्रमशः डुङ्गा र कचौरा हटाउँदछौँ। त्यसपछि जामुन एक कलरानमा राख्नुहोस् र कुल्ला। ब्लूबेरीलाई सुखार्नुहोस्, तिनीहरूलाई चीनी सँग भर्नुहोस् र ब्लेंडरमा कुच्याउनुहोस्। सुत्ने सफा जारहरूको नतिजा ठूलो पार्नुहोस्, शीर्षमा, हामी एउटा चिट्ठीको तह लगाउँदछौं र जारहरू प्लास्टिकको क्याप्सनमा बन्द गर्दछौं। बियरबेरीको लागि बिना खाना पकाउने एक ठुलो ठाउँमा भण्डार हुनुपर्छ - फ्रिजमा वा तहखानेमा।
जाडोको लागि नीलाबेरी कसरी आफ्नो आफ्नै रसमा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ब्लुबेरी।
तयारी
ब्ल्याबेरी र लिडहरूका लागि बैंकहरू बाँझिएका छन्। पात र फोहरबाट ब्लूबेरीहरू क्रमबद्ध छन्। त्यसपछि हामी गिलास रस्सीको साथ जामुन धुलाई। हामी तयार जामहरू बैंकहरूमा फैलियो र आवरणसँगै तिनीहरूलाई ढाक्छौं। जारहरू पानीको बर्तनमा राख्नुहोस् - जारहरू 2/3 को पानीमा हुनुपर्दछ। ढिलो आगोले डिब्बालाई लगभग 50 मिनेटमा बाँध्छ। धीरे - धीरे जूस रस र फोडा सुरु गर्न को लागी शुरू हुनेछ। त्यसपछि तपाईं ताजा जामुन रिपोर्ट गर्न सक्नुहुन्छ। निर्दिष्ट समय पछि जामुन रस संग लिइनेछ, अब तिनीहरू रोल गर्न सकिन्छ।
ब्लूबेरीको साथ समाप्त डिब्बा माथिको तल घुमाउनुहोस्, आवरण गर्नुहोस् र पूर्ण कूलिंग सम्म छोड्नुहोस्। सूर्योदय अघि, कसैले प्रत्येक जारमा 1-2 चम्मच शक्स जोड्न सक्छ। तर चीनी पनि थप्न सकिँदैन, आफ्नो आफ्नै रसमा ब्लूबेरी सामान्यतया कोठाको तापमानमा भण्डारण गरिनेछ र यति।
जाडोको लागि नीलाबेरीको जाम
सामग्रीहरू:
- नीलाबेरी - 2 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
ब्लूबेरी धोइदिन्छ र एक कोलोन्डरमा बाँच्ने गिलास पानीमा बाँधिएको छ। त्यसपछि जामुन एक ईणाम ससनी मा राख्नुहोस्, चीनी संग आवरण र धीरे मिश्रण। हामी एक छोटा सा आगो मा एक फोडा मा ल्याउन र यसलाई 5 मिनेट को लागि उछाल ले लो । तब हामी बाँझ जार मा ब्ल्याबेरी जाम फैलयो र यसलाई रोल, यसलाई रोल, चारै ओर लपेटयो र ठंडा छोडयो। तपाईं यो जाम पनि कोठा को तापमान मा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
जाडोको लागि नीलाबेरीबाट मिथ
सामग्रीहरू:
- नीलाबेरी - 1,5 किलो;
- पानी - ¾ कप;
- चीनी - 5 चश्मा;
- pectin - 1 प्याकेज।
तयारी
ब्लबबेरी धोइदिन्छ र ब्लेंडरसँग कुचल गरिन्छ, त्यसपछि चीनी, मिश्रण जोड्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागी बनाउनुहोस्। प्यानमा, पानीमा राख्नुहोस्, एक सानो आगो लगाएर यसलाई पेकिङमा राख्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणले 3 मिटरको लागि मिश्रित ब्लूबेरीमा राखिएको छ। यस समयमा, चिनी पूर्णतया भंग गर्नुपर्छ।
हामी जार मा जाम मा थोडा शीर्ष मा डाल दिए र कोठा को तापमान मा 24 घन्टा को लागि खडा गरौं। त्यसपछि जारहरू बन्द छन् र फ्रिज वा फ्रिजमा पठाइन्छ। फ्रिजमा, जाम 3 हप्ताको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, र फ्रीजरमा र एक वर्षमा यो उत्कृष्ट गुणस्तरको हुनेछ।
जाडोको लागि ब्लुबेरी जाम कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- ब्लुबेरी -2 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो।
तयारी
जडी बूटी र पातहरु को सफा गरिन्छ, तब राम्रो तरिकाले गहिरो कंटेनर मा पानी को भरा भयो जामुन र सबै कीचड़ सतह संग धोए। अनि फेरि एक पटक हामी पानीको बिरुवामा जमिन धुन्छौं। एक सानो सूखे तयार जामुन, र त्यसपछि हामी एक मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छौं वा हामी काठ को कुचल संग दबाएँ। परिणामस्वरूप जन साउसेप मा फैलिएको छ र सानो आगो पकाउँछ।
थोरैले हामी चिनी लगाउँदछौं, हरेक पटक हामी यसलाई मिश्रण गर्दछौं। ठूलो मात्रामा 2 पटक घटाइनेछ। तैयार जामको लगभग 800 जी बाहिर निस्कनु पर्छ। तयार स्टेराइल जारमा तातो माटो हटाइएको छ, यसलाई ठुलो पार्नुहोस् र पछि मात्र हामीले लिडहरूसँग नजिक छौं। जामलाई राम्रो ठाउँमा राख्नुहोस्।