पोर्क शंक पश्चिमी यूरोपका जनहरूका लागि एक परम्परागत डिश हो र तिनीहरूका लागि आदर्श हो जसले आफ्नो पेटको लागि पर्वको व्यवस्था गर्न चाहन्छ। सुँगुरका पोर्क शाब्दिक एक लामो पकाउने पछि फाइबरमा विभाजित हुन्छ, पूर्णतया आलु वा गोभी गार्निशको साथमा, र बिना गिलास बियर संग काम गरे।
Bavarian मा पोर्क शंकु को लागि नुस्खा
पोर्क शंकुको लागि यो सरल र आधारभूत नुस्खा पोर्क र केहि जोडीहरू तपाईलाई उपलब्ध छ भन्दा बढी आवश्यक छैन। के यो आफैलाई त्यस्ता एक प्राथमिक आनन्दलाई इन्कार गर्न सम्भव छ?
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेकुल - 1.5 किलो;
- cumin को बीउ - 5 जी;
- लसुन - 6 दाँतहरू;
- समुद्री नमक ।
तयारी
तपाईं एक Bavarian शैलीमा पकाउन अघि, मासु सधैं धोएर र सुकेको हुनुपर्छ। तैरिएको पोर्क हामी गहिरो प्यानमा राख्छौं, त्यहाँ हामी समुद्रको नुन को एक उदार भित्री पिचहरू पठाउँछौं, कुचल लसुन लौह (तपाइँ पनि सिधा पनि खोलमा), र साथसाथै निर्मल जमीनमा जीउ। अग्निमा पान राख्नु, उबलनेको लागि पर्खनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र ढिलाइको ढोकामा लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। मासु समाप्त, हटाउनुहोस्, एक पकाउने पाना राख्नुहोस् र एक घण्टा र आधा 170 डिग्री ओवनमा पहिलेको स्थानमा राख्नुहोस्। खाना पकाउँदा, पकाउने पानाको तलमा सुँगुरको आधा वा दुई सेन्टिमिटर तह समावेश गर्दछ, जसमा पोर्क पकाइएको थियो।
समय व्यतीत भएपछि, कैबिनेटमा तापमान बढाउन 220 डिग्री सेल्सियससम्म बढाउनुहोस्, ताकि क्यान्सरमा कणको खतरनाक हुन्छ। सेवा गर्नु भन्दा पहिले, मासु कम से कम 15-20 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई गोभी सलाद, उबले आलु, बव्वासियाका दाग र ताजदार पकाएको रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
पोर्क भुटानी Bavarian मा बेक्ड
सामग्रीहरू:
- पोर्क शंकर - 1,5-2 किलो;
- जामुन जूनियर - 3 जी;
- मरिच मटर - 3 जी;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- मासु ब्रदर -250 मिलीलीटर।
तयारी
खाना खाएर अघि, मासु धोएर यसलाई सुकाउनुहोस्। स्टुपामा मासु, लसुन र समुद्रको नुनको साथ जुनिपर बेरीजको माला लगाउनुहोस्। परिणामस्वरूप सुक्खा मिश्रणको साथ, सुँगुरको टुक्रा र फ्रिजमा रातो छोडेर फ्रिजमा छोड्नुहोस्। मसलाको धमनीमा भिजेको, मासु राखिएको मासु राखिएको मासुको माटोको माटोको छेउमा राख्ने कुनै पनि सब्जिहरुका टुक्राहरू संग टाँस्न सकिन्छ। त्यसोभए भाइरस वा कुनै अन्य तरलमा पकाउनुहोस् जुन खाना पकाउने मासुको मासु सुक्न सक्दैन।
पन्नी वा ढक्कन संग कंटेनर राख्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई एक सेन्टिभ ओवनमा 180 डिग्री सेल्सियससम्म एक घण्टाको लागि राख्नुहोस्। आवंटित समय पछि, हामी बार्सिलोना तरिका मा पोर्क लिइन हटाउछौं, पन्नी हटाउनुहोस्, र तापमान 250 डिग्री माथि बढाउनुहोस्। छाला अतिरिक्त फ्याँटबाट बाहिर निकाल्न र पोर्क खतरनाक भए, छाला दुर्गम काटिएको छ, मासुलाई प्रभावित नगरी। 20-25 मिनेट पछि, पोर्क तयार हुनेछ।
बियर Bavarian मा बियर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गाजर - 380 जी;
- अजवाइन रूट - 200 जी;
- लेक्स - 130 जी;
- सेतो प्याज - 9 0 जी;
- laurel पात - 2 टुक्राहरु;
- cumin को बीउ - 3 जी;
- पोर्क शंकर - 1,5-2 किलो;
- गाढा अले - 300 मिलीलीटर।
तयारी
हामी सब्जीको भाँडाको तयारीमा लाग्यौं। पानीको साथ तीन-लीटर बत्ती भर्नुहोस् र खुट्टामा जरा राख्नुहोस्: