आस्तीनको मुख्य कार्यलाई तयार बनाइएको मासुमा धेरै रसहरू सम्भव राख्न सकिन्छ, किनकि एक पोर्क गर्दन पनि, कम्तीमा दुबला मासु र चिकन फलाट, अचम्मको स्वादिष्ट र रसदार हो। व्यञ्जनहरूमा, हामी ओवनको आस्तीनमा बीउको धेरै तरिकाहरू छलफल गर्नेछौं।
ब्वाँसोमा ओवनमा आस्तीनमा बीफ - नुस्खा
कुनै पनि मासु को ताजा जडी बूटियों संग सम्बंधित हुन सक्छ जसबाट तपाईं अद्भुत अरोमेटिक सुचारु पकाने या एक छोटा रास्ता जा सकते हो र सिर्फ एक आस्तीन मा जडी बूटी संग मासु पकाना। आस्तीनको लागि धन्यवाद, मासु केवल न केवल यसको सबै रगत को संरक्षण गर्न सक्षम छ, तर यो छनौट गर्ने छनौट गर्ने सबै additives को सुगंध देखि भरी हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ tenderloin - 2.2 किलो;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- समुद्री नमक - 1 1/2 चम्मच। चम्मच;
- रोसेमेरी ट्विग्स - 10 पीसीएस।;
- टरागन को ट्विग्स - 10 पीसी।
तयारी
बेकिंग भन्दा पहिले मासुको प्रारम्भिक तयारी सरल छ: सूखी एक टुक्रा, तेल यसलाई र ठूलो समुद्री नमक संग छिटो। केहि ताजा मिर्च मिर्च थप गर्नुहोस्। पाली जुत्ता लिनुहोस् र सम्पूर्ण लम्बाइ सँग खण्डको टुक्रा टुक्रा बाँध्नुहोस्। यस्तो सरल प्रक्रियाले मासुलाई यसको आकार बेकिंग र घास राख्न को लागी राख्न मद्दत गर्नेछ। गुलाबी र तारेकोगनका शाखाहरू सम्मिलित गर्नुहोस्, र त्यसपछि आस्तीनमा मासु राख्नुहोस्। ओटामा एक घण्टा र आधा घन्टा 135 डिग्रीमा माछा छोड्नुहोस्। निर्गतमा, बहादुरी माध्यम दुर्लभ डिग्री संग एक टुक्रा पाउनुहोस्।
ओवन मा आस्तीन मा बीफ संग बीफ स्टव
अधिक भुनाको मासुलाई मनपर्नेहरूको लागि, हामी एक बीउ लुगाबाट एक बीफ पाक सिफारिस गर्छौं। तैयार डिश गर्म वा बायाँ पूर्ण कूलिंगमा सेवा गर्न सकिन्छ, त्यसपछि स्यान्डविच वा थप मासु कटौती मा कटौती गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- गाजर - 85 जी;
- रस्सेरी को शाखाहरु, थाइ - 3 पीसीएस।;
- लसुन - 6 दाँत;
- बीफ लुगदी - 1.4 किलो;
- जैतून का तेल।
तयारी
बीउ लुगाको टुक्रा पछाडि पछि, यसलाई सुखार्नुहोस् र उदारताले यसलाई तेल पुर्याउँदछ। नुनको साथ मासु रस र एक पतली चाकू प्रयोग गरी केहि गहिरो, तर सानो छेद बनाउनुहोस्। परिणामकारी छेदहरूमा गाजर स्लाइसहरू, लसुनको दाँत र जडीबुटीहरू राख्छन्। यदि तपाईं तातो उबलाइएको पोर्क लिन चाहानुहुन्छ भने, गरम चिनी मिर्चको टुक्रा थप्नुहोस्। एक आस्तीन मा तयार मासु राख्नुहोस् र यसलाई एक घण्टा र 20 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। तयार मासु हटाउनुहोस् र 10 मिनेट अगाडि काट्न अनुमति दिन।
ओवन आस्तीनमा सब्जियों संग बीफ
सामग्रीहरू:
- बीउ लुगुन - 1.3 किलो;
- लसुन - 4 दाँत;
- बीउ शरद - 115 मिलीलीटर;
- प्याज - 95 जी;
- मिर्च मिर्च - 135 ग्राम;
- zucchini - 135 g;
- गुलाबी sprigs - 3 टुकडे;
- मिठो सरस - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
लसुन दाँत एक पेस्टमा नुन को राम्रो चुम्बन संग बदल्नुहोस्। सरसफाइको साथ लसुन टाँस्नुहोस् र मिश्रणको मासुको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। सब्जियों बराबर आकार को ब्लक मा कटौती गर्नुहोस, उनलाई तेल, नुन को साथ छिपाएँ र मासु संग एक आस्तीन मा पठाउनुहोस्। बीफ श्वेत डालो र क्लिप संग थलो तय गर्नुहोस्। 175 डिग्रीमा मासु खान्नुहोस्, त्यसपछि आस्तीन काट्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि 220 डिग्रीसम्मको तापमान सम्मको टुक्रा टुक्रा गरीन्छ।
ओवनमा आस्तीनमा आखा संग गोडा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2.2 किलो;
- तीव्र ससज - 230 जी;
- जैतून - 7-8 टुक्राहरू;
- एक सुन्तलाको जुस
- 1/2 नींबूको रस;
- ground cumin, oregano - 1 tsp each;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- टमाटर - 130 ग्राम;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- लसुन - 4 दाँत;
- आलु टूबर्स - 4 पीसी।
तयारी
टुक्राको बीचमा दायाँ काट्नुहोस्। जैतून, खट्टेको रस, मक्खन, टमाटर र लसुनसँग जडी बूटीहरूसँग साउसेज ब्लन्डर गर्नुहोस्। काटिएको पेस्टमा भर्नुहोस् र स्वायरका साथ समाधान गर्नुहोस्। जेनरिक रूपमा बाहिरबाट एक टुक्रा नमक र आस्तीनमा राखिएको आलुको टुक्रा र एक चौंरीको साथ राख्नुहोस्। आस्तीनमा ओवनमा बीउ कसरी कतिको? लगभग 160 घण्टामा 160 डिग्री।