Echpochmak तात्पर्य व्यञ्जन को एक नुस्खा हो, जसले तपाईंलाई राष्ट्रीय पाक को सबै फायदे को सराहना गर्छ। रूडी रसदार भरने संग एक त्रिकोण को रूप मा patties प्रारम्भिक एक क्षुद्रग्रह उपस्थिति द्वारा आकर्षित छ, र चश्मा पछि उनि एक उत्कृष्ट संतृप्त स्वाद द्वारा विजय प्राप्त गर्दै छन्।
कसरी echpochmak पकाउने?
तैयारी echpochmaki - ताजा, खमीर आटा दूध या दही मा एक आधार देखि टाटर त्रिकोण, जो रचना को विभिन्न संरचना द्वारा पूरक छ।
- परम्परागत मासु र आलु संग परम्परागत ईचपोकमम, जुन कच्चा रूपमा क्यूब्समा सानो छ सम्भव छ।
- प्रयोग भेडा, मासु, चिकन, कम प्रायः पोर्क वा धेरै मासु किस्महरुको मिश्रण भर्नका लागी।
- एक क्लासिक फस्ट बेस दूध मा खमीर आटा हो, जो सामान्यतया पतली मात्रा मा उत्पादित हुन्छ जब उत्पादन हुन्छ। एक भव्य, द्रुत विकल्प सोडा र मक्खन वा मार्जारिनसँग केफिरको सतीनी आधार हुनेछ।
- बेकिंग प्रक्रियामा उत्पादनको जलाशयको लागि, सब्जीको स्वाद वा पिच्छे मक्खन वाला पानीको मिश्रण छेदमा राखिएको छ। बन्द पाइहरूमा भरिएको बेला तेलमा टुक्रा जोड्दा खाली ठाउँ बनाइन्छ।
- बेकिंग गर्नु भन्दा पहिले, गठन गरिएको पइज एक ज्योति वा पीटा अण्डा संग चिकन हुन्छ।
टच पाउचको लागि आटा
खमीर संग दूध मा Echpochmak - क्लासिक र समान आटा को लागि एक नुस्खा प्राय: जसलाई सम्भवतः पाक सिर्जना गर्न प्रयोग गरिन्छ। दूध कोफेर, खट्टा क्रीम, सादा वा खनिज पानीको साथको मिश्रणको साथ बदल्न सकिन्छ, तर मक्खन को भाग बढ्दै गर्दा सिफित आटाको साथ पूर्व स्थान हो।
सामग्रीहरू:
- दूध - 0.5 लीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 850 जी;
- सूखा खमीर - 5 जी;
- चीनी - 20 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- मक्खन - 80 जी;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- न्यानो दूधमा, खमीर कोणीय र चिनी भंग गर्दै छन्।
- 5 मिनेट पछि बाँकी अवयवहरू थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- दृष्टिकोणको लागि तौलिया अन्तर्गत गर्मीमा एक लुम्प छोड्नुहोस्, पछि पछि तिनीहरू घुँडामा राख्छन् र पाई सजाएर प्रयोग गर्थे।
Echpochmak माटो र आलु संग - नुस्खा
तातो, फलफूल काटिएको मासु: तामाङ, मासु, चिकन वा धेरै प्रकारको मिश्रणको साथ टाटर पिङ्ग ईचपोकममको परम्परागत संस्करणमा तयार छन्। मासु आधारमा अनिवार्य संगत - कच्चा आलु र प्याज। स्लिङ्गिंग सब्जियों को रूप मा मासु जस्तै छ, र स्लाइस को आकार 7 मिमी भन्दा अधिक हुनु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 3 कप;
- सूखी खमीर - 2 चम्मच;
- चीनी - 20 जी;
- तेल - 200 जी;
- मासु - 700 जी;
- आलु - 500 जी;
- प्याज - 3-4 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- तेल आटा र खमीरको साथमा छ।
- अण्डा एक गिलासमा नमक, चिनी, पानीमा फसेको हुन्छ, त्यसपछि आटा र मक्खनमा मिश्रण जोड्नुहोस्।
- आटा हलचल, फ्रीजरमा 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
- मासु र सब्जियां, मौसम काट्नुहोस्।
- पटाई बनाउनुहोस् र पटाईहरू त्रिकोण आकारमा भरिएको छ।
- ब्रेक echpochmak 30 मिनेटमा 200 डिग्री टाटरमा।
चिकन संग Echpochmak
Echpochmak एक नुस्खा छ कि चिकन संग प्रदर्शन गर्न सकिन्छ। उत्पादनहरू विशेष रूपमा नाजुक र स्वादको लागि नरम हुन्छ। पाइक्सीन्सीको लागि, भरपूरको रचनाले लसुन, पतला कटा ताजा जडीबुटीहरू वा सुकेको धनात्मक जडी बूटीहरू संग पूरै गर्न सकिन्छ। उपरोक्त र शरदको थपबाट एक छेद संग उत्पादनको सजावट तिनीहरूको जङ्गलमा थपिनेछ।
सामग्रीहरू:
- दूधमा क्लासिक खमीर आटा - 1 सेवा गर्दै;
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- आलु - 300 जी;
- प्याज - 300 जी;
- शरद ऋतु;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- दूधमा echpochmak को लागि शास्त्रीय आटा मिश्रण गर्नुहोस्।
- सुन्तला चिकन, आलु र प्याज, सिजन हटाउनुहोस्, सागहरू जोड्नुहोस्।
- आटाको अंश रोल गर्नुहोस्, भरेर भर्नुहोस्, त्रिकोणको साथ बाँध्नुहोस्, केन्द्रमा छेद छोड्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि ओवनमा चिकन र आलु संग एक echpochmak तयार पार्नुहोस्।
- छेदमा काँधमा हाल्छ र अर्को 30 मिनेटको लागि बेकिंग जारी राख्नुहोस्।
पफ खमीरको बनाइएको पफ पेस्ट्री
Echpochmak - एक छिटो नुस्खा जुन एक महत्त्वपूर्ण समय बचत हुनेछ, एक पफ खमीर परीक्षण बाट तैयार छ। जब मोल्डिंग उत्पादनहरु, workpieces को किनारों को बेहतर संपर्क र तंग को लागि पानी संग संपर्क स्थानों मा चिकन। जलाशयको लागि, तपाईं प्रत्येक प्याटीमा मक्खनको टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री - 500 जी;
- मासु - 300 जी
- आलु - 250 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तयारी
- मासु, प्याज र आलु, सीजन काट्नुहोस्।
- आटा बाहिर निस्कनुहोस्, वर्गहरूमा काट्नुहोस्, भरेर भर्नुहोस्, मक्खन राख्नुहोस्।
- पफ पेस्ट्रीको बेक्ड ईचपोकममले 30 मिनेटमा 1 9 0 9 डिग्री।
Echpochmak खट्टा क्रीम - नुस्खा संग
अलि क्रीममा echpochmak को लागि मिश्रित आटा बेकिंग मा पूर्णतः प्रकट गर्दछ। आधारले हातमा पछ्याउँदैन, सबैसँग पूर्ण रूपमा लुकेको छ र अविश्वसनीय रूपले प्लास्टिक, जसले उत्पादको मोल्डिंगलाई सरल बनाउँछ। कुखुरा र प्याजहरूसँग भर्न र आलुमा आलु जोड्ने परम्पराबाट केही हुन सम्भव छ।
सामग्रीहरू:
- पानी 100 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 3 कप;
- खट्टा क्रीम - 120 g;
- चीनी - 10 जी;
- मक्खन - 50 g;
- चिकन पलायन र प्याज - 250 ग्राम प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च, सूखे लसुन, ग्रीस।
तयारी
- नमक, चिनीको साथ सिफटेड आटा मिलाउनुहोस्।
- अण्डा, पानी, खट्टा क्रीम, मक्खन, आटा घुँडा, 40 मिनेटको लागि चिसो छोड्नुहोस्।
- टुक्रा फुकाएको चिकन र प्याज, नमक, काली मिर्च, सूखे लसुन, सागको साथ मौसम।
- आटा र भरिएको, बन्द त्रिकोणहरू बनेका छन् र उत्पादनहरू 200 डिग्रीमा 40 मिनेटको लागि पकाएका छन्।
दही मा Echpochmak
दही मा echpochmaks को लागि तयार आटा उमेर या प्रमाणीकरण को आवश्यकता छैन, उत्पादनहरु को रूप मा विशेष रूप देखि स्वादिष्ट, निविदा र नरम देखि काम गर्न को लागी कंक्रीट पछि तत्काल प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस अवस्थामा, बिल्लियां एक छेद संग बनाइयो जसको द्वारा भाइरस डाला गएको छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 0,5 l;
- मक्खन - 250 जी;
- आटा - 800 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- मासु र आलु - 750 जी;
- प्याज - 300 जी;
- शरद - 300 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- किफिरमा, सोडा भङ्ग पार्छ र अँध्यारो तेलको साथ पीस्यो।
- दुई मिश्रणहरू मिलाउनुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्, जुन भागहरूमा विभाजित हुन्छ।
- क्यूज, सीजन, प्याज र प्याजको मासु, प्याज र आलु भरपूर भरिन्छ।
- एक छेद छोडेर किनारहरू सुरक्षित गर्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा उत्पादन गर्नुहोस्, 2 वटा चम्मचको टुक्रामा राख्नुहोस्।
- पटाईलाई अर्को 30 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्।
Echpochmak मार्जारिन मा
अधिक बजेट र विशेषताहरूमा कुनै कम योग्यता मार्जारिन मा echpochmaki को लागि मिश्रित आटा हुनेछ। उत्पादन पूर्व-पिघलिएको छ, एक माइक्रोकोभ ओवनमा एक मिनेटको डिशमा राखिएको छ, वा केवल तरल सम्म स्टोवमा एक सट पैनमा गरम। भान्साहरु सब्जियों संग कुनै पनि मासु पारंपरिक प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 250 मिलीलीटर;
- मार्जारिन - 200 जी;
- आटा - 500 जी;
- सोडा - 0,5 tsp।
- मासु र आलु - 700 जी;
- प्याज - 300 जी;
- मक्खन - 150 जी;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- पिल्टर मार्जिनिन, सोडा, नमक, आटा र मिश्रणसँग केयर जोड्नुहोस्।
- भरने को लागि सामाग्री को कट, आटा टुकडे को मिश्रण संग भरें, तेल को एक टुक्रा मा प्रत्येक पेटी जोडने, किनारों को पैचिंग।
- 1 9 40 मिनेटमा 1 9 40 मिनेटको उत्पादनहरू बेक गर्नुहोस्।
Echpochmak पोर्क नुस्खा संग
Echpochmak एक नुस्खा हो जसले सबै प्रकारका प्रयोगहरूको समर्थन गर्दछ र सधैँ स्वादिष्ट र आकस्मिक हुन्छ। पोर्क संग भरने को तैयार करो, कार्य को सरल बनाइयो र एक ठूलो ग्रेट संग एक मासु को चक्कर मा मासु घुमाओ। घटक कम मासुको साथमा अन्य मासुको किस्ताहरू भन्दा आलु र प्याजहरूसँग कम हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 200 जी;
- आटा - 450-500 जी;
- सोडा - 0,5 tsp।
- सुँगुर - 700 जी;
- आलु - 600 जी;
- प्याज - 300 जी;
- शरद - 1 गिलास;
- नमक, काली मिर्च, अजमोद।
तयारी
- केयर र सोडा संग तेल जोड्नुहोस्, नमक र आटा जोड्नुहोस्।
- अशुद्ध मासु, आलु र प्याज, अजवा, नमक र काली मिर्च संग मिश्रण।
- आटा बनाउनुहोस् र साडीहरूसँग भत्काउन उत्पादनहरू, पोर्क र आलुसँग 1 घण्टाको लागि ब्रेक echpochmak, स्मोथ चक्रको बीचमा थप्नु।
कुकीज पनीर संग कुकीज echpochmak
पारंपरिक टाटर pies को अतिरिक्त, echpochmak पनि curd कुकीज को लागि एक साधारण नुस्खा हो। यस तरिकामा नाम यस तरिकामा व्याख्या गरिएको छ किनभने उत्पादनको त्रिकोण आकारको, जो आटाको लोकोनिक संरचनाको बावजूद, अचम्मको स्वादिष्ट काम गर्छ र मुखमा पिल्लियो। डुप्लिकेटको लागि सामान्य चर्को भूरासँग बदल्न सकिन्छ वा यसलाई दाँतमा थप्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 400 जी;
- मक्खन - 200 जी;
- वेनिला शर्करा - 20 जी;
- चीनी - 100 जी;
- कटेज पनीर - 200 जी;
- सोडा दोकान - 0.5 चम्मच।
तयारी
- पनीरको पनीरको पछाडि पनीर रुनु, वेनिला शकर, नरम तेल, सोडा र आटा जोड्नुहोस्।
- आटाले 5-7 मिमी मोटाईमा रोल गर्नुहोस्, सर्कलहरू काटेर डुङ्गामा डुबेर दुई गुणा घुमाईन्छ जब त्रिकोणहरू प्राप्त भएसम्म।
- 180 डिग्री र बेलुकीको लागि पार्थिव संग एक पाना पाना मा बिस्कुट ईचपोकमेक।