Lahanorizo यूनानी गृह खाना पकाउने एक पारंपरिक डिश हो, चावल र सेतो गोभीका अनिवार्य सामग्रीहरू। Lahanorizo - सब्जी पायलट वा गोभी जस्तै एक डिश। यो खाना विशेष गरी विभिन्न रौतहटहरु को उपवास र शाकाहारीहरूको लागि सिफारिस गर्न सकिन्छ, यद्यपि मासुको अलावा संग यो डिशको भिन्नता पनि छन्।
पारंपरिक lahanorizo साधारणतया यूरोपीय किस्मों को चावल देखि जैतून को तेल संग सब्जियों संग नींबू को रस को आवश्यक अतिरिक्त संग तैयार गरिएको छ। निश्चित सख्ती नुहाउने lakhanorizo अवस्थित छैन, त्यसैले त्यहाँ आफ्नो पाक कला कल्पना को लागि कोठा हो।
तपाईं कसरी भन्नुहुन्छ कि कसरि lahanorizo पकाउनुहोस्। यो एक cauldron, एक saucepan वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा पकाउने सबै भन्दा ठिक छ।
Lahanorizo को लागि एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - लगभग 600 जी;
- गोलो चावल (राम्रो नपढिएको) - 200 ग्राम;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- मीठो रातो कालो मिर्च;
- रातो काली मिर्च
- काली मिर्च काले मटर - 5-8 टुक्राहरु;
- लौंग - 2-3 प्रवर्तक;
- बे पत्तियां - 3-5 पीसीएस।;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- टमाटर पेस्ट (वैकल्पिक घटक) - 1-2 सेन्ट। चम्मच;
- जैतून का तेल;
- ग्रीस (तुलसी, अजवाली, धनुषा);
- नींबूको रस;
- नमक।
तयारी
छाया गोभी धेरै पतली छैन। प्याज तिमाही को छल्ले मा कटौती गरिन्छ, र मीठो मिर्च - छोटो स्ट्रा। चावल उबल पानीबाट भरिएको छ, 10 मिनेट पर्खनुहोस्, हामी पानी निस्कनेछौं र सख्त पानीसँग ध्यानपूर्वक कुल्ला गर्नेछौं।
जैतून को तेल मा प्याज तलना, गोभी र काली मिर्च जोड्नुहोस। 3-5 मिनेटको लागि सबै सँगसँगै फ्रिज गर्नुहोस्। यसको पछि नींबूको रस थप्न निश्चित हुनुहोस् (अन्यथा सब्जहरू उचालिएका हुन्छन्, जस्तै तिनीहरू भन्छन्, झण्डामा, र बुरी स्वाद गर्नेछन्), पर्याप्त रस आधा नींबू बाहिर निस्कन्छ। मसाले पनि जोड्नुहोस् र चावल धोयो।
यो अनियमित घर घर (यदि कुनै हो) को लागि एक सेतो भोजन कक्ष जोड्न राम्रो हुनेछ, तर सानो पानी पान गर्न सजिलो छ। अर्को हामी लगभग 8-16 मिनेटको लागि पकाउँछौं (चावलको प्रकारमा निर्भर गर्दछ)। तपाईं टमाटर पेस्ट वा ताजा टमाटर थप्न सक्नुहुन्छ,
यसका लागी लक्हानोरिजो को अझै पनि सरल र मौलिकता को तैयारी गर्न सम्भव छ - प्याज-फ्राइङ फिल्डले सब्जिहरु संग सिधा धोए पनि सिधै।
यदि तपाईं भित्री मासुको प्याजको साथ चाहनुहुन्छ भने र मासुको मासुको 300-400 ग्राम थप गर्नुहोस्। रङ परिवर्तनहरू र बाँकी अवयवहरू थप नगरेसम्म सबै सँगै सँगै प्रयास गर्नुहोस्। बस नींबूको रस को बारेमा बिर्सनु हुँदैन।