बेलारूसी पाक्री परम्परा मा मोचका मूल मासु पकवान हो (कहिले काँही एक मिलानका लेखिएको छ - सम्भवतः यो लेख बेलारूसी उच्चारण को प्रामाणिक र अधिक सटीक प्रतिनिधित्व छ)। स्थिरता एक goulash जस्तो एक सा छ।
कसरी मोच तयार गर्ने?
विभिन्न मासु उत्पादनहरू, बायाँ (स्क्रैपहरू), मासु उत्पादनहरू (विभिन्न सोसाइजहरू, स्मोक्ड प्रोडक्ट्स) र चोरबाट मोचका तयार गर्नुहोस्। मुख्य सामग्रीको सूचीमा, गेहूंको आटा र पानी आवश्यक हुन्छ (प्रति 1.5 लीटर पानीको 3 चम्मच आटाको अनुमानित अनुपातमा)। बाँकी सामग्रीहरू प्याज, मशरूम, ग्रीस प्रयोग गर्छन्। मसलाले कालो वा सुगन्धित मिर्चको प्रयोग गर्दछ। Mochanka को तैयारी एक साधारण मामला हो, तथापि, उत्पादनहरु को अनुपात मा ध्यान दिनु आवश्यक छ, यो पर्याप्त मासु उत्पादन हुनु पर्छ, तर धेरै धेरै बोसो, आटा र पानी छैन। एक राम्रो तरिकाले तयार मस्को बेलारूसी व्यञ्जन को एक सही कृति हो।
क्लासिक नुस्खा
त्यसोभए, बेलारूसी mocheka - यो नुस्खा पारंपरिक देखि केहि फरक छ, विचार गरे कि आज डिश अधिक मूल बनाइन्छ - सबै पछि, सबै उत्पादनहरु को हात मा छ।
सामग्रीहरू:
- gram 350 स्मोक्ड पोर्क रिब्स;
- ग्राम 200 घर बनाएको सॉसेज;
- 100 ग्राम सिप्स;
- 2 गहुँको आटा फैलाउन;
- 1 प्याज;
- काली मिर्चको 5 मटर
- प्राकृतिक मक्खनको 30 जी;
- 1 कप खट्टा क्रीम;
- 1 गिलास मासुको भाँडा;
- साग;
- नमक।
तैयारी:
हामी अखालो एक सानो सूखी फ्राइकिङ पैनमा र अर्को प्यानमा (अधिक र गहिरो) तेलको ब्रह्मालो सम्मको तेलमा फ्रिज लगाउँदछ र यसलाई ढक्कनको साथ तयारतामा ल्याउन। मशरूममा आउँ जोड्नुहोस्, ढिला गर्नुहोस् कि कुनै ढोकाहरू छैनन्। हामी एक भाइरस बनाउनेछौं