Vareniki को लागि नुस्खा हरेक मालिस को पाक बक्स मा हुनु पर्छ, जसले उनको मेन्यू विविधता र घर को लागि आकर्षक बनाउन को कोशिश गर्दछ। भरने को संयोजन भिन्नता देखि, यो बिना अपवाद को धेरै पक्षीय अनुरोधहरु लाई पूरा गर्न सम्भव छ।
डुबली कसरी पकाउने?
जान्नुहोस् कि कसरी घर बनाएको डम्प्लिङ पकाउने मात्र हो, विशेष गरी यदि तपाइँले प्रत्येक नुस्खाको साथमा टेक्निकल प्रक्रियाको subtleties थाहा पाउनुहुन्छ:
- डुबलीको लागि एक स्वादिष्ट ब्याटर पानी, आटा र नमक संग वा अन्डा बिना।
- यसको बनावट घना, चिपचिपा र राम्रोसँग लुकेको हुनुपर्दछ, जसको लागि उनी फिल्मको तर्फबाट एक घण्टाको लागि मिश्रण पछि कसलाई आउँछिन्।
- कहिलेकाँही सोडा को अतिरिक्त संग आटा आधार बनाउनुहोस्, अधिमानतः कफिरमा, अधिक सुन्दर उत्पादनहरू प्राप्त गर्न।
- भरपूर विभिन्न, सब्जियों, मशरूम, जामुन र फलबाट तयार हुन सकिन्छ, र मासु घटक पनि।
- यसको बारे मा अधिक vareniki पकाने को बारे मा। यदि नुस्खाले अन्यथा प्रदान गर्दैन भने, त्यसपछि उबलने पलबाट 3-5 मिनेटका लागि उत्पादनहरू पकाइन्छन्।
कसरि vareniki ढालना?
अर्को, तपाईं जान्दछन् कि राम्रो तरिकाले डुबलीहरू कसरी बनाउने भनेर ताकि तिनीहरू खाना पकाउँदा अलग रहँदैन र एक आकस्मिक उपस्थिति छ:
- आटा बाहिर निस्कनुहोस्, एक गिलास वा कपको साथमा गोल ब्ल्याकहरू काट्नुहोस्।
- केन्द्रमा भान्सा राख्नु, विपरीत किनाराहरू बढाउनुहोस् र उनीहरूको औंलाहरू संग स्न्याप गर्नुहोस्।
- कहिलेकाहीं प्रयोग भने, यदि उपलब्ध छ, मोडलिङको लागि एक विशेष उपकरण।
- तपाईं सम्पूर्ण semicircle मा कार्गो को किनारा को बन्धन को स्थान को सीमित या चुटकी ले सकते हो।
- मोडलिंगको अर्को तरिका समावेश गरिएको आटा चरणको किनारमा उल्ट्याइएको कदम माथि माथि र यसलाई एक सर्पलको रूपमा एक ढाँचा प्राप्त गर्न थिच्नुहोस्।
- यो मोडलिंग अधिक जटिल छ, तर एक उर्वर र सुन्दर परिणाम प्रदान गर्दछ।
- त्यहाँ उत्पादहरू को डिजाइनमा अधिक गुणस्तरको भिन्नताहरू छन् जुन कुशलता, अतिरिक्त क्षमता र धैर्य चाहिन्छ।
भाइरसहरू - चिसो सँगसँगै
तलका सिफारिसहरूबाट, तपाइँ कसरी सिकारिकासँग कसरी vareniki पकाउन सिक्न सक्नुहुन्छ। जडीबुटीहरू हड्डीहरूबाट छुटकारा पाईन्छ। जमे भएका नमूनाहरू प्रयोग गर्दा, तिनीहरू एक कन्डररमा पखाल्न र परिणामकारी तरल नाफा गर्न अनुमति दिन्छन्। यस अवस्थामा, आटा सोडा संग केफिरमा पकाइएको छ र अविश्वसनीय रूपले सुन्दर र नरम छ। 1 घण्टाको लागि तपाईं 6 सर्भरहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 500-600 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 2/3 चम्मच।
- चेरी - 400 जी;
- चीनी - स्वाद।
तयारी
- सूचीबाट पहिलो 4 घटक जडान गर्नुहोस् र घुटने परीक्षण गर्नुहोस्।
- एक कोमा को बाहिर रोल ससेज, उनलाई टुकडे मा कटौती, जसबाट देखि उनि केक बनाइन्छ।
- चेरीहरू संग खाली ठाउँहरू भर्नुहोस्, जसले चिनीको साथमा गालिएको छ।
- ढालिएको पम्पिंग घरहरू, किनारहरू फाल्दै, र तिनीहरूलाई एक जोडीको लागि वा उबलते पानीमा 3-5 मिनेट।
आर्नुकिको आलु र मशरूम - नुस्खाको साथ
बेइजिङ गरिएको डिशको एकदम सही संस्करण मशरूम र आलु सँग vareniki हो। तिनीहरू अघिल्लो अवस्थामा जस्तै, काफिरमा एक भौं आटाबाट वा आटा र पानीको साधारण आधार बनाउन सकिन्छ। अण्ड थप्न सकिँदैन, तर परिणामी आधार रोलिंग गर्नु अघि केही समय दिनु पर्छ। यस्तो भोजन एक उपवास तालिकाको लागि आदर्श छ वा 6-8 शाकाहारीहरूको उपचारको रूपमा।
सामग्रीहरू:
- आटा - 1 किग्रा
- आलु र मशरूम - 500 ग्राम प्रत्येक;
- प्याज - 300 जी;
- मक्खन - 50 g;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- Vareniki को लागि नुस्खा को साकार, आलु सफा गरिन्छ, उबला भयो, puree मा बदलयो, मक्खन संग अनुभवी।
- प्याज, नुन, मरिच र आलु संग मिश्रण संग सब्जी तेल मशरूम मा जमिन।
- आटाले बिल्लहरू बनाउँछ, भान्सा र भरपूर उकालो पानीमा भर्नुहोस्।
गोभी - नुस्खा संग Vareniki
डिश को यस प्रकार को गोभी भरने वाला उत्पादनहरु को प्रशंसकों द्वारा सराहना गरिनेछ । तपाईं डुबलीहरू sauerkraut वा ताजा संग बनाउन सक्नुहुन्छ, तर कुनै पनि अवस्थामा, सब्जी मासु त फ्राइङ प्यान वा सॉसpanमा नरम नभएसम्म प्याज, गाजर र मनपर्दो सिजनहरू जोडिएको हुनुपर्छ। दुबईको संस्करणको लागि, बाहिरी पानीमा अण्डा बिना ताजा आटा तयार पार्नुहोस्, बायाँमा तपाइँ यसलाई योफिर वा दूध बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 1 किग्रा
- गोभी - 1 किलो;
- गाजर र प्याज - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मक्खनमा प्याजलाई तान्नुहोस्, छातीको टुक्राको टुक्रा र नरमको टुक्रामा नरम नगर्नु, स्वादको स्वाद।
- आटाबाट गोल केकहरू बनाउनुहोस्, ठुलो गोभीको माछाले भर्नुहोस्, किनारहरू टाँस्नुहोस्।
- पकाएको उत्पादन 3 मिनेट पछि उबलने।
वारेनीकी मासु संग
तलका जानकारी पढ्न पछि, तपाईं कसरी सिक्नु हुन्छ कि मासु भर्न संग डम्पा तयार पार्नु हुन्छ। डम्पप्लिंगको विरूद्ध, वारेनीकी तयार बनाइएको मासु भरिन्छ। यसका लागि, फोहोर प्याजको साथ सुकेको छ। एक विकल्पको रूपमा, मासुको स्लाइस उकालो गर्न सकिन्छ, त्यसपछि मासु चक्कु मार्फत मुर्दा र प्याज भुइँमा मिलाएर मिलाइन्छ। यस मामला मा आटा दाना मा सोडा संग बेहतर हुन्छ। एक घण्टामा 6-8 सर्भर तयार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 500-600 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 2/3 चम्मच।
- मासु (पोर्कको मासु, तरल, चिकन) - 800 जी;
- प्याज - 200 जी;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- स्वादिष्ट वारेनिकीको लागि एक नुस्खा प्रदर्शन, मासु र फोलो काट।
- कटा प्याज पार गर्नुहोस्, एक मुड़िएको मास सँग तलको मिश्रण गर्नुहोस्।
- आटा घुम्न कफी मा, यसलाई बाट केक बनाउनुहोस्।
- भरपूर कार्यपालिकाहरू भर्नुहोस्, उत्पादनहरू सजाउनुहोस् र उबलते पानीमा 3 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई उकालो पार्नुहोस्।
पनीर संग वरेनिकी
धेरैका लागि, यस प्रकारको उत्पादनको सजावटको अवस्थामा भर्ना पनीरको प्रयोग कम्तीमा असामान्य लाग्न सक्छ। तथापि, एक पटक यो प्रविधि कार्यान्वयन गर्न एकपटक प्रयास गरिसकेपछि, तपाइँले तपाइँको मनपर्ने नुस्खा निश्चित रूपमा तपाईंको पाक खजानामा ल्याउनुहुनेछ। वर्जिनीकी एडिग्हे पनीरसँग, ठोस वा दुई प्रकारको मिश्रण अद्भुत स्वादिष्ट छ। उत्पादित मात्राबाट यो 6-8 भागहरू फर्काउँछ।
सामग्रीहरू:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- आटा - 700-800 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- Adyghe पनीर - 300 जी;
- पनीर हार्ड - 300 जी।
तयारी
- Vareniki को लागि नुस्खा लागू गर्न सजिलो छ। आटा घुमाउनुहोस्, एक मिनेटमा 40 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- रूब र दुई प्रकारको पनीर मिलाउनुहोस्।
- एक आटा आधार रोल गर्नुहोस्, फ्ल्याक केकहरू काट्नुहोस्, उनी पनीर जनसँग भर्न र उत्पादनहरू आउट गर्नुहोस्।
- 3 मिनेटका लागि खाली ठाउँहरू पकाउनुहोस्।
फ्रिड डम्पप्लिंग
यदि तपाइँ क्लासिक सेवाको साथमा बोरिएको छ भने, फ्राइङ प्यानमा खाना पकाउन उत्पादित ब्रान्ड प्रयास गर्नुहोस्। विशेष गरी स्वादिष्ट आलु, गोभी वा अन्य सनकी भराईले फ्राइड डुबलीहरू छन् भने, यदि तपाईले बेकन, खैरो प्याजको प्याकेज वा दुई रोसी सामग्रीको मिश्रण मिलाउनुहुन्छ। तपाईं कुनै पनि आटाबाट उत्पादन भर्न सक्नुहुन्छ, मुख्य कुरा यो हो कि तिनीहरू राम्ररी सजाएका छन्, वेल्डेड र संरक्षित ईमानदारी।
सामग्रीहरू:
- आटा - 1 किग्रा
- आलु - 1 किलो;
- बेकन - 100 g;
- प्याज - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- चिन्ता, आलु, पीस शुद्ध, स्लीपर संग स्वाद।
- आटा तयार पार्नुहोस्, केक बनाउँदछ, तिनीहरूलाई आलु पेस्टमा भर्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्।
- ब्रश बेकन र प्याज, प्लेटमा हटाउनुहोस्।
- बर्तन मा पकाया पकाएको छ, टोस्ट संग सेवा।
बहुव्यापी मा Vareniki
स्वादिष्ट पम्पिंगको लागि नुस्खा एक बहु-पिक यन्त्रको मद्दतले समेट्न सक्छ। विशेष गरी उपयुक्त उपकरणले एक भव्य आटाबाट किफिरमा खाना पकाउने बेला उपकरणको प्रयोग हो। र यस कुरामा कुन सामग्री प्रयोग गरिएको कुरामा फरक पर्दैन - परिणाम कुनै पनि अवस्थामा हुनेछ। एक घण्टामा, तपाईं एक स्वादिष्ट एपेटाइजिङ डिश सजाउन सक्नुहुन्छ, जुन पर्याप्त छ छ खाडीका खानाहरू।
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 500-600 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 2/3 चम्मच।
- कुनै भरने - 800 जी।
तयारी
- तिनीहरू आटा बनाउँथे, यसलाई अंशमा विभाजन गर्नुहोस्, केकहरू बनाउँनुहोस् र तिनीहरूका भान्साहरु संग भित्ताहरु।
- बहुभाषी 7 मिनेटमा एक जोडाका लागि भाइरिकी कुक गर्नुहोस्।