बेलारूसी व्यञ्जनको सबैभन्दा प्रसिद्ध डिस्टा आलु पेनकेक्स हो, क्लासिक नुस्खाले तपाईंलाई अचम्मको कुरकुरामा तुरुन्तै बनाइ दिन्छ। परम्परागत संस्करणमा मात्र आलु र प्याजहरू प्रयोग गरिन्छ, तर कुकहरू आफैले यी घटकहरूमा सीमित गर्दैनन् र खाना पकाउने नयाँ तरिकाहरूसँग आउँथे।
आलु पेनकेक्स कसरी पकाउने?
धेरैले विश्वास गर्छन् कि आलु पेनकेक्सका लागि क्लासिक नुस्खा केवल तौलियाहरू, हलचल र त्रासलाई घुमाउनुपर्दछ, तर यो अवस्थामा परिणाम अनौठो रूपमा चकित हुनेछ। फ्लैट केकहरू स्वादिष्ट बनाउन, निम्न नियमहरू पालना गर्नुहोस्:
- यो प्याज थप्न आवश्यक छ, जो आलु जनलाई गाढा गर्न अनुमति दिइनेछ;
- आलुले एक नैपकिनमा राख्दछ, जो थप अवशोषित हुनेछ।
- एक ढोकाको बट्टा एक प्लेटमा प्लेटमा फैलिएको टुक्राको टुक्रा सुरक्षित गर्न;
- यो मानिन्छ कि मूल फसल को पीछा गर्न को लागी केवल एक सानो स्टोटर को उपयोग गर्नु पर्छ, र आधुनिक गृहिणीहरु लाई समय को बचत गर्न को लागि एक मासु को चक्कर या ब्लेंडर को आकर्षित गर्न को लागी चाहिए।
बेलारुस आलु व्यंजन - नुस्खा
पहिलो पटक डिश सिक्न निर्णय गर्नेहरूलाई, यो क्लासिक आलु पेनकेक्स बेलारूसी नुस्खाको अनुसार राम्रो बनाउन को लागी राम्रो छ। उनको अनुसार, आलु जन बाट, पहिलो तरल हटाउनुहोस्, र त्यसपछि तलना। आटा विभिन्न मसला, मशरूम, लसुन वा नमक संग पतला हुन सक्छ। केक धेरै चाँडै सुकेको छ, त्यसैले प्लेट जान हुँदैन।
सामग्रीहरू:
- आलु - 5 पीसी।;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 5 चम्मच। l।;
- प्याज - 0,5 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- नमक र मसलाहरू।
तयारी
- Tubers धुलाई, खुट्टा र ग्रे। फलफूल काटिएको प्याज। एक कलरडरमा खाना राख्नुहोस् र तरल नाली गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- अण्डाको वजन तोक्न, मिश्रण र नुन गर्न, आटा, मसाले जोड्नुहोस्। फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
- आलु आलु पेनकेकहरूमा, एक क्लासिक नुस्खाले चम्मचको साथ फ्राइङ प्यानमा आटा बिछ्याउँछ। चाँडै एक पक्ष आगोको रूपमा, अर्कोतिर फर्काउनुहोस्।
आलु लेटेन अंगूर - नुस्खा
चिपचिपा पोस्ट र शाकाहारीहरूले आफैंलाई स्वादिष्ट भान्साको उपचार गर्न र अण्डा बिना आलु पोर्ककहरू बनाउन सक्छन्। केक गर्नको लागि अलग थिएन, आलु को एक सानो स्टोरेजमा रमाईन्छ, र अर्को - एक ठूलो मैदानमा। यसको अतिरिक्त, थोडा थप तेल प्रयोग गरिन्छ। जब तपाईं तिनीहरूलाई पकाउन जाँदै हुनुहुन्छ, तपाईंलाई न केवल अवयवहरू मात्र होइन, तर कागज तौलिए पनि भण्डारण गर्नुपर्छ। पान्केक फ्राइङ पछि, यो राम्रो छ कि भिजेको छ कि तिनीहरू धेरै चिसो छैन।
सामग्रीहरू:
- आलु - 4 पीसी।
- तेल - 3 चम्मच। l।;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। l।;
- आटा - 30 जी;
- नमक र मसलाहरू।
तयारी
- आलु र निचोटि घुमाउनुहोस्। आटा, खट्टा क्रीम र नुनसँग मिलाउनुहोस्।
- फ्राइङ प्यानमा तेल हाल्नुहोस्। सुनको कुरो दुवै पक्षमा नभएसम्म पेनकेकलाई फ्रिज गर्नुहोस्।
पनीर संग आलु पेनकेक्स
तपाईं आलु स्वादिष्ट आलु पेनकेक्स बनाउन सक्नुहुन्छ, जसको क्लासिक नुस्खा केही संशोधन गरिएको छ र पनीर को अतिरिक्त समावेश गर्दछ। यदि तपाईं आलुमा डेयरी उत्पादन थप्नुहुन्छ भने, फ्लैट केकहरू संतोषजनक हुनेछ। तपाईले कुनै पनि प्रकारको पनीरको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जब सुकेको छ, यसले पिघार पार्छ र डिश दिनको हल्का स्वाद दिन्छ। केही गृहिणीहरू आटामा एक हम राख्छन्।
सामग्रीहरू:
- आलु - 600 जी;
- flour - 50 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- ham - 120 g;
- पनीर - 120 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मसाले र जडीबुटीहरू।
तयारी
- मूल फसलहरू खुम्च्याउनुहोस् र पनीर जोगाउनुहोस्। हाम र प्याज काट। अतिरिक्त रस हटाउनुहोस्।
- उत्पादनहरू मिलाउनुहोस्, अण्डा र आटा थप्नुहोस्। पुन: मिलाउनुहोस्, मसाले र जडी बूटीहरूसँग छिराउनुहोस्।
- क्राइक प्यानमा क्रुग्लिशकी बनाइयो। पनीर र आलुको साथ पेनकेक्स तान्नुहोस् दुई पक्ष सुनको कोस्टमा।
प्याजको साथ आलु पेनकेक्स - नुस्खा
खाना पकाउने एक पारंपरिक तरिका प्याजको साथ आलु पेनकेक्सको लागि एक नुस्खा हो। अन्तिम घटक मात्रामा प्रयोग गर्न सकिन्छ जो होस्टिसको विवेकमा चयन गरिन्छ, यो अधिक वा कम लिन सकिन्छ। केक न केवल मल्टीवार्कर "हीटिंग" मोड मा मात्र तापनि सकिन्छ, तर माइक्रोवेवमा - केही सेकेन्ड, र तिनीहरू फेरि सेतो र भित्तामा बगाए।
सामग्रीहरू:
- आलु - 4 पीसी।
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 5 चम्मच। l।;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- नमक र मसलाहरू।
तयारी
- आलु घुमाउनुहोस्, फलफूल प्याजले कटौती गर्नुहोस्, उत्पादनहरू मिलाउनुहोस् र अण्डाहरू, नमक र आटा थप गर्नुहोस्, सबैलाई मिश्रण गर्नुहोस्।
- दुवै पक्षमा फ्राइकिङ प्यानमा क्रिसको आलु पेनकेक्स फ्रिज गर्नुहोस्।
ड्रेनिकी माने मासु र आलु संग
थपिएको भान्साले पोष्ट पोषक र धेरै स्वादिष्ट बनाउनेछ। मासु संग आलुको पेनकेकहरू बाहिर जान्छ, अनुपात बढ्न महत्त्वपूर्ण हुन्छ, स्टार्चलाई आटासँग बदल्नुहोस् र आगोको माध्यम बनाउनुहोस्। तयार बनाइएका केकहरू तातो हावामा छन्, त्यसपछि होस्टनेसले साँच्चै बेलारूसी खाना-जादूगरहरू पाउनेछन्। तपाईं कुनै पनि प्रकारको भान्सा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 3 पीसी।;
- खनिज मासु - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- स्टार्च - 25 जी;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- आलु घुमाउनुहोस् र प्याज काट्नुहोस्। थप पानीलाई खानाबाट निकास गर्न अनुमति दिनुहोस्, तिनीहरूलाई एक कलरडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- अण्डाले बबलहरूको उपस्थितिसम्म हराउन, स्टार्चसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- उत्पादनहरू एक समूहमा एकसाथ राख्छन्। आलु को दुई टुकडे आलु को बीच राखयो। तयार केकले पहिला तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राख्दछ।
- फेरी स्वादिष्ट आलु पेनकेक्स दुवै पक्ष र पारीमा एक कागज तौलियामा थप फ्याँटमा स्टक गर्न।
आलुको साथ आलु पेनकेक्स - नुस्खा
सफल संयोजन मध्ये एक मशरूम संग आलु पेनकेक्स हो। सबैभन्दा पहिला, मशरूम तयार छन् - पतला कटाई, प्याज र चिसोको साथ भुइँमा। त्यो आटा ठूलो पैनकेकमा प्यानमा पसेको छैन, यसले एक र अर्को अन्डा थप्न सक्छ। तपाईं मशरूम, यहाँ सम्म कि मशरूम को उपयोग एक जार मा उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। उत्कृष्ट फिट chanterelles, मशरूम, सेतो, कुनै पनि प्रकारबाट मर्छ। पकवान मसालेदार र रसदार छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 800 जी;
- मशरूम - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक।
तयारी
- मशरूम तयार पार्न, पानीमा भत्कने सम्म पानी पस्न नदिनुहोस्।
- प्वाल आलु, घेरा, अण्डा र नुन संग मिश्रण। मशरूम थप्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक पक्षी पैन मा दुवै पक्ष मा फैल मा ठूलो मात्रा मा फैला।
मसिड आलु - नुस्खाबाट ड्रेनिकी
यदि रेफ्रिजरेटर मा प्रारम्भिक पूर्व पूर्व छ भने, तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ र आशुयुक्त आलुबाट आलु बनाउनुहोस्। यदि वांछित छ, र हम, मशरूम, पनीर वा अन्य भित्ता को बाहिरी बास को जोड जोडने को संभावना। तेलमा फ्राइङ प्यान लगभग करिब 3 मिटर घुम्न सकिन्छ, त्यसपछि सुन्दर कुरो बनाइएको छ। फ्ल्याक केक राम्रोसँग बनाउन, यो एक ढक्कन संग तिनीहरूलाई कवर गर्न राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- mashed आलु - 500 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- आटा 0.5 कप;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- साग;
- नमक।
तयारी
- गाजर ग्रेट गर्नुहोस्, प्याज र मशरूम काट्नुहोस्। एकै ठाउँमा एक पारा उत्पादन गर्नुहोस्।
- शुद्ध र सब्जियों को गठबंधन, नमक र अन्डा जोडें, ग्रीस को कट। आटामा हाल्नुहोस्, र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक चम्मचको साथ फारम केक, दुवै पक्षमा फ्राइङ प्यानमा फ्ररी।
लसुनसँग आलु - नुस्खाबाट ड्रेनिकी
आलू के केक लैटिन अमेरिका र स्क्यानिनेवियाई देशहरूमा पनि प्यानमा फ्रिज गरिन्छ। केवल तिनीहरू फरक भनिन्छ - ड्रेक, ल्याटके वा भोज। लोकप्रियता एक स्वादिष्ट पकवान बनाउन बिताएको न्यूनतम समय र पैसाले वर्णन गरेको छ कि वयस्कों र बच्चाहरु रमाइलो हुनेछ। लसुनको साथ आलुबाट ड्रेनिकीले पेक्वैंसी सामान्य सामान्य नुस्खा संस्करणमा थपिनेछ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- नमक।
तयारी
- आलु र गधा धो। चोप प्याज, लसुन एक प्रेस, मिश्रण को माध्यम ले निचोड।
- व्हीपित अण्डा, आटा, नुन थप्नुहोस्।
- फारम केक र दुई पक्षबाट तान्नुहोस्।
ओवनमा आलु पेनकेक्स
जो मान्छे को अनुसरण गर्दछ, भरने वाला आलु पेनकेक्स पका सकते हो। यसलाई बनाउनको लागि पनीर, मशरूम वा मासुको मासु प्रयोग गर्नुहोस्। आलु जनमा, यदि वांछित भए, ज्यूचिन जोड्नुहोस्। Courgette रूख, रूख सब्जियों जस्तै छ, र त्यसपछि अतिरिक्त रस बाहिर निस्कन्छ। ओवनमा, डिश छिट्टै पकाएको छ र अधिक भिटामिन सुरक्षित गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 500 जी;
- खट्टा क्रीम - 5 चम्मच। l।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। l।;
- खनिज मासु - 200 जी;
- मसाले र नमक, ग्रीस।
तयारी
- खुबै आलु, एक कन्डररमा पीस र अतिरिक्त रस निस्कन्छ।
- अण्डामा नमक जोड्नुहोस् र अण्डा थप्नुहोस्। कटा हुआ मासु कटा प्याज संग मिश्रित।
- एक चम्मच आलु पेस्ट राख्नुहोस्, मासुको मासु र आलुको अर्को तह। फ्ल्याक केक को किनाराहरु लाई तेज बनाइन्छ र एक नैपकिन मा राखिन्छ, गिलास लाई अधिक तरल पदार्थ को अनुमति दिइन्छ।
- केहि मिनेट को लागि गर्म सब्जी वाला तेल मा एक पैन मा फ्रिटर।
- त्यसपछि एक पकाउने डिश राख्नुहोस्, प्रत्येक खट्टे क्रीम राख्नु। ओवन 180 डिग्री सम्म न्यानो गर्न। मोल्ड 15 मिनेटको ओवनमा राख्नुहोस्।
मल्टीवार्कमा आलु पेनकेक्स
जब स्टोव नजिकै खडा गर्न कुनै समय छैन, बहुवर्कमा आलु पान्केक तयारी गर्नुहोस् । टेक्नीशियनले कामको साथ पारंपरिक फ्राइङ प्यान भन्दा नराम्रो काम गर्दछ, मात्र थप तेलले कटोरामा थपिएको छ। परिवर्तनको लागि, पेनकेक्सले मासुको मासु वा लुकाको लसुनको जोडा संग पतला कटा संग भरिएको छ। अवयव चयन हुनेछ मेजबानमा।
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- नमक।
तयारी
- आलु र गधा धो। चोप प्याज।
- सामग्रीहरू मिश्रण गर्न, सेतो गरिएको अण्डा, आटा जोड्न। नमक र काली मिर्च।
- बहुविधमा, "मल्टी-कुक" कार्यक्रम स्थापना गर्नुहोस्, तापमान 160 डिग्री छ।
- अक्सर तेल संग स्नेहक। तलबाट क्रुग्लाशीशी सुनको पातमा दुई छेउबाट पेनकेक्सलाई फ्रिज गर्नुहोस्।